為更好實施素質教育，保證學生全面發(fā)展，迎接新的機遇和挑戰(zhàn)，張爾莊完小將不忘初心、牢記使命，團結拚搏，砥礪前行，為辦人民満意的教育而不懈努力。學校秉承上級領導的教誨，“小天地、小舞臺、大作為“的工作思路，多渠道拓展育人功能，因此張爾莊完小的美食課開課了！<div> 在邢臺有一種傳統(tǒng)特色美食——饸饹面。饸饹，古稱“河漏”，是我國北方一種古老而別具風味的傳統(tǒng)湯食面點。這種美味柔和的面條，有著悠久的歷史，早在1500多年前就是北方的一種大眾化食品。</div> 《辭海》中關于"饸饹"的定義，解釋為:"北方一種用蕎麥面軋成的食品，參見'河漏'。而對河漏的解釋則是:"即饸饹，北方一種面食。王楨《農(nóng)書-蕎麥》:'北方山后，諸郡多種，治去皮殼，磨而為面......或作湯餅，謂之河漏。"王楨是元代一位農(nóng)學家，他的農(nóng)學專著《農(nóng)書-蕎麥》中還有一句話，《辭海》上沒有提及:"以供長食，滑細如粉。"也就是說，饸饹即是過去的"河漏"，外觀滑滑細細像粉一樣，在那時是一種家庭自己制作食用的食物，就像今天家里做的搟面條一樣平常。邢臺不盛產(chǎn)蕎麥，故用紅薯面來代替。 韓老師講解操作制作過程。 紅薯面倒入開水攪拌 下手和面，和好面后捏成窩頭，上籠蒸30分鐘。 剛出籠的窩頭放入饸饹床中，一定要趁熱，放涼后就壓不出來了。 男老師和學生一起體驗。 女教師和女學生一起體驗。 男生的力量就是大！ 巾幗不讓須眉，女生也行！ 壓出的成品。 食用方法：一、蒜泥醋加辣椒油攪拌均勻即可食用。二、打鹵，澆入碗中口感更加。 讓學生體驗到食物制作的艱辛，教育學生”一粥一飯當思來之不易“，不浪費糧食，珍惜他人的勞動成果。本次美食課有個小小的遺憾，負責抓拍的教師跟學生一起體驗美食帶來的口感，忘記抓拍學生品嘗自己勞動成果的喜悅。 美食實踐活動在我校剛剛起步，但我們堅信，在師生共同努力下，一定會開出更絢麗的花朵。