水泉鎮(zhèn)位于棗莊市北部山區(qū),總面積107.6 平方公里,素有“中國(guó)火櫻桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù),首批國(guó)家級(jí)“一村一品”示范鎮(zhèn)、全國(guó)文明村鎮(zhèn)、國(guó)家級(jí)環(huán)境優(yōu)美鎮(zhèn)。山亭區(qū)是中華火櫻桃的發(fā)源地,櫻桃種植已有3000多年的歷史。這里的火櫻桃個(gè)大、色紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、十分清口?,F(xiàn)在大棚櫻桃以成熟,全國(guó)各地的客商爭(zhēng)相搶購。