<p class="ql-block"> 應(yīng)表哥之邀，我攜妻子與幾個好友來到郊邊村采摘楊梅。表哥十分熱情，提早一天籌備了料理，食材甚為豐盛。飯飽酒足之余，我抑制不住酒后的沖動，腦際井噴出無限遐思，郊邊的彩色畫卷躍然鋪展在我的眼前。</p><p class="ql-block"> 郊邊村留給我最多念想的，乃是白水傳統(tǒng)的美食一一<span style="color: rgb(22, 126, 251);">豆包粿</span>。</p><p class="ql-block"> 每年的農(nóng)歷十一月廿三，白水的家家戶戶都會制作一些“<span style="color: rgb(22, 126, 251);">豆包粿</span>”以供奉祭祀灶神。</p><p class="ql-block"> 白水的<span style="color: rgb(22, 126, 251);">豆包粿</span>以郊邊村的手藝最地道，口味最佳美，流傳時(shí)間最長而久負(fù)盛名。至今，郊邊村的許多種美食仍沿用著傳統(tǒng)的手工制作工藝。</p><p class="ql-block"> 豐沛的降雨量，無污染的山泉水質(zhì)，充足的日光照射，富含植物所需元素的土壤，這些郊邊特有的氣候地理?xiàng)l件，使得此地種植的糯米，比別處出產(chǎn)的，質(zhì)地更好。以本地天然的麻竹大葉子包扎，蒸作出來的<span style="color: rgb(22, 126, 251);">豆包粿</span>人人艷羨。</p><p class="ql-block"> 二舅的最小兒子一一清河表哥小時(shí)候被送給郊邊村一戶人家哺養(yǎng)。表哥的養(yǎng)父家每年都饋送不少的<span style="color: rgb(22, 126, 251);">豆包粿</span>讓二舅一家人共享。當(dāng)我到二舅家碰上有我非常鐘愛的<span style="color: rgb(22, 126, 251);">豆包粿</span>時(shí)，二舅媽就從廚柜里取出幾個塞到我手上讓我痛痛快快吃個夠。有時(shí)候我肚子還撐撐的不想吃，二舅媽總是使出帶著廈門腔調(diào)那句“<span style="color: rgb(22, 126, 251);">囝仔人，跳過溝，吃三歐</span>”鼓勵我吃一個。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，因?yàn)橛幸粋€表哥生活在郊邊村，我在心底里一直有個盼望，有機(jī)會一定要去郊邊表哥家玩玩。終于在 1979年我初中畢業(yè)季那個暑假，愿望得到了實(shí)現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 那年杰奇表哥已經(jīng)考上了師范中專學(xué)校。利用暑假，邀我陪同，他用鳳凰牌自行車載著我，冒著炎炎烈日，興趣盎然地前往郊邊村造訪介天和元章兩個同學(xué)并順道去清河表哥家。</p><p class="ql-block"> 郊邊村地處白水東隅，海拔比白水其他村落略高。山地多，人口戶數(shù)也多。那里民風(fēng)淳樸，熱情好客?？h道513線穿過村落，是白水圩通往漳浦馬坪及前亭，佛壇之交通要道。長期以來，漳浦縣的前亭，佛壇等地的海產(chǎn)品和馬坪的山貨常常被販運(yùn)到白水營兜售。來往于漳浦沿海至白水營的客商絡(luò)繹不絕，為那些到白水營趕圩的人們提供了稀缺的山珍海味。</p><p class="ql-block"> 以前，我們可以見到馬路兩旁稀疏種植了許多木麻黃樹，路面中間隆起一條由細(xì)小河砂鋪就的脊帶，路肩落滿木麻黃樹籽和條狀樹葉。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)，人們的交通工具除了奢侈一點(diǎn)的自行車外，一般都是上天賦予的兩條腿，偶然間能看到送信報(bào)的郵遞員駕駛的幸福牌摩托車和運(yùn)輸貨物的解放牌或東風(fēng)牌大卡車，但機(jī)會不多。</p><p class="ql-block"> 摩托車和汽車一經(jīng)駛過，隨著<span style="font-size: 18px;">排氣管吐出的那一條長長的，要么白色要么黑色的煙霧，尾隨其后即可</span>聞到夾雜著些許汽油未完全燃燒，會嗆鼻子的濃烈氣味。人們還可以欣賞到車子走過后輪胎與路面摩擦揚(yáng)起的塵埃，彌漫著整條馬路的上空。</p><p class="ql-block"> 郊邊嶺是一段比較陡峭的山路，人們只能用雙手推著自行車走著上坡。好不容易上了郊邊嶺后，太陽公公笑瞇瞇的眼皮底下，行人無不汗流浹背，氣喘吁吁。假如用手掌往臉上一抹，宛若唱京劇的演員，即可魔變出多彩的臉譜。我感嘆風(fēng)景這邊獨(dú)好。</p><p class="ql-block"> 爬過陡峭的郊邊嶺，映入眼簾的是，馬路兩邊田野里，三三兩兩的農(nóng)友們正在忙碌著收割水稻。