<p class="ql-block">12/16/晴/一餃四吃</p><p class="ql-block">昨日全隊吃餃子，沒吃完，創(chuàng)造出一餃四吃。</p><p class="ql-block">一吃：煮著吃。最常規(guī)的吃法，全球華人均此吃法。</p><p class="ql-block">二吃：煎著吃。亦屬常規(guī)吃法，北方老百姓，將剩餃子放在平底鎘內(nèi)倒少許油煎制焦黃即可。</p><p class="ql-block">三吃：肉湯煮著吃。吃至第二餐，我用肉湯加水將剩餃子煮沸，里面放醋等調(diào)料，連湯帶餃子—起吃。很好吃，有點類似西安人的酸湯水餃。</p><p class="ql-block">四吃：炸著吃。此種吃法由小朱操刀。即將鍋內(nèi)倒較多的油，將剩餃子放入，炸至金黃即可。小朱，南方人也，他說：“我們那里常采取這種吃法”。南方大概不缺油。</p><p class="ql-block">今日大夫來駐地?fù)Q藥，輸液，看過傷口說有所好轉(zhuǎn)。還看了“黃本本”（國際防預(yù)?。┱f，還須注射一針，類似破傷風(fēng)之類的病，在非洲，外國人劃傷之后發(fā)病率極高。我同意。另又給我開些代替輸液的藥。我送醫(yī)生一件國內(nèi)帶來的禮物-京戲人類彩塑。</p><p class="ql-block">鏈接*</p><p class="ql-block">中國水下考古的推動者：耿寶昌、馮先銘。</p><p class="ql-block"> 拿著三萬美元</p><p class="ql-block"> 參加國外的拍賣會</p><p class="ql-block">1986年4月，荷蘭阿姆斯特丹，一次中國瓷器拍賣會上，臺下坐著兩個人，都是中國瓷器界的泰斗級鑒定專家，也都是故宮博物院的資深研究員：耿寶昌和馮先銘先生。他們受國家文物局委派，代表中國，手舉著1號拍賣牌，手里拿著國家的三萬美元。</p><p class="ql-block">他們舉牌參拍的是中國瓷器，是英國人在中國南海打撈的一艘中國明代沉船中出水的中國瓷器。</p><p class="ql-block">然而，兩位中國泰斗級瓷專家，卻空手而歸，一件也沒買。不是不想買，而是買不起。三萬連一件都買不起。</p><p class="ql-block">那是中國改革開放的初期，中國確實很窮。</p><p class="ql-block">這次拍賣，大大刺激了耿寶昌和馮先銘的“自尊心”，中國的古代沉船，中國的近海，中國的瓷器…</p><p class="ql-block">回國后，耿、馮二人，聯(lián)合一大批國內(nèi)專家，向國家提出建立中國水下考古隊。</p><p class="ql-block">1987年，又有英國人提出和中國合作，在中國近海打撈“南海一號沉船”。中國同意了，為什么，中國沒錢也沒有技術(shù)。但是在談判中，中國提出了一條底線：當(dāng)時不知道沉船的情況，如果遇到中國文物，中方將終止合同。就是因為這條底線，保住了后來發(fā)現(xiàn)的“南海一號宋代沉船”的所有權(quán)，最后得以整體打撈。</p><p class="ql-block">以后不久，1987年，中國成立了自己的水下考古機(jī)構(gòu)，進(jìn)入了中國水下考古新紀(jì)元。</p><p class="ql-block">耿寶昌和馮先絡(luò)無愧為中國水下考古的推動者。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">馮先銘（1921一1993），“中國水下考古的推動者”。</p><p class="ql-block">先先一直在故宮博物院任職，被譽為“中國陶瓷研究第一人”。也是用考古學(xué)方法研究中國瓷器的第一人。先生走遍中國200多個縣，對大大小小上千個古代陶瓷窯址進(jìn)行調(diào)查，編寫出《中國陶瓷史》等一系列著作。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">耿寶昌（1922一），“中國水下考古推動者”。</p><p class="ql-block">先生長期任職于故宮博物院，從事中國瓷器鑒定一生，被業(yè)界稱為“中國瓷器鑒定的泰斗”。他主篇的《明清瓷器鑒定》等一系列著作為中國古代瓷器鑒定的經(jīng)典。</p><p class="ql-block">先生一生為國家收藏文物無數(shù)，但自己一件也沒收藏。社會評價先生：“他是文博界的人間國寶，故宮鑒寶60余年，閱寶無數(shù)，卻沒有一件私人藏品”！</p><p class="ql-block">先生今年100歲了，我衷心祝先生健康！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">耿寶昌先生親自鑒定的並確認(rèn)的西藏薩迦寺藏明代“宣德斗彩藏文碗”（截圖）。</p><p class="ql-block">我還記得上世紀(jì)80年代先生以權(quán)威人士確認(rèn)一件絕世國寶，西藏薩迦寺藏“宣德斗彩藏文碗”的故事。</p><p class="ql-block">1984年，北京，中國文物出版社王露等人在西藏薩迦寺拍攝西藏唐卡時拍到一件精美瓷器（我當(dāng)時在西藏工作，參加組織接待工作）。她們回到北京后請耿寶昌先生鑒定，先生一眼認(rèn)出這是一件明代宣德斗彩（也有人稱青花五彩）官窯瓷器，只見文獻(xiàn)記載而從未見過真實瓷器。耿先生看后十分激動，這是他尋找多年的瓷器。這一發(fā)現(xiàn)太重要了，填補了陶瓷界，中國明代宣德斗彩瓷器只見文獻(xiàn)而不見實物的空白。</p><p class="ql-block">西藏薩迦寺是一座宋代寺廟，“薩迦派”主寺。自元代以來和內(nèi)地關(guān)系密切，元代帝師八思巴就出自該寺，有很多內(nèi)地文物。慶幸地是，西藏寺廟歷代沿襲，大量文物得以保存。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">西藏薩迦寺藏明代“宣德斗彩藏文高足碗”（截圖）。</p><p class="ql-block">這是薩迦寺的另一件宣德斗彩藏文碗，不同的是這件為高足，上一件為平足。</p><p class="ql-block">由此我想起了原西藏文管會羅布林卡（達(dá)賴?yán)锵膶m）收藏的一件明代“宣德青花藏文高足碗”。我還為此寫過文章在《文物》（1982年？）月刊上發(fā)表。三個碗都是“宣德年造”款，都有一樣的藏文題記。我把藏文題記請著名藏學(xué)家王堯（己故）先生翻譯，大致如下：白晝吉祥，夜晚吉祥，日日吉祥，三寶吉祥。</p><p class="ql-block">對比三件宣德款碗，估計都是當(dāng)時景德鎮(zhèn)官窯專為西藏上層燒造的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">藏文碗內(nèi)的藏文題記。</p><p class="ql-block">以上幾張都是截圖，其實我也有照片，就是找不到了。我是1996年一次去阿里考察，途徑薩迦寺時照的。關(guān)于前面提到西藏文管會羅布林卡收藏的那件“宣德年造青花高足碗”的照片也有，也翻不出來了。</p><p class="ql-block">和水下考古扯遠(yuǎn)了，其實不遠(yuǎn)，水下考古扯出耿寶昌先生，中國水下考古推動者，又扯出先生鑒定的宣德斗彩，絕世精品。緣分，一切皆有緣?。?！</p><p class="ql-block"><br></p>