<p class="ql-block"> 手機攝影</p> <p class="ql-block"> 天津的小吃里，煎餅果子最是出名，飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個個推著小車的小吃攤上才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃。</p><p class="ql-block"> 2018年6月10日，普京出席中俄友好交流活動時，在天津的晚宴上，親自動手試做了天津的特色小吃--煎餅果子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 今天我要在天津的家門口，親自嘗嘗這正宗的天津煎餅果子。</p><p class="ql-block"> 在排隊等購買的時間里，我用手機拍了一組照片，因為沒有征的商家同意，制作過程也拍的不完整，但也能領(lǐng)略到這種小吃濃濃的風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 制作正宗煎餅果子是先用石磨將綠豆磨成面。</p> <p class="ql-block"> 在一個大圓鏊子上摸上油。</p> <p class="ql-block"> 然后順著一個方向攪拌，直至面湯攪勻。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 將磨好的綠豆面湯攤上去。</span></p> <p class="ql-block"> 將綠豆面湯攤成圓形狀。</p> <p class="ql-block"> 然后打入雞蛋，攤勻后，翻個個兒。</p> <p class="ql-block"> 加入蔥花（分生蔥和熟蔥）</p> <p class="ql-block"> 過幾分鐘后雞蛋和煎餅基本成熟。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 抹點兒面醬和辣醬。</span></p> <p class="ql-block"> 小攤上有之前作好的油條和油餅。</p> <p class="ql-block"> 在攤好的煎餅內(nèi)放入油條或油餅。</p> <p class="ql-block"> 折疊成一定形狀，這樣就制作而成。</p> <p class="ql-block"> 在舌尖上的中國2第七集《三餐》中，天津的煎餅果子也榜上有名！</p> <p class="ql-block"> 歷經(jīng)幾十年，天津人仍然把它當(dāng)作最喜歡的早餐，樂吃不疲。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 我吃過后，絲絲香味不絕于口，天津的煎餅果子確實正宗、好吃!</span></p>