<![CDATA[<tt id="85lt4"></tt>]]>|
|
|
|
|
<![CDATA[<td id="85lt4"></td>]]>
|
<p class="ql-block">2021.4.29 閑來無事，上午乘公交車來到前門大街逛街，這是改造后第一次來這里。</p> <p class="ql-block">前門大街是京城一條著名的商業(yè)街，位于北京中軸線上，北起月亮灣，南至天橋口。</p> <p class="ql-block">改造后的前門大街，不僅保留了傳統(tǒng)商業(yè)、民族文化的特色，還巧妙地將當(dāng)代元素融入了這條大街，與時(shí)俱進(jìn)。</p> <p class="ql-block">青石板御道，兩旁種植槐楊樹，顯得古樸典雅。</p> <p class="ql-block">老北京特色的撥浪鼓，鳥籠子，糖葫蘆燈飾妝扮整條街 ，營造出濃濃的“京味”。</p> <p class="ql-block">前門大街悠久的歷史，在這里造就了很多的中華老字號(hào)。如：大北照相館，都一處燒麥館，步瀛齋，全聚德烤鴨店，天福號(hào)，東來順飯店等。</p> <p class="ql-block">1921年，大北照相館在石頭胡同開張，到了20世紀(jì)30年代，大北的規(guī)模和名聲已經(jīng)在北京城內(nèi)數(shù)一數(shù)二了。50年代公私合營對(duì)大北來說是契機(jī)，被接收成為國營企業(yè)后，大北迂址到了最為繁華的前門大街上，從此擺脫了當(dāng)年小胡同里的局促。解放前的"十大照相館"，這時(shí)只剩下大北一枝獨(dú)秀，大北門前常常人滿為患。</p> <p class="ql-block">都一處燒麥館，開業(yè)于清乾隆三年(1738)，創(chuàng)業(yè)人姓王，原籍山西。 到乾隆十七年，因皇帝賜名，又送一"虎頭"匾而出名。都一處燒麥館已經(jīng)有260多年的歷史，主要經(jīng)營各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風(fēng)味炒菜。</p> <p class="ql-block">東來順涮羊肉是著名中華老字號(hào)東來順的著名菜品，蜚聲中外，歷史悠久。東來順對(duì)羊肉的質(zhì)量，從羊的產(chǎn)地、羊齡到用肉部位都有嚴(yán)格的規(guī)定。 其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起來不膻不膩，味道鮮美。</p> <p class="ql-block">步瀛齋創(chuàng)辦于清咸豐八年（1858年），前店后廠，以制做布鞋為主。老布鞋也分很多種，有膠底的、布底的、牛皮底的，面料也分布面的、緞面的、尼子面的等等。像這種老字號(hào)鞋鋪出售的、特別是高檔面料的布鞋，在過去都不是一般老百姓穿得起的。</p> <p class="ql-block">清朝光緒二十一年(1895年)，稻香村食品制作絕技和經(jīng)營謀略的金陵人郭玉生，帶著幾個(gè)伙計(jì)來到北京，在前門觀音寺打出了"稻香村南貨店"的字號(hào)，自此，稻香村落戶京都。</p> <p class="ql-block">2005年，北京稻香村食品有限責(zé)任公司成立，建成了傳統(tǒng)食品行業(yè)內(nèi)廠房最大裝備最先進(jìn)的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)糕點(diǎn)、速凍食品、月餅、元宵、粽子等各種節(jié)令食品共600多個(gè)品種。</p> <p class="ql-block">這些老字號(hào)商鋪分裂在道路兩旁，慢慢走，慢慢欣賞，總會(huì)讓你有一些驚喜。這個(gè)店是原來的老店，那個(gè)店是我們曾經(jīng)熟悉的面孔。</p> <p class="ql-block">行走在這條老街上，感受古韻新貌。</p> <p class="ql-block">改造后的前門大街依然延續(xù)著昔日的繁華和熱鬧景象，人來人往，絡(luò)繹不絕。</p> <p class="ql-block">往來行人，樂而忘倦。</p> <p class="ql-block">有軌biangbiang車，老北京的記憶。</p> <p class="ql-block">都一處的燒麥品種多，3寸蓮花褶皮子，餡大皮薄，略施薄粉，味道鮮美，百年不倒。</p> <p class="ql-block">逛累了，順腳走進(jìn)都一處，來兩屜燒麥坐下來慢慢品嘗，細(xì)細(xì)體會(huì)舌尖上的美味。</p>