<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今天是女神節(jié)，同一個(gè)小區(qū)住的好朋友邀晚餐到其家吃飯，共同歡迎另一家好朋友的到來，同歡三八節(jié)。我就做了鍋發(fā)面千層五香雞蛋蔥油餅帶過去，其皮焦脆瓤軟香，既好吃好看還健康營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單易做，得到朋友們的一致夸贊，美的很！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 具體做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 適量普通面粉哦+適量奶粉+適量發(fā)酵粉用溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置待發(fā)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 待面發(fā)的過程中，取適量普通面粉+油+鹽+五香粉等調(diào)成稠稀適中的糊狀油酥待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 取一碗，碗里磕兩個(gè)雞蛋+適量胡椒粉+適量鹽，熱油炒成小絮粒備用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 切適量小香蔥碎備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將發(fā)好的面揉搓均勻成面團(tuán)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面皮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將調(diào)好的油酥均勻涂抹在面皮上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 三折再三折，搟成長(zhǎng)形面皮，重復(fù)三次（重復(fù)次數(shù)多層次就多）最后搟成長(zhǎng)形（薄厚按自家喜好）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將炒好的雞蛋絮粒均勻鋪在面皮上，再將香蔥碎均勻撒上，從一邊卷起來。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 溫馨提示：香蔥碎可多可少，喜歡就多放，不喜歡可少放或不放。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 從一邊折起來再分切成均勻的塊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 在每塊的面上撒些黑芝麻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 電餅鐺鍋底抹一層油，將做好的餅坯碼入電餅鐺，餅面也抹一層油，取一個(gè)高點(diǎn)的鍋蓋蓋好，打開電源開關(guān)開始煎烙。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 三分鐘后，打開鍋蓋，餅已漲起，即可翻煎另一面，香味就彌漫開來了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 此后，應(yīng)時(shí)時(shí)挪挪餅位，使餅均勻受熱，煎烙至各個(gè)面金黃即可出鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 出鍋裝盤，香味襲人啊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 層次分明的發(fā)面千層五香雞蛋蔥油餅，掰開各個(gè)層層疊疊，咬一口外焦脆內(nèi)軟香，融合了的面香、雞蛋香加上蔥香的味道，美翻了。</b></p>