<p class="ql-block">這是昨天下鄉(xiāng)采摘的菜蔬，有人納悶，什么菜，這么多一下能吃得完嗎？</p> <p class="ql-block"> 這種菜叫菜薹，俗稱“菜尖”或“菜心”，就<span style="font-size: 18px;">是在初春油菜剛冒花蕊的嫩尖，</span>由于質(zhì)嫩、味美，故受平民百姓所喜愛。</p> <p class="ql-block"> 開春爆炒菜芯相當(dāng)時(shí)令，特別是蠔油菜芯，簡(jiǎn)單又爽口。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然吃不完，另有辦法 ，就是把它腌起來慢慢吃。</p> <p class="ql-block">你看我們?nèi)ツ曜粤舻乩锸盏牟思?，腌了一年了，今天早上拿出來炒毛豆子，?dāng)吃稀飯的小菜，爽口，更有一種懷舊感。從小我就是吃腌菜長(zhǎng)大的呀!</p> <p class="ql-block">今天我們已經(jīng)把菜洗凈晾干，空瓶和工具備齊，準(zhǔn)備重操舊業(yè)，開始腌菜。</p> <p class="ql-block">真是一年腌一次，一次吃一年。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">當(dāng)然腌制品不宜多吃，但作為調(diào)劑口味，也是很好的選擇。</span></p> <p class="ql-block">。</p><p class="ql-block"> 自己種（過去）、自己摘、自己腌、自己吃。自己再把它編輯成”美篇”也算是退休生活的自娛自樂吧！</p> <p class="ql-block"> 2021-3-7日 上海 金 木 </p>