<p class="ql-block"> 我在盬街等你</p><p class="ql-block"> 倏忽秋已盡，今朝又逢冬。鴻雁南飛，黃葉來襲，初冬時(shí)節(jié)，鹽湖大地多姿多彩。繼國(guó)慶小吃節(jié)之后，鹽湖文化周來臨之際，區(qū)政府組織我市各縣區(qū)非遺產(chǎn)品在盬街上展銷。約上三五好友，來盬街走走，是一件非常愜意的事情：喝一碗臨猗鐵匠營(yíng)滋味悠長(zhǎng)的乳白羊湯，嘗幾塊香氣撲鼻的芮城鹵肉，再來一個(gè)外焦里嫩的永濟(jì)石子餅，艷遇美食，發(fā)現(xiàn)美味帶給我們的驚喜；偶見傳統(tǒng)技藝，于面塑泥塑木雕布藝中回憶童年時(shí)光，尋找藏在剔犀、髹飾、掐絲琺瑯等各種技藝背后的奧秘和故事，體驗(yàn)這些平常而又古老的傳統(tǒng)帶給我們最樸實(shí)的快樂，最真實(shí)的感動(dòng)。簡(jiǎn)單，純粹。養(yǎng)眼，養(yǎng)胃，養(yǎng)精神。人間煙火氣，最撫凡人心。盬街，就是這樣一個(gè)讓人流連忘返的溫暖去處。</p> <p class="ql-block"> （一）</p><p class="ql-block"> 運(yùn)城，鹽運(yùn)之城，自古以來，盬街原址鳳凰路一帶，就是繁華的商貿(mào)中心，商品集散地。池神廟，鐘樓，鼓樓，關(guān)王廟，河?xùn)|道臺(tái)衙門，都位于此處。這些廟宇府衙，是商人巨賈為祈禱平安順?biāo)?，歷代官府為治理城池而建的，千百年來護(hù)佑著運(yùn)城一方百姓的安寧祥和。近年這些古建幾經(jīng)修繕，多已以嶄新面貌再現(xiàn)往日雄風(fēng)，本月3號(hào)開園的池神廟池鹽文化博物館，更是鹽湖區(qū)政府斥巨資精心打造的精品工程，與盬街鼓樓相互呼應(yīng)，成為南城片區(qū)最靚麗的名片。</p><p class="ql-block"> 幾十年前，運(yùn)城的新地標(biāo)性建筑之一——東風(fēng)百貨商場(chǎng)建就在這里的東西南北大街交匯處。八十年代末期，我在運(yùn)城東部一所學(xué)校讀書，周邊一片荒蕪，沒有任何可供休閑娛樂的場(chǎng)所。周末時(shí)就經(jīng)常和同學(xué)們結(jié)伴，步行十幾里路，到商場(chǎng)閑逛，一來買些生活用品，文具百貨，二來體驗(yàn)一下人聲鼎沸熙熙攘攘的城市氛圍。后來，商場(chǎng)歇業(yè)關(guān)門，開了飯店，后又改為兒童游樂場(chǎng)，但老運(yùn)城人還是習(xí)慣稱之為東風(fēng)商場(chǎng)。</p><p class="ql-block"> 商場(chǎng)的東南邊，健康旅社旁，是一家副食門市部，各式糕點(diǎn)副食琳瑯滿目，香氣繚繞，煮餅，麻片，糖豆角，蓼花糖，等等等等，精工細(xì)作，真材實(shí)料，讓人流連忘返，垂涎三尺。記得當(dāng)時(shí)我最喜歡他們家的棗泥餅，餅不大，乳白色，橢圓形，牛舌狀，半扎長(zhǎng)，中心位置有一紅色印章。一層層酥得掉渣的外皮，包裹著一團(tuán)扁平的暗紅色棗泥。一口咬下，酥，香，甜，膩，快樂而幸福的滿足感從舌尖慢慢洇開，到口腔，到面頰，到四肢，到全身。就像是在一碗白水中，放入一滴紅色的油彩顏料，先是釅釅的一團(tuán)，再慢慢地往四周暈開，絲絲縷縷的蔓延，由濃厚的深紅，醉人的酒紅，正品的大紅，逐漸過渡到性感的玫紅，溫和的桃紅，可人的粉紅，最后在心底開出一朵碩大的漸變色花朵。那種被細(xì)膩的甜蜜大大地?fù)肀У母杏X，真的是無與倫比的美麗。</p><p class="ql-block"> 緊鄰商場(chǎng)的西邊，河?xùn)|道臺(tái)衙門旁，是一家雞湯水餃店，隔壁是與之匹配的蔥花餅鋪?zhàn)?。