<p class="ql-block">梅花開(kāi)時(shí)，我吃到了松軟的松糕和甜糯的紅團(tuán)，是童年清甜的味道。這是故鄉(xiāng)臘月的甜點(diǎn)，在清寒的冬天嘗到，別有情味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那日，在故友家中做客。她微笑而又神秘地端出一籠剛蒸好、冒著熱氣的糕點(diǎn)，紅紅白白的。呀，松糕和紅團(tuán)。我喜笑顏開(kāi)地說(shuō)，我要糯米餡的紅團(tuán)。我仿佛看到紅艷艷的面皮里面晶瑩剔透的雪白在召喚著我，一口咬下去，流光溢彩，甜糯。喚起童年的溫暖，這是久遠(yuǎn)的味道記憶......</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在鄉(xiāng)村的炊煙暮靄里，在一座古舊青黛色的百年明清村落里，奶奶做了一年又一年的松糕和紅團(tuán)。臘月里，臨近春節(jié)的日子，奶奶就和村里的農(nóng)婦一樣，在灶臺(tái)、水井、石磨間穿梭。干柴塞進(jìn)火灶，火苗發(fā)出劈啪脆裂的聲音；水井里打水，倒進(jìn)水缸嘩嘩的水聲；鍋碗瓢盆碰擊清脆的聲響；匆匆迅疾的腳步聲……驚醒一個(gè)又一個(gè)冬日的清晨，也驚醒沉睡的小孩們，紛紛起來(lái)，跟著忙乎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">松糕是粳米磨成細(xì)粉做成的。石磨是必不可少的工具。一個(gè)石磨蹲坐在村子的院落里，在一排房舍與水田中間。村里人忙碌著淘米，排隊(duì)磨粉，心滿(mǎn)意足地等待著過(guò)年的幸福。光陰冉冉里，流淌著村子里百年的冬季食光故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">松糕蒸制的過(guò)程時(shí)光是漫長(zhǎng)的，在悠長(zhǎng)的等待中，松糕慢慢地蒸得膨大起來(lái)，霧氣繚繞中甜香已四溢。起鍋，柔軟潔白如天上朵朵白云，令人遐想。奶奶用筷子蘸著泡好的食用紅水，點(diǎn)到糕的正中間，紅白相映，一糕一紅，綴出朵朵紅花，如同美人的朱砂痣，有著千嬌百媚的味道，看得讓人歡喜。迫不及待抓起一朵，顧不上燙手燙嘴，猛咬一口，松軟香糯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做完松糕，奶奶繼續(xù)灶臺(tái)前忙碌著，和面團(tuán)、熬餡料，準(zhǔn)備做紅團(tuán)。紅團(tuán)有豆沙餡的和糯米餡的，都是用糖水熬制的。我不喜豆沙的，太甜膩且厚重，糯米餡的有著清淡的口感，情深而不癡纏，自是歡喜許多。</p> <p class="ql-block">一個(gè)年少的小女孩，被允許參與的部分就是：紅色的面團(tuán)溫存地揉搓成面皮，手心沾點(diǎn)水，面皮柔軟地覆蓋過(guò)來(lái)，勺一團(tuán)餡料，溫柔地安放、包繞起來(lái)……然后放入木質(zhì)的模內(nèi)，輕輕一按，印成上拱下平、有曲面花紋的紅團(tuán)，各種圖案各自紛呈，看得心中開(kāi)出了千朵萬(wàn)朵的紅花兒……在南方的清冬微寒里，年的味道漸漸近了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">墊紅團(tuán)的葉子，奶奶選的是艾葉。青嫩的艾蒿，靜靜地立在溪邊的山坡上。奶奶帶我去溪邊一葉一葉地摘回來(lái)，鋪在做好的紅團(tuán)下面，置籠里蒸熟，出籠帶著艾的清香，久久不散?！对?shī)經(jīng)》有云“彼采艾兮，一日不見(jiàn)，如三歲兮”，原來(lái)艾是情深意長(zhǎng)的牽念。我們的祖先與草木相濡以沫，與土地相依為命，走在阡陌田野間，看見(jiàn)青青的艾葉,拈繞在指尖，思念就纏纏繞繞起來(lái)了。艾葉在詩(shī)經(jīng)中隨風(fēng)飄遠(yuǎn)了，落在傳統(tǒng)的甜食中，開(kāi)出了深情與思念的花朵，流傳了百年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">成長(zhǎng)，離鄉(xiāng)。多年后的一日，終于回到故園。還是那青磚黑瓦，畫(huà)檐石雕，灰色的墻，村落更老舊了，孤零零地站立在院落間，帶著寂寞與清冷。奶奶早已不在，石磨也不見(jiàn)了。艾草了無(wú)蹤跡，溪岸都是高高的蘆葦。嬸嬸拿出了松糕和紅團(tuán)殷殷地叫我吃，在冷清陰暗的廳堂里，我毫無(wú)食欲，只好訕訕地說(shuō)，不餓，帶走回去吃。我?guī)ё叩氖枪怅幚锏挠洃洝?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回到我居住的小城。在一個(gè)寧?kù)o的清晨，蒸上松糕和紅團(tuán)。一碗白米粥，一朵松糕，一個(gè)紅團(tuán)，相映紅，心就盈盈地快樂(lè)起來(lái)。從來(lái)，故鄉(xiāng)的味道是最能撫慰人的心靈的。而我回不去的是故園里的故事。我仿佛看見(jiàn)青磚瓦黛上飄逝的塵煙，聽(tīng)見(jiàn)舊時(shí)光的游走，和消逝的聲音，走向曾經(jīng)的熱鬧后的清冷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“故鄉(xiāng)的面貌/卻是一種模糊的悵望/仿佛霧里的/揮手別離，”我仿佛和席慕容一樣，在模糊的悵望里，在松糕紅團(tuán)相映紅里，回到夢(mèng)之鄉(xiāng)，回到記憶中的家園。</p> <p class="ql-block">（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</p>