稻田里的壯漢左腳穩(wěn)站一處，右腳使勁地往打谷機(jī)上的腳踏板有節(jié)奏的上下踩抬，雙手不斷接過從弱冠小孩抱過來的一捆捆稻穗放在打谷機(jī)上，摔離谷粒。那些脫落谷粒后的稻草，散發(fā)出來的香味，夾帶著泥土的芬芳，飄溢四處，沁入心脾。</p><p class="ql-block"> 沐浴著金色的夕陽余暉，抬眸仰望可見天空中綴滿了彩霞。我們愉悅地在溝溝坎坎凹凸不平的泥土路上搖晃前行。處處磚瓦房上裊裊炊煙冉冉升起，牽著水牛的牧童從田埂上向馬路彳亍走來，間或有“哞哞”的水牛吼叫聲，由遠(yuǎn)及近，飄入耳房。好一幅田園風(fēng)光，它如歌，似詩，象畫，蔚為可觀。我側(cè)坐在自行車后座，雖歷盡顛簸，倒也覺得舒心愜意。習(xí)習(xí)南風(fēng)陣陣送爽，我盡享著田野稻草香撲鼻之美妙快感。</p><p class="ql-block"> 我們到了介天家，晚飯即在介天家用膳。當(dāng)?shù)夭癫莩渥悖考颐繎舳紡纳缴细蠲┎莓?dāng)燃料做飯。用大鐵鼎煮的包菜飯，帶有淡淡的焦香味，配上竹筍燉土番鴨湯，讓我今天回憶起來，還會垂涎三尺。</p><p class="ql-block"> 用過晚餐后，表哥和兩個同學(xué)合唱了《我們的生活充滿陽光》，讓我既好奇又羨慕。那次郊邊之行，在我的腦海里留下了深深的印痕，至今難以忘懷。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 斗轉(zhuǎn)星移，滄海桑田。幾十年來，隨著改革開放的不斷深入，社會經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活得到了極大的改善，精神面貌也發(fā)生了可喜的變化。</p><p class="ql-block"> 且看以前落后的山<span style="color: rgb(1, 1, 1);">村</span>，如今栽種著滿山遍野的楊梅果樹。一進(jìn)入五六月份的采果季節(jié)，到處綠葉扶紅。到郊邊村郊游或收購楊梅的賓客熙來攘往，摩肩接踵，一路上車水馬龍，呈現(xiàn)出一派繁華的景象。</p><p class="ql-block"> 513縣道沿線，鋼筋混凝土澆筑的路面已經(jīng)取代了昔日的河砂泥土路。政府通過“<span style="color: rgb(1, 1, 1);">一事一議”</span>撥款改造了<span style="font-size: 18px;">村道和通往果園的機(jī)耕路，硬化了田埂</span>，讓農(nóng)友們可以開著貨車或摩托車直達(dá)需要耕作的每個角落。</p><p class="ql-block"> 沿途兩側(cè)，一幢幢白墻紅瓦甚至裝有家用電梯的小洋樓，鱗次櫛比，目不暇接。朱紅的琉璃瓦在陽光照耀下熠熠生輝。店鋪一家挨著一家。各家各戶的門前屋后點(diǎn)綴著的奇花異草，假山假景，盡顯風(fēng)騷。夜幕降臨后，霓虹閃爍，耀人眼目。從空中俯瞰下來，恍若一條火龍游歷此地，美羨天仙。如今一走進(jìn)郊邊村，仿佛進(jìn)入了一個桃源世界。</p><p class="ql-block"> 自1977年恢復(fù)高考制度后，郊邊人才輩出。表哥考上了農(nóng)機(jī)化中專學(xué)校后，無數(shù)郊邊村的莘莘學(xué)子相繼走出大山，涌向全國各地大中專學(xué)校求學(xué)，畢業(yè)后留在祖國最需要的地方，他們用智慧和汗水，為新時(shí)代譜寫出了一曲曲美妙的贊歌。</p><p class="ql-block"> 我暗暗的驚嘆，郊邊村的發(fā)展變化，實(shí)在太快，實(shí)在太大了。我們可以自豪的說，郊邊村的歷史巨變，是新時(shí)代農(nóng)村發(fā)展的一個縮影，它折射出國家富強(qiáng)，社會穩(wěn)定，百姓安居樂業(yè)的現(xiàn)實(shí)美好愿景。</p><p class="ql-block"> 郊邊人是自強(qiáng)不息的人們，是不畏艱難的人們，是勇于拼博的人們。</p><p class="ql-block"> 郊邊人正以驕健的步伐，踏實(shí)的作風(fēng)邁向新的征程，他們將更加富有。郊邊將更加美麗。</p><p class="ql-block"> 我衷心的祝福郊邊，祝福白水的老鄉(xiāng)們！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(255, 138, 0);">豆包粿的制作過程是，取糯米泡水3小時(shí)后，用石磨子磨成米漿，攙入熬溶的紅糖漿，拌勻，倒入鋪了厚密度方形粿巾的大容器里，然后拉起粿巾四角，包住粿漿，扎緊，防止米漿外泄，用一塊10公斤左右的石頭壓在包裹粿漿的粿巾上方，讓水份從粿巾的微小縫隙處慢慢釋出，等米漿變成塊狀漿團(tuán)，然后取出，揉幾遍，掰捏成一個個小圓塊，再壓扁，等著包上餡兒。餡兒一般用黃豆，煮熟后碾碎，也有人采芝麻炒熟，各攙了白砂糖，制作成甜品餡兒。若喜歡咸口味的，則用蒜白炒五花肉當(dāng)餡，口感亦佳。包了餡兒的坯，再用洗干凈了的竹葉包扎，放入蒸籠蒸熟，即可食用。</i></p>