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街頭老行當(dāng) 一座城市的記憶

野貓??

<p class="ql-block">　　我們記憶中的老手藝、老行當(dāng)，正在慢慢地淡出我們的視野，這些承載民間文化傳承的傳統(tǒng)手藝，不僅僅是一項(xiàng)謀生手段，更是一座城市的記憶……</p> <p class="ql-block">白鐵匠</p><p class="ql-block"> 過(guò)去，人們?cè)谌粘Ｉ钪写蠖嗍褂描F壺、吊桶、畚箕、漏斗等白鐵制品，用壞了就修修補(bǔ)補(bǔ)，所以白鐵匠的生意一年到頭都紅紅火火。</p> <p class="ql-block">炸炒米爆米花嘍！</p><p class="ql-block"> 隨著時(shí)代的變遷，炸炒米這門老手藝已經(jīng)慢慢淡出了人們的視線，很少有人再?gòu)氖逻@份事業(yè)，如今，只要在路邊看到有人炸炒米，便會(huì)勾起人們童年的記憶。</p> <p class="ql-block">街頭現(xiàn)炸現(xiàn)賣爆米花</p><p class="ql-block"> 這種現(xiàn)炸現(xiàn)賣的銷售方式，比起傳統(tǒng)走街串巷吆喝的生意好了許多。</p> <p class="ql-block">磨剪子嘞戧菜刀！(現(xiàn)在用上電動(dòng)工具了)</p><p class="ql-block"> 磨刀匠是一個(gè)歷史悠久的匠作行當(dāng)，宋人吳自牧在《夢(mèng)粱錄》記載：“修磨刀剪、磨鏡，時(shí)時(shí)有盤街者，便可喚之?！?lt;/p> <p class="ql-block">皮匠</p><p class="ql-block"> 通常指制作或修理皮鞋的鞋匠，或其他皮制品的手工藝人(小手工業(yè)者)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">鐵匠(打鐵技藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn))</p><p class="ql-block"> 打鐵或鍛造鐵器的工匠。鐵匠也是一門古老的職業(yè)，他們以鐵為原料，靠一把小小的鐵錘打造出各式各樣的生產(chǎn)工具和生活用品來(lái)養(yǎng)家糊口</p> <p class="ql-block">銀匠</p><p class="ql-block">銀匠是指以制作白銀飾物、器具的手藝人。</p> <p class="ql-block">烤山芋</p><p class="ql-block"> 一到冬天，大街小巷經(jīng)常會(huì)飄著烤山芋的香味，十分誘人,冒著熱氣的烤紅薯拿在手里能充當(dāng)“暖手寶”，軟糯香甜的吃一口，心更暖,很多人都會(huì)禁不住誘惑買上一個(gè)。</p> <p class="ql-block">街頭專業(yè)織補(bǔ)</p><p class="ql-block"> 織補(bǔ)可以概括為仿照織物的經(jīng)緯線把破的地方補(bǔ)好，即為織補(bǔ)?？椦a(bǔ)是項(xiàng)技術(shù)性、專業(yè)性非常強(qiáng)的一個(gè)特殊工種。</p> <p class="ql-block">縫紉修補(bǔ)</p><p class="ql-block"> 修剪織補(bǔ)衣褲、 換拉鏈 、改褲腳 、絞褲邊 等等。</p> <p class="ql-block">修車攤</p><p class="ql-block"> 隨著共享單車的興起和電動(dòng)車的迅速發(fā)展，已經(jīng)很少有人修自行車了，修車師傅都升級(jí)修電動(dòng)車了。</p> <p class="ql-block">街頭剃頭攤(現(xiàn)在已經(jīng)是沖電式剃頭刀了)</p><p class="ql-block"> 剃頭攤是清末民初遺留下來(lái)的三百六十行中的一行，一副剃頭挑子，一頭掛著一張板凳和工具箱，工具箱里裝著幾把老式的剃刀和剪刀，另一頭挑著燒炭火的小爐子和臉盆，另備一幅白布圍單和毛巾，就成了全套工具與設(shè)備。</p> <p class="ql-block">修理洋傘補(bǔ)雨傘！</p><p class="ql-block"> 那時(shí)只要聽(tīng)到這“修理洋傘補(bǔ)雨傘”的吆喝聲，不少人都會(huì)拿家中破損的雨傘給修傘師傅修理。而現(xiàn)今，這修傘的人也難得還能一見(jiàn)了。</p> <p class="ql-block">棉花糖</p><p class="ql-block"> 棉花糖指市場(chǎng)上一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質(zhì)地與棉花相似而得名。