<p class="ql-block"> 姊妹情系故鄉(xiāng)，黑飯相約高椅，2021年5月22日至23日又一次以黑飯為媒的活動即將在高椅隆重登場。</p> <p class="ql-block"> 侗苗民族黑飯文化情結(jié)?四月八來見綠秧，背著黑飯?zhí)ぬ锟玻淮猴L吹開葫蘆蓋，隔田十畝撲鼻香?！鞭r(nóng)歷四月初八，是侗家的“黑飯節(jié)”，聚居在湘黔桂三?。▍^(qū)）交界毗連地帶的侗族、苗族人家都要做香噴噴的糯米黑飯，從壇里取出酸魚酸肉，從火堂上取下烘得金黃的臘肉，備上家釀糯米酒歡度這傳統(tǒng)節(jié)日。</p> <p class="ql-block"> 山歌唱的就是侗家人用葫蘆飯缽盛了糯米黑飯及腌魚腌肉到田間勞作的情景。 侗家的糯米黑飯是地道的“綠色食品”，制作方法十分講究。初六、初七這兩天，從山上采來當?shù)厝朔Q做“楊桐”樹的嫩葉和楓樹嫩葉，用水洗凈，再用碓臼搗爛泡在一大桶井水中，一夜工夫，這桶水就變得墨黑。用紗布濾去碎葉后，將糯米倒入如墨的汁液中浸泡，待糯米泡脹且變得烏黑發(fā)亮后，用筲箕將糯米瀝干上甑蒸熟，噴香的黑米飯便做成了。</p> <p class="ql-block"> 楊桐葉是一味草藥，有清熱解毒、利尿消腫、健脾補腎的功效。黑糯米飯油光透亮，清香中蘊涵一股淡淡的草藥味，風味很是獨特，十分誘人。 黑飯節(jié)的來歷源于一則故事。</p> <p class="ql-block"> 傳說北宋名將楊文廣被奸臣所害投入獄中，他妹妹每天送去的飯菜都被獄卒搶吃了，于是設(shè)計用楊桐葉搗出黑汁泡糯米，獄卒看到一籃黑飯，以為很臟，再也不搶了。楊文廣每天能吃飽，體力很快恢復。到了兄妹約定的四月初八那天，楊文廣掙脫鎖鏈，打開牢門，與妹妹帶領(lǐng)的侗寨人里應(yīng)外合，打敗敵人，此后奮戰(zhàn)疆場，洗脫了罪名。</p> <p class="ql-block"> 楊姓人家為了紀念這次勝利，每年四月初八都要做黑米飯，吃著雞鴨魚肉，喝酒唱山歌，以示慶祝。有的地方將“四月八”稱做楊家節(jié)。 民間流傳，說是吃了楊家的黑飯便會力氣倍增，到了這天，很多人就特地到楊家討點黑飯給自家的孩兒吃，祈求孩子能更加健壯沒病沒災(zāi)。</p> <p class="ql-block"> 楊姓人家這天都會有些準備，通常要蒸上幾十斤糯米，殺雞宰鴨，放水撈魚，邀請左鄰右舍眾鄉(xiāng)親到家里做客，大伙熱鬧一番。 以前，黑飯節(jié)只是楊姓人家的節(jié)日，后來發(fā)展到湘黔桂地區(qū)的侗、苗、瑤族都過起黑飯節(jié)。如今，農(nóng)歷四月初八這天雖適逢春播時節(jié)，但人們大都忙里偷閑走親訪友，串門做客，村村寨寨都很熱鬧。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 宣傳大美會同縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，促進甜甜鄉(xiāng)情民親是所有會同人共同的責任與義務(wù)。</span></p><p class="ql-block"> 會同縣水為媒愛家文化的核心理念：是讓愛回家、讓家庭充滿愛、 讓社會充滿愛、 讓世界充滿愛；愛小家才能顧大家，顧大家才能忠于國家。</p><p class="ql-block"> 水為媒愛家文化推廣每一個人應(yīng)擁有愛家的思想，從而在人生長河中獲得幸福美滿的生活！</p>