“民以食為天， 食以安為先”。為提升學(xué)校服務(wù)質(zhì)量，提高學(xué)校辦學(xué)水平，縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)在新的學(xué)期打造了高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化食堂。學(xué)校將以服務(wù)師生為宗旨，積極努力促進(jìn)食堂的文明建設(shè)，保障師生安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境，打造我校特色食堂文化。 整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境 規(guī)范嚴(yán)格的規(guī)章制度 學(xué)校食堂實(shí)行“4D管理”，即整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位，將食堂管理細(xì)分化、規(guī)范化、明晰化，確保責(zé)任到人、工作到崗。 “明廚亮灶”：對(duì)各功能間的全方位監(jiān)控，讓學(xué)生能在就餐的同時(shí)看到飯菜制作的每一道工序，保障學(xué)生吃的放心，用的安心。 高溫消毒間，高標(biāo)準(zhǔn)配備保證消毒效果。 整潔洗刷間，配備全自動(dòng)洗碗機(jī)，同時(shí)還具有消毒作用。 面點(diǎn)制作間，各種工具、用具、容器分開使用，用后及時(shí)清洗。 高標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)間，創(chuàng)造無(wú)火環(huán)境，保證烹調(diào)安全以及每一道飯菜的衛(wèi)生健康。 肉食分類保鮮冰箱，保證肉食的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。 蔬菜準(zhǔn)備間，嚴(yán)格按照程序做好各類蔬菜的摘選、清洗和切配。 菜類冰箱，保證蔬菜的新鮮衛(wèi)生。 餐廳分色管理規(guī)范，對(duì)餐飲過(guò)程中涉及到的砧板、刀具等使用不同顏色的標(biāo)識(shí)予以標(biāo)注，定位存放，分類使用，防止食品加工過(guò)程中交叉污染，最大限度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升了學(xué)校食堂安全管理水平。 每天必不可少的功課，給蔬菜檢測(cè)農(nóng)殘… 佐料庫(kù),采購(gòu)食品原料均為國(guó)家正規(guī)知名廠家生產(chǎn)，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。 米面庫(kù)，均衡采購(gòu)各類食材，確保學(xué)生的餐飲合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。 每日的食品留樣，讓師生吃出營(yíng)養(yǎng)健康，吃出放心安全。 我校將遵照縣教體局關(guān)于創(chuàng)建文明校園、加強(qiáng)校園安全工作的指示精神，在今后的工作中進(jìn)一步完善食堂管理，打造我校食堂文化特色，為辦好人民滿意的教育、創(chuàng)建幸福文明和諧快樂的新實(shí)中做出積極的貢獻(xiàn)！