</p> <p class="ql-block">打燒餅</p><p class="ql-block"> 打燒餅就是把趕好的面團(tuán)，撒上適量的芝麻，朝鍋爐上一貼，那叫一個(gè)香，就是和機(jī)器做出來(lái)的不一個(gè)味。</p> <p class="ql-block">賣冰糖葫蘆</p><p class="ql-block"> 冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的街頭小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。</p> <p class="ql-block">鎖匠(經(jīng)久不衰的行當(dāng))</p><p class="ql-block"> 以往人們慣稱的“鎖匠”，在我國(guó)的職業(yè)分類中，標(biāo)準(zhǔn)稱謂為“鎖具維修工”。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)鎖匠的需求快速增加，鎖匠已逐步發(fā)展成為一個(gè)龐大的職業(yè)群體，在社會(huì)上產(chǎn)生越來(lái)越大的影響。</p> <p class="ql-block">修表匠</p><p class="ql-block"> 電子表的興起對(duì)機(jī)械表市場(chǎng)構(gòu)成極大的沖擊，如今誰(shuí)有耐心去維修，舊式鐘表修理業(yè)逐漸從人們視線中消逝了，而<span style="font-size: 18px;">現(xiàn)在修表的基本上都是給電子表更換電池。</span></p> <p class="ql-block">糖稀畫</p><p class="ql-block"> 用銅勺舀起糖稀，以勺子作為“畫筆”，糖稀作為“墨”，將滾燙的糖稀迅速地澆在事先準(zhǔn)備好的大理石板上，然后開(kāi)始作畫，糖稀冷卻固定后，用小鏟刀將糖畫鏟起，再粘上竹簽。就這樣，栩栩如生的糖畫就呈現(xiàn)在大家面前。只不過(guò)這種糖畫即將隨著這種制作職業(yè)的消失而消失，以后將被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">捏糖人</p><p class="ql-block"> 小糖人既是孩子們喜愛(ài)的零食又是這些民間藝人的藝術(shù)作品，據(jù)說(shuō)捏糖人已有600多年的歷史了。</p><p class="ql-block"> 伴隨著時(shí)間的推移，吃的東西多了，好玩的也多了，用糖稀做的小物件逐漸減少，如今偶爾能碰到擁有這門古老的手藝人，算是傳承。</p> <p class="ql-block">棕編藝人</p><p class="ql-block"> 棕編是一種古老的手工藝，是用棕櫚葉、棕櫚絲純手工制作的一種工藝。</p> <p class="ql-block">彈棉花</p><p class="ql-block"> 彈棉花是一種老手藝了，雖然如今的城市里已經(jīng)不多見(jiàn)了，但是年齡大的人都會(huì)對(duì)“彈棉花”有著清晰的記憶。隨著一聲聲弦響、一片片花飛，最后把一堆棉花壓成一條整整齊齊的被褥，仿佛就是一種魔術(shù)，讓孩子們驚訝不已。而那時(shí)候的彈棉花工匠們也都走街串巷，生意應(yīng)接不暇。</p> <p class="ql-block">箍桶匠</p><p class="ql-block"> 箍匠又被稱為“箍桶匠”,是中國(guó)一個(gè)古老的行業(yè)，指在民間制作以及修理木桶的匠人。由于箍匠制作的木桶、木盆等制品多為圓形，因此箍匠也被稱作“圓木匠”。</p> <p class="ql-block">篾匠</p><p class="ql-block">篾匠在中國(guó)是一門古老的職業(yè)，隨著塑料制品的出現(xiàn)，篾制品幾乎被淘汰，近年來(lái)隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，篾制品又逐漸有了一定的市場(chǎng)。</p> <p class="ql-block">竹匠</p><p class="ql-block"> 竹匠就是把竹子經(jīng)過(guò)一番打磨，打孔、折彎、組合編接，制成一件一件的竹器物品，主要有竹椅、竹凳、竹廚、竹床、竹桌、竹梯、竹榻、竹扁擔(dān)等。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">攝影/后期/編輯:野貓</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">音樂(lè):來(lái)源網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">謝謝瀏覽！</p>