<p class="ql-block"> 我在盬街等你</p><p class="ql-block"> 倏忽秋已盡,今朝又逢冬。鴻雁南飛,黃葉來襲,初冬時節(jié),鹽湖大地多姿多彩。繼國慶小吃節(jié)之后,鹽湖文化周來臨之際,區(qū)政府組織我市各縣區(qū)非遺產(chǎn)品在盬街上展銷。約上三五好友,來盬街走走,是一件非常愜意的事情:喝一碗臨猗鐵匠營滋味悠長的乳白羊湯,嘗幾塊香氣撲鼻的芮城鹵肉,再來一個外焦里嫩的永濟石子餅,艷遇美食,發(fā)現(xiàn)美味帶給我們的驚喜;偶見傳統(tǒng)技藝,于面塑泥塑木雕布藝中回憶童年時光,尋找藏在剔犀、髹飾、掐絲琺瑯等各種技藝背后的奧秘和故事,體驗這些平常而又古老的傳統(tǒng)帶給我們最樸實的快樂,最真實的感動。簡單,純粹。養(yǎng)眼,養(yǎng)胃,養(yǎng)精神。人間煙火氣,最撫凡人心。盬街,就是這樣一個讓人流連忘返的溫暖去處。</p> <p class="ql-block"> (一)</p><p class="ql-block"> 運城,鹽運之城,自古以來,盬街原址鳳凰路一帶,就是繁華的商貿(mào)中心,商品集散地。池神廟,鐘樓,鼓樓,關(guān)王廟,河?xùn)|道臺衙門,都位于此處。這些廟宇府衙,是商人巨賈為祈禱平安順?biāo)欤瑲v代官府為治理城池而建的,千百年來護佑著運城一方百姓的安寧祥和。近年這些古建幾經(jīng)修繕,多已以嶄新面貌再現(xiàn)往日雄風(fēng),本月3號開園的池神廟池鹽文化博物館,更是鹽湖區(qū)政府斥巨資精心打造的精品工程,與盬街鼓樓相互呼應(yīng),成為南城片區(qū)最靚麗的名片。</p><p class="ql-block"> 幾十年前,運城的新地標(biāo)性建筑之一——東風(fēng)百貨商場建就在這里的東西南北大街交匯處。八十年代末期,我在運城東部一所學(xué)校讀書,周邊一片荒蕪,沒有任何可供休閑娛樂的場所。周末時就經(jīng)常和同學(xué)們結(jié)伴,步行十幾里路,到商場閑逛,一來買些生活用品,文具百貨,二來體驗一下人聲鼎沸熙熙攘攘的城市氛圍。后來,商場歇業(yè)關(guān)門,開了飯店,后又改為兒童游樂場,但老運城人還是習(xí)慣稱之為東風(fēng)商場。</p><p class="ql-block"> 商場的東南邊,健康旅社旁,是一家副食門市部,各式糕點副食琳瑯滿目,香氣繚繞,煮餅,麻片,糖豆角,蓼花糖,等等等等,精工細(xì)作,真材實料,讓人流連忘返,垂涎三尺。記得當(dāng)時我最喜歡他們家的棗泥餅,餅不大,乳白色,橢圓形,牛舌狀,半扎長,中心位置有一紅色印章。一層層酥得掉渣的外皮,包裹著一團扁平的暗紅色棗泥。一口咬下,酥,香,甜,膩,快樂而幸福的滿足感從舌尖慢慢洇開,到口腔,到面頰,到四肢,到全身。就像是在一碗白水中,放入一滴紅色的油彩顏料,先是釅釅的一團,再慢慢地往四周暈開,絲絲縷縷的蔓延,由濃厚的深紅,醉人的酒紅,正品的大紅,逐漸過渡到性感的玫紅,溫和的桃紅,可人的粉紅,最后在心底開出一朵碩大的漸變色花朵。那種被細(xì)膩的甜蜜大大地?fù)肀У母杏X,真的是無與倫比的美麗。</p><p class="ql-block"> 緊鄰商場的西邊,河?xùn)|道臺衙門旁,是一家雞湯水餃店,隔壁是與之匹配的蔥花餅鋪子。附近的原住居民,喜歡用很有年代感的綠色麻紙,墊著剛剛出爐的燙手的蔥花餅,坐在水餃店里用早餐。雖說簡單,但好的就是這一口兒,滋溜溜喝一勺熱氣騰騰鮮美正宗的雞湯水餃,咔嚓嚓咬一塊掉渣兒的,外皮酥脆,里面軟嫩,配上濃濃蔥香的熱餅子,那是一種刻在味蕾深處的記憶,任是別的美食美味都不能夠替代的特別的感覺。運城的老人兒大多都知道這兩個不起眼的只賣水餃和只賣蔥花餅的小店,簡陋到不能再簡陋,單一到不能再單一,但憑著不變的品質(zhì),正宗的味道,兩家店鋪相互依存,相互成就,幾十年來魅力不減,依然吸引著新老食客絡(luò)繹不絕的光顧,滋潤著普通百姓的平常日子。</p><p class="ql-block"> 往東走,老縣府大門的對面是飲食服務(wù)公司旗下的一家小籠包店。暄軟的外皮,流油的肉餡,小巧玲瓏的小籠包,與雞湯水餃、蔥花餅,是一代運城人的集體回憶。剛上班的那年,一個老鄉(xiāng)來運城辦事,我就請她吃的小籠包,特色鮮明,味道可口,也不失體面。多年后回憶起來,仍然忘不了那獨特的味道。但上學(xué)期間,我光顧最多的還是商場旁的餅子鋪,一塊錢7個油酥三角餅,經(jīng)濟實惠,管得飽也安撫得了年輕健康的胃,讓寡淡的心情得以有效滋潤。</p><p class="ql-block"> 小籠包店隔壁是永真照相館。數(shù)碼產(chǎn)品出現(xiàn)以前,照相還是一項技術(shù)含量較高的技能。老人過壽,小孩生日,結(jié)婚,畢業(yè),退休,家庭團聚,同事升遷,都要去照相館拍一張照片。換上整潔的新衣,描眉,畫眼,涂口紅,在或風(fēng)景,或庭院,或紅色白色的背景布前,正襟危坐,表情嚴(yán)肅,任由攝影師擺布。閃光燈啪啪,快門咔嚓,照相成了百姓生活中一件很有儀式感的事情。翻翻家里的舊相冊,看看有沒有升遷榮調(diào)光榮退休的集體照是在這里拍的?有沒有畢業(yè)證工作證上的照片印著“永真照相館”的字樣?小孩子畫著粗黑的眉毛,眉心貼一紅點,臉蛋打著腮紅,嘴唇涂上艷麗的口紅,或手拿金箍棒,或頭披閃著金光紗巾,有模有樣,煞有介事,雖很有年代感,但比美顏相機里照片,更能留下美好的記憶。</p><p class="ql-block"> 后來,由于時間的流逝,時代的變遷,這里的建筑物呈現(xiàn)出了灰頭土臉的疲憊。雖然鳳凰夜市一度人氣很高,但超負(fù)荷的運轉(zhuǎn)和管理的不到位,讓這里臟亂差的表現(xiàn)越來越明顯,發(fā)展速度受到了制約,與同城區(qū)的東部北部相比,被人稱為城市里的村莊,基礎(chǔ)設(shè)施、配套服務(wù),急需改善。市委市政府沒有忘記這片沉淀著深厚文化底蘊的土地,于去年八月啟動了鳳凰路這項萬眾矚目的改造工程。 這項工程,不僅是提升城市品位的重點工程,更是打造宜居城市的民生工程。今年以來,區(qū)委區(qū)政府也積極參與到這項民心工程上來。一期工程亮相后,鳳凰路改名為盬街,鳳凰涅槃般脫胎換骨的變化,讓這里迅速成為運城的一張名片,城市的會客廳,網(wǎng)紅打卡地。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> (二)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 今年五一期間開業(yè)的盬街,長1290米,石板鋪路,以明清建筑風(fēng)格為主,對原有房屋進行了裝修,加裝了青灰色瓦當(dāng),高高的挑檐,咖色門臉,造型古樸的大紅燈籠點綴,給人一種寧靜祥和的感覺。</p><p class="ql-block"> 盬街自揭開神秘面紗以來,一直受到大眾的廣泛關(guān)注。一是因為“盬街”的名字很有內(nèi)涵,很有創(chuàng)意,也很運城。盬,是專為運城古鹽池所創(chuàng)造的字,盬鹽是運城與生俱來的血脈胎記和基因密碼?!氨W”字的再現(xiàn),喚醒了運城源遠(yuǎn)流長的歷史,也帶給了運城文化自信和發(fā)展自豪,讓運城的古中國、古文明、古老鹽池的獨特個性展露無遺,成為眾人力捧的主角。二是因為盬街的文創(chuàng)設(shè)計、商業(yè)元素和功能定位,更是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合。蘊藏著鹽文化、關(guān)公文化、根祖文化等河?xùn)|文化內(nèi)涵的步行街,用廟宇、戲臺、石雕、特色美食等元素,將古老與現(xiàn)代完美融合,讓盬街既感性又具象,身處其中,讓人體驗到滿滿的文化自信。</p><p class="ql-block"> 如果你有時間,一定要來盬街看看。從北門進,先參觀左手第一家的國保文物——關(guān)王廟。這座元代始建的廟宇,建筑精美絕倫,結(jié)構(gòu)緊湊,飛檐斗拱,雕梁畫棟,雖不大,看點卻頗多。我們可以一邊踱著步欣賞古人的建筑智慧,一邊穿越時空,與1800年前的圣人對話,接受忠義仁勇精神的洗禮。</p><p class="ql-block"> 出關(guān)王廟,對面是新建的一座戲臺。雖不大,兩層高,但功能齊全,如果運氣好的話,可以欣賞到《三國演義》電視劇里關(guān)公的扮演者、運城形象代言人陸樹銘演繹的歌曲《一壺老酒》,或者蒲劇團表演的“桃園三結(jié)義”。