<p class="ql-block"> 臨滄，古稱緬寧，是云南省管轄的一個地級市。以瀕臨瀾滄江而得名。位于中國西南，瀾滄江畔，云南省的西南部。</p><p class="ql-block">臨滄民族眾多，其中佤族占全國佤族總人口的三分之二。此外還生活著著佤、傣、拉枯、布朗、德昂、彝、景頗等23個少數(shù)民族。</p><p class="ql-block">臨滄是中國佤文化的薈萃之地，是世界著名的"滇紅"之鄉(xiāng)，世界種茶的原生地之一，全國著名的"核桃之鄉(xiāng)"，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽為""南方絲綢之路"、"西南絲茶古道"。</p><p class="ql-block">臨滄下轄1區(qū)7縣：</p><p class="ql-block">臨翔區(qū)、鳳慶、云縣、永德、雙江、耿馬、滄源、鎮(zhèn)康縣。</p> <