<p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 春天的時(shí)候，龍道的石縫里長(zhǎng)出一棵棵清翠的野草。它的葉狹長(zhǎng)，有深裂，白色花米粒大小，果實(shí)倒心型。父親告訴我，它叫清明草。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小學(xué)語(yǔ)文課本里有一篇課文《我愛(ài)春天的薺菜》，教學(xué)這篇課文時(shí)才知道薺菜就是清明草，而且還可以吃。課文作者回憶了受饑餓威脅的童年：吃剛抽出來(lái)的嫩薔薇枝，吃才開(kāi)放的映山紅，吃青玉米棒子、青棗、青豌豆。有一次，去掰財(cái)主家的玉米，被追得差點(diǎn)跳河淹死。春天是她的希望，只有春天才可以坦然地去野外挖薺菜，不必?fù)?dān)心有誰(shuí)會(huì)拿著木棍兇狠地追趕。讀完課文，一份苦澀在心間回蕩不去。</p><p class="ql-block"> 有一首小令里寫(xiě)到“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花” ，讓人對(duì)薺菜產(chǎn)生了別樣的情愫。</p><p class="ql-block"> 一年春天，和幾位朋友到野外挖薺菜。田頭、路邊，一棵棵薺菜和著其他野草一起生長(zhǎng)，找了很久也沒(méi)找到多少，但是我們不沮喪。大家知道，我們之所以去挖薺菜，不是貧窮需要薺菜果腹，只是為了打發(fā)一段無(wú)賴(lài)的時(shí)光。幾個(gè)人在田頭、路邊走著，有一句沒(méi)一句地搭著話，陽(yáng)光照得身上暖暖的，有微汗從毛孔里沁出，全身通暢，仿佛自己也是一棵植物，一陣風(fēng)來(lái)，也能長(zhǎng)出一片葉，或開(kāi)成一朵花。</p><p class="ql-block"> 昨天，跟弟媳婦等去找棉菜，棉菜太小，便去找薺菜。姐說(shuō)，菜園里很多。到了菜園一看，果然。油菜之間的薺菜密密匝匝，又嫩又肥。幾個(gè)人一起蹲下去，沒(méi)有轉(zhuǎn)身，就已經(jīng)有了一籃。</p><p class="ql-block"> 我把一籃薺菜提回家后，洗干凈，焯了起來(lái)，兌入冷水，瀝干水，放在一個(gè)尼龍袋子里，然后把它放在冰箱里。薺菜的吃法很多，可以做清湯，放點(diǎn)蝦皮，或打上一個(gè)雞蛋，做成薺菜雞蛋湯。若大魚(yú)大肉之后，喝點(diǎn)薺菜湯，可以解除油膩感；據(jù)說(shuō)薺菜包的餃子也是很清胃的。其實(shí)，薺菜并不是很美味，有青草的氣味，燒熟后也依然有草味。愛(ài)吃的人或許會(huì)認(rèn)為好吃，我總是齜著牙淺嘗。至于像課文所寫(xiě)“……把它下在玉米面的糊糊里，再放上點(diǎn)鹽花，別提有多好吃了?！边@種感覺(jué)我是斷斷沒(méi)有的。雞鴨魚(yú)肉的美味，豈是薺菜比得上的？那只不過(guò)是困難時(shí)期在饑餓威脅之下偶爾填飽肚子的滿(mǎn)足感吧！</p><p class="ql-block"> 冰箱里的薺菜，哪一天，我一定會(huì)把它扔掉的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021年2月23日</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 昨天回到家，桌子上一盤(pán)菜也沒(méi)有，我就盡冰箱里所有，等我把薺菜蝦皮湯端上桌時(shí)，先生過(guò)來(lái)夾了一口，說(shuō)，好吃。然后把番茄雞蛋湯湯移到我面前，把薺菜湯移到他自己面前，還假惺惺地說(shuō)：阿薇是喜歡吃蛋的。最后薺菜湯都給他喝光了。</p><p class="ql-block"> 有這么好吃嗎？</p>