2021年2月25日，關(guān)老師研修班烤全羊品鑒會(huì)在錫伯龍總店舉行

丫頭

2月25日星期四下午15時(shí)至19時(shí)，關(guān)老師食學(xué)研修班學(xué)員代表、餐飲行業(yè)代表、媒體行業(yè)代表50多人，受關(guān)老師食學(xué)研修班導(dǎo)師錫伯龍餐飲有限公司董事長關(guān)保昌先生的邀請，在金殿后山哈馬者村錫伯龍總店舉行了“烤全羊”品鑒會(huì)。 本次烤全羊品鑒會(huì)在紅色劇場拉開序幕。 云南民族美食研究所關(guān)明老師主持開展了簡短的到場嘉賓介紹會(huì)議。 各位到場的大佬們互相作自我介紹。 錫伯龍創(chuàng)始人關(guān)保昌作自我介紹。 錫伯龍董事長關(guān)保昌為大家講述自己個(gè)人經(jīng)歷、成長故事以及錫伯龍21年的發(fā)展歷史，錫伯龍如何從一家石棉瓦的農(nóng)家樂，發(fā)展成為今天500畝的烤全羊山莊、紅色教育基地、職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、生物科技有限公司、雙龍鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)等綜合性企業(yè)。 介紹會(huì)議結(jié)束后關(guān)總帶領(lǐng)學(xué)員和嘉賓們參觀錫伯龍紅色文化教育基地。 到場學(xué)員和嘉賓們在"紅軍足記"門樓前認(rèn)真聽關(guān)總講述"紅軍佯攻昆明城，調(diào)虎離山渡金沙"的歷史故事。 關(guān)總帶領(lǐng)大家踏上長征步道，感受紅軍長征艱難險(xiǎn)阻。 嘉賓們到達(dá)紅軍佯攻昆明紀(jì)念碑前合影留念。 走完長征步道，進(jìn)入錫伯龍紅色文化莊園。 參觀完楊善洲、焦裕祿花園，紅色營地，狼牙山五壯士小廣場后進(jìn)入雷鋒廣場。 在雷鋒同志的塑像前合影留念。 參觀完雷鋒廣場之后，關(guān)總帶領(lǐng)大家進(jìn)入南征紀(jì)念館尋找錫伯族千名官兵的南征足記。 關(guān)總給大家講述錫伯族的民族文化和錫伯族千名官兵南征歷史。 隨后，關(guān)總帶領(lǐng)大家走進(jìn)錫伯龍紅色記憶大樓，在一樓紅色記憶展廳參觀，一起回顧中國人民"站起來，富起來，強(qiáng)起來"的偉大發(fā)展史。 前往二樓民族文化展廳繼續(xù)了解錫伯族的民族文化。 最后前往三樓參觀錫伯龍黨建活動(dòng)室。 在關(guān)總的帶領(lǐng)和講解下，錫伯龍紅色文化教育基地的參觀順利結(jié)束，接下來就要開始我們今天的主題"烤全羊品鑒會(huì)"。 下午5點(diǎn)，"烤全羊品鑒會(huì)"正式開始，學(xué)員們品嘗了有著21年歷史的錫伯龍烤全羊，以及一些有些錫伯族風(fēng)味的美食。 錫伯龍：三十香烤全羊（特金獎(jiǎng)）云南民族食文化研究所、關(guān)老師研修班還專門為錫伯龍烤全羊頒發(fā)了獎(jiǎng)牌。 每位學(xué)員還制作了一道道關(guān)于羊肉的作品，并讓嘉賓們品鑒。 學(xué)員作品：酸湯羊下水（金獎(jiǎng)） 學(xué)員作品：羊油茶 學(xué)員作品：炸羊蛋 學(xué)員作品：烤羊腿（金獎(jiǎng)） 學(xué)員作品：烤羊排 學(xué)員作品：生煎羊肝（金獎(jiǎng)） 學(xué)員作品：茄香酸辣醬 學(xué)員作品：糊辣羊蹄（金獎(jiǎng)） 學(xué)員作品：羊肉疙瘩（金獎(jiǎng)） 學(xué)員作品：海苔羊肝沙拉卷（金獎(jiǎng)） 學(xué)員作品：羊干巴 最后，舉行優(yōu)秀獲獎(jiǎng)作品頒獎(jiǎng)儀式。 屆時(shí)，關(guān)老師研修班烤全羊品鑒會(huì)圓滿結(jié)束。本次品鑒會(huì)對錫伯龍以后的發(fā)展具有里程碑式的意義和影響！ 錫伯龍紅色文化莊園是一家集錫伯族特色餐飲、休閑、娛樂、住宿、戶外拓展運(yùn)動(dòng)、研學(xué)游學(xué)旅行、紅色教育基地、黨建引領(lǐng)為一體的鄉(xiāng)村旅游度假勝地！聯(lián)系電話:0871-65012334微信:19187279264 (李)歡迎來電咨詢