附近的原住居民，喜歡用很有年代感的綠色麻紙，墊著剛剛出爐的燙手的蔥花餅，坐在水餃店里用早餐。雖說簡(jiǎn)單，但好的就是這一口兒，滋溜溜喝一勺熱氣騰騰鮮美正宗的雞湯水餃，咔嚓嚓咬一塊掉渣兒的，外皮酥脆，里面軟嫩，配上濃濃蔥香的熱餅子，那是一種刻在味蕾深處的記憶，任是別的美食美味都不能夠替代的特別的感覺。運(yùn)城的老人兒大多都知道這兩個(gè)不起眼的只賣水餃和只賣蔥花餅的小店，簡(jiǎn)陋到不能再簡(jiǎn)陋，單一到不能再單一，但憑著不變的品質(zhì)，正宗的味道，兩家店鋪相互依存，相互成就，幾十年來魅力不減，依然吸引著新老食客絡(luò)繹不絕的光顧，滋潤(rùn)著普通百姓的平常日子。</p><p class="ql-block"> 往東走，老縣府大門的對(duì)面是飲食服務(wù)公司旗下的一家小籠包店。暄軟的外皮，流油的肉餡，小巧玲瓏的小籠包，與雞湯水餃、蔥花餅，是一代運(yùn)城人的集體回憶。剛上班的那年，一個(gè)老鄉(xiāng)來運(yùn)城辦事，我就請(qǐng)她吃的小籠包，特色鮮明，味道可口，也不失體面。多年后回憶起來，仍然忘不了那獨(dú)特的味道。但上學(xué)期間，我光顧最多的還是商場(chǎng)旁的餅子鋪，一塊錢7個(gè)油酥三角餅，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，管得飽也安撫得了年輕健康的胃，讓寡淡的心情得以有效滋潤(rùn)。</p><p class="ql-block"> 小籠包店隔壁是永真照相館。數(shù)碼產(chǎn)品出現(xiàn)以前，照相還是一項(xiàng)技術(shù)含量較高的技能。老人過壽，小孩生日，結(jié)婚，畢業(yè)，退休，家庭團(tuán)聚，同事升遷，都要去照相館拍一張照片。換上整潔的新衣，描眉，畫眼，涂口紅，在或風(fēng)景，或庭院，或紅色白色的背景布前，正襟危坐，表情嚴(yán)肅，任由攝影師擺布。閃光燈啪啪，快門咔嚓，照相成了百姓生活中一件很有儀式感的事情。翻翻家里的舊相冊(cè)，看看有沒有升遷榮調(diào)光榮退休的集體照是在這里拍的？有沒有畢業(yè)證工作證上的照片印著“永真照相館”的字樣？小孩子畫著粗黑的眉毛，眉心貼一紅點(diǎn)，臉蛋打著腮紅，嘴唇涂上艷麗的口紅，或手拿金箍棒，或頭披閃著金光紗巾，有模有樣，煞有介事，雖很有年代感，但比美顏相機(jī)里照片，更能留下美好的記憶。</p><p class="ql-block"> 后來，由于時(shí)間的流逝，時(shí)代的變遷，這里的建筑物呈現(xiàn)出了灰頭土臉的疲憊。雖然鳳凰夜市一度人氣很高，但超負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn)和管理的不到位，讓這里臟亂差的表現(xiàn)越來越明顯，發(fā)展速度受到了制約，與同城區(qū)的東部北部相比，被人稱為城市里的村莊，基礎(chǔ)設(shè)施、配套服務(wù)，急需改善。市委市政府沒有忘記這片沉淀著深厚文化底蘊(yùn)的土地，于去年八月啟動(dòng)了鳳凰路這項(xiàng)萬眾矚目的改造工程。 這項(xiàng)工程，不僅是提升城市品位的重點(diǎn)工程，更是打造宜居城市的民生工程。今年以來，區(qū)委區(qū)政府也積極參與到這項(xiàng)民心工程上來。一期工程亮相后，鳳凰路改名為盬街，鳳凰涅槃般脫胎換骨的變化，讓這里迅速成為運(yùn)城的一張名片，城市的會(huì)客廳，網(wǎng)紅打卡地。