<p class="ql-block"> 這里是甕山，是中國版圖上一個不起眼的地方，它是山西澤州縣下村鎮(zhèn)的一個下轄村，全村108戶，400余口人，960畝耕地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這里緊傍伊侯山林場，處于被大山森林環(huán)繞的盆地之內(nèi)，空氣清新，景色怡人，冬暖夏涼，氣侯的獨(dú)特，造就了馳名澤州內(nèi)外的甕山香椿。甕山香椿，色澤紅潤，香氣濃郁，數(shù)百年來，深受老百姓的喜愛。</p> <p class="ql-block"> 谷雨時節(jié)，走進(jìn)甕山村，但見坡上嶺下，房前屋后，漫山遍野，除了香椿，還是香椿，正可謂椿意濃濃，椿光無限。</p> <p class="ql-block"> 甕山香椿以”粘面不粘碗”為特點(diǎn)甚似緊俏，采摘上市季節(jié)不出村就銷售一空，尤其是第一茬小枝嫩葉味美新鮮，真要買到往往需提前與農(nóng)戶預(yù)訂。</p> <p class="ql-block"> 如果說酸菜是晉城人“舌尖上的記憶”的話，那么香椿則是全國人民“舌尖上的記憶”，更何況是遠(yuǎn)近聞名的甕山香椿呢？</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 春末夏初，正是香椿上市的季節(jié)。香椿味道鮮美且藥用價值極高，是春季嘗鮮餐桌上的佳肴。每年的這個季節(jié)，菜場超市便會擺滿鮮嫩的椿芽供老百姓選購。我國香椿品種很多，根據(jù)香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。紫香椿就是我們常說的紅芽香椿，顏色漂亮，味道純正。甕山香椿就是紅芽香椿。</p> <p class="ql-block"> “品牌香椿何處有，眾人皆言甕山村”。詩人品嘗甕山香椿后不禁寫下了膾炙人口的詩句。</p> <p class="ql-block"> 香椿芽高高在上，采摘香椿并不容易，村民們自制了專用工具，即便如此，仍需踮起腳尖仰望天空，雖很吃力，但特定的動作也使特定的部位得到很好的活動。據(jù)說甕山的父老鄉(xiāng)親沒有患頸椎病的，相反，男的高挑，女的苗條，男兒吃得千般苦，女兒善做家務(wù)活，人有那志氣不見老，你看那白發(fā)的婆婆，挺起腰板還像十七八。哈哈，別說我調(diào)侃，甕山可是塊風(fēng)水寶地，也是名副其實(shí)的長壽村。</p> <p class="ql-block"> 甕山地理位置較高 晝夜溫差大，這種特殊的地理環(huán)境生存著香味濃郁的香椿樹。甕山村自古就有種植香椿樹的歷史，近年來當(dāng)?shù)卣罅ν茝V鄉(xiāng)村種植產(chǎn)業(yè)，田間地頭、房前屋后、滿山遍野到處都是香椿樹，一年一年滋生繁衍，連片成林點(diǎn)綴滿了鄉(xiāng)村的每個角落，小香椿已經(jīng)成為促進(jìn)村民們致富增收的新產(chǎn)業(yè)。</p> <p class="ql-block"> 村民脫貧致富，香椿當(dāng)記頭功。這不，鎮(zhèn)政府要給香椿過節(jié)了，也好，有直播帶貨，老鄉(xiāng)的椿姑娘也該遠(yuǎn)嫁它鄉(xiāng)了。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 特色種植香椿產(chǎn)業(yè)帶富一方，村容村貌大為改觀，百姓安居樂業(yè)，幸福安康。</p> <p class="ql-block"> 香椿過節(jié)，文藝節(jié)目是標(biāo)配，這不市里的主播也來了，春耕大典、舞獅、歌舞、模特走秀、小丑表演應(yīng)有盡有，小村甕山車水馬龍，人聲鼎沸……</p> <p class="ql-block"> 嘗一口，歷久彌香；想一想，饞涎欲滴。頭茬正上市，今天，下村鎮(zhèn)2021年香椿文化旅游節(jié)暨首屆春耕文化節(jié)噴香開幕，活動將持續(xù)到5月1日。五一小長假，帶上你的家人，約上你的小伙伴來甕山吧，在此品嘗地道香椿盛宴，共赴正宗美好椿光……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">往|期|回|顧</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/3k6gnyz8" target="_blank">啊，牡丹！</a></p><p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/3jrw1jx1" target="_blank">雨后牡丹別樣美</a></p><p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/3jm4r3vd" target="_blank">相約櫻花爛漫時</a></p><p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/3jkd3cr7" target="_blank">牡丹禮贊</a></p><p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/3jf9vbmm" target="_blank">芳菲四月，與所有美好相遇</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">作|者簡|介</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 郭成文，昵稱雨滌青山。心里住著一個少年，前路是回不去的童年。一心一意，二話不說，三觀比五官正，思想比套路深，四海為家，六塵不染，喜歡文字，難于七步成詩，初學(xué)攝影，八字還沒一撇，歷經(jīng)坎坷，然九死不悔，雖很努力，難十全十美。</p>