逢周末,有民間組織的舞蹈團、蒲劇票友精心排練的節(jié)目在這里上演:河?xùn)|頌、柜中緣、巡鹽御史、嫘祖養(yǎng)蠶紡紗舞、比武招親以及漢服秀、旗袍秀、皮影戲等等。0359樂隊,網(wǎng)紅歌手,你方唱罷我登場,在變幻莫測的燈光映襯下,顯得紅紅火火熱鬧非凡,帶給我們不一樣的視覺沖擊。身著古代鎧甲服飾的工作人員,佩戴長矛,威武霸氣,巡街站崗,引來眾多游客與之合影留念,有著穿越時空的舞臺效果。</p><p class="ql-block"> 街道的正中間,是一代武圣關(guān)羽的義炳乾坤雕塑,栩栩如生,威風(fēng)凜凜,護佑著一方百姓的平安。桃園三結(jié)義,夜讀春秋,千里走單騎,水淹七軍等雕塑,講述著關(guān)羽一生的傳奇故事。十多米長的銅制青龍偃月刀,印證著關(guān)公的力大無窮,忠義神勇。再往南走,是正在建設(shè)中的鐘樓,與街對面的鼓樓遙相呼應(yīng),再現(xiàn)古運城雄風(fēng)。盬街南段,嫘祖繅絲,后稷稼穡,大禹治水,舜耕歷山以及五步產(chǎn)鹽法等等雕塑,美輪美奐,生動形象,再現(xiàn)了古中國君賢民智的社會風(fēng)尚。</p><p class="ql-block"> 與盬街上的這些網(wǎng)紅元素拍完合影,就一定要嘗嘗盬街上的特色美食。脆皮烤肉、酸奶麻花店鋪前總有許多人在耐心的排隊等待,抿一下就化了的降龍爪爪,真的是軟糯可口;蹺腳牛肉面,百年老梨湯,牛肉鍋盔,奪命小串,蜜雪冰城,泰芒了,……一次肯定是吃不了這么多的,留個念想,下次再來一一品嘗吧!</p><p class="ql-block"> 累了,還可以坐路邊的長凳上歇歇腳,發(fā)發(fā)呆,看看如織的游人;也可以逛逛小商品店,買點雖不實用卻很養(yǎng)心的小玩意,坐在街角的茶吧,談?wù)勌?,說說地,嘻嘻哈哈,放松到發(fā)捎;或是去讀書會的樓上,翻翻閑書,度過一個閑散而愉悅的午后時光。</p><p class="ql-block"> 待到夜幕降臨,華燈初上,盬街張開溫柔的臂膀,擁抱四面八方前來休閑的人群。找一家茶店,坐在窗前,品茶,觀景,看窗外霓虹閃爍,聽市井生活喧囂。遠(yuǎn)處是星辰幽靜,近處是夜色迷人。不高談人生哲理,不擔(dān)心柴米油鹽,淡淡然,隨遇而安,也是一種很好的境界。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> (三)</p><p class="ql-block"> 氣味,聲音,光線,稍縱即逝,卻是構(gòu)成我們生活不可或缺的重要元素。有句話說的好:這世間,唯有愛與美食,不可辜負(fù)。當(dāng)我們豪情萬丈,當(dāng)我們陷入迷茫,當(dāng)我們兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),當(dāng)我們超凡脫俗,可能會發(fā)現(xiàn),其實人生最重要的事情,就是睡個好覺,吃頓飽飯。當(dāng)我們于美好的盬街相逢,被豐富的美味吸引,于悠揚的音樂中放飛,在夢幻的光線中迷離,達(dá)到心神合一的境界,自然而然,眼里有了星辰,心中有了愛意,踏足之處均是坦蕩,生活也就順?biāo)烊缫饬恕?lt;/p><p class="ql-block"> 盬街雖然還有許多問題亟待解決,多個工程仍然在建,但它帶給我們的簡單快樂和滿滿期待,依然體現(xiàn)了它的無窮底蘊和無限魅力。期待盬街成為市民越來越喜歡的休閑場所,成為故鄉(xiāng)游子的鄉(xiāng)愁所在 ,成為運城對外開放的窗口。期待盬街的明天會更加美好!</p><p class="ql-block"> 活色生香的盬街就在那里,散發(fā)著濃濃的煙火氣息,敞開著溫暖博大的懷抱,熱情地迎接著八方來客。期待在美麗的盬街遇見幸福的你!</p><p class="ql-block"> 2021年11月3日修改</p> <p class="ql-block">山西三寶之一—絳州澄泥硯</p> <p class="ql-block">稷山螺鈿漆器</p> <p class="ql-block">新絳刻漆技藝</p> <p class="ql-block">絳州剔犀漆藝</p> <p class="ql-block">酸奶麻花店鋪前排隊等待的食客,都很有耐心。</p> <p class="ql-block">支持一下遠(yuǎn)道而來的手藝人??</p>