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> （二）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 今年五一期間開業(yè)的盬街，長(zhǎng)1290米，石板鋪路，以明清建筑風(fēng)格為主，對(duì)原有房屋進(jìn)行了裝修，加裝了青灰色瓦當(dāng)，高高的挑檐，咖色門臉，造型古樸的大紅燈籠點(diǎn)綴，給人一種寧靜祥和的感覺。</p><p class="ql-block"> 盬街自揭開神秘面紗以來，一直受到大眾的廣泛關(guān)注。一是因?yàn)椤氨W街”的名字很有內(nèi)涵，很有創(chuàng)意，也很運(yùn)城。盬，是專為運(yùn)城古鹽池所創(chuàng)造的字，盬鹽是運(yùn)城與生俱來的血脈胎記和基因密碼?！氨W”字的再現(xiàn)，喚醒了運(yùn)城源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，也帶給了運(yùn)城文化自信和發(fā)展自豪，讓運(yùn)城的古中國(guó)、古文明、古老鹽池的獨(dú)特個(gè)性展露無遺，成為眾人力捧的主角。二是因?yàn)楸W街的文創(chuàng)設(shè)計(jì)、商業(yè)元素和功能定位，更是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合。蘊(yùn)藏著鹽文化、關(guān)公文化、根祖文化等河?xùn)|文化內(nèi)涵的步行街，用廟宇、戲臺(tái)、石雕、特色美食等元素，將古老與現(xiàn)代完美融合，讓盬街既感性又具象，身處其中，讓人體驗(yàn)到滿滿的文化自信。</p><p class="ql-block"> 如果你有時(shí)間，一定要來盬街看看。從北門進(jìn)，先參觀左手第一家的國(guó)保文物——關(guān)王廟。這座元代始建的廟宇，建筑精美絕倫，結(jié)構(gòu)緊湊，飛檐斗拱，雕梁畫棟，雖不大，看點(diǎn)卻頗多。我們可以一邊踱著步欣賞古人的建筑智慧，一邊穿越時(shí)空，與1800年前的圣人對(duì)話，接受忠義仁勇精神的洗禮。</p><p class="ql-block"> 出關(guān)王廟，對(duì)面是新建的一座戲臺(tái)。雖不大，兩層高，但功能齊全，如果運(yùn)氣好的話，可以欣賞到《三國(guó)演義》電視劇里關(guān)公的扮演者、運(yùn)城形象代言人陸樹銘演繹的歌曲《一壺老酒》，或者蒲劇團(tuán)表演的“桃園三結(jié)義”。逢周末，有民間組織的舞蹈團(tuán)、蒲劇票友精心排練的節(jié)目在這里上演：河?xùn)|頌、柜中緣、巡鹽御史、嫘祖養(yǎng)蠶紡紗舞、比武招親以及漢服秀、旗袍秀、皮影戲等等。0359樂隊(duì)，網(wǎng)紅歌手，你方唱罷我登場(chǎng)，在變幻莫測(cè)的燈光映襯下，顯得紅紅火火熱鬧非凡，帶給我們不一樣的視覺沖擊。身著古代鎧甲服飾的工作人員，佩戴長(zhǎng)矛，威武霸氣，巡街站崗，引來眾多游客與之合影留念，有著穿越時(shí)空的舞臺(tái)效果。</p><p class="ql-block"> 街道的正中間，是一代武圣關(guān)羽的義炳乾坤雕塑，栩栩如生，威風(fēng)凜凜，護(hù)佑著一方百姓的平安。桃園三結(jié)義，夜讀春秋，千里走單騎，水淹七軍等雕塑，講述著關(guān)羽一生的傳奇故事。十多米長(zhǎng)的銅制青龍偃月刀，印證著關(guān)公的力大無窮，忠義神勇。再往南走，是正在建設(shè)中的鐘樓，與街對(duì)面的鼓樓遙相呼應(yīng)，再現(xiàn)古運(yùn)城雄風(fēng)。盬街南段，嫘祖繅絲，后稷稼穡，大禹治水，舜耕歷山以及五步產(chǎn)鹽法等等雕塑，美輪美奐，生動(dòng)形象，再現(xiàn)了古中國(guó)君賢民智的社會(huì)風(fēng)尚。</p><p class="ql-block"> 與盬街上的這些網(wǎng)紅元素拍完合影，就一定要嘗嘗盬街上的特色美食。脆皮烤肉、酸奶麻花店鋪前總有許多人在耐心的排隊(duì)等待，抿一下就化了的降龍爪爪，真的是軟糯可口；蹺腳牛肉面，百年老梨湯，牛肉鍋盔，奪命小串，蜜雪冰城，泰芒了，……一次肯定是吃不了這么多的，留個(gè)念想，下次再來一一品嘗吧！</p><p class="ql-block"> 累了，還可以坐路邊的長(zhǎng)凳上歇歇腳，發(fā)發(fā)呆，看看如織的游人；也可以逛逛小商品店，買點(diǎn)雖不實(shí)用卻很養(yǎng)心的小玩意，坐在街角的茶吧，談?wù)勌?，說說地，嘻嘻哈哈，放松到發(fā)捎；或是去讀書會(huì)的樓上，翻翻閑書，度過一個(gè)閑散而愉悅的午后時(shí)光。</p><p class="ql-block"> 待到夜幕降臨，華燈初上，盬街張開溫柔的臂膀，擁抱四面八方前來休閑的人群。找一家茶店，坐在窗前，品茶，觀景，看窗外霓虹閃爍，聽市井生活喧囂。遠(yuǎn)處是星辰幽靜，近處是夜色迷人。不高談人生哲理，不擔(dān)心柴米油鹽，淡淡然，隨遇而安，也是一種很好的境界。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> （三）</p><p class="ql-block"> 氣味，聲音，光線，稍縱即逝，卻是構(gòu)成我們生活不可或缺的重要元素。有句話說的好：這世間，唯有愛與美食，不可辜負(fù)。當(dāng)我們豪情萬丈，當(dāng)我們陷入迷茫，當(dāng)我們兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，當(dāng)我們超凡脫俗，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)人生最重要的事情，就是睡個(gè)好覺，吃頓飽飯。當(dāng)我們于美好的盬街相逢，被豐富的美味吸引，于悠揚(yáng)的音樂中放飛，在夢(mèng)幻的光線中迷離，達(dá)到心神合一的境界，自然而然，眼里有了星辰，心中有了愛意，踏足之處均是坦蕩，生活也就順?biāo)烊缫饬恕?lt;/p><p class="ql-block"> 盬街雖然還有許多問題亟待解決，多個(gè)工程仍然在建，但它帶給我們的簡(jiǎn)單快樂和滿滿期待，依然體現(xiàn)了它的無窮底蘊(yùn)和無限魅力。期待盬街成為市民越來越喜歡的休閑場(chǎng)所，成為故鄉(xiāng)游子的鄉(xiāng)愁所在 ，成為運(yùn)城對(duì)外開放的窗口。期待盬街的明天會(huì)更加美好！</p><p class="ql-block"> 活色生香的盬街就在那里，散發(fā)著濃濃的煙火氣息，敞開著溫暖博大的懷抱，熱情地迎接著八方來客。期待在美麗的盬街遇見幸福的你！</p><p class="ql-block"> 2021年11月3日修改</p> <p class="ql-block">山西三寶之一—絳州澄泥硯</p> <p class="ql-block">稷山螺鈿漆器</p> <p class="ql-block">新絳刻漆技藝</p> <p class="ql-block">絳州剔犀漆藝</p> <p class="ql-block">酸奶麻花店鋪前排隊(duì)等待的食客，都很有耐心。</p> <p class="ql-block">支持一下遠(yuǎn)道而來的手藝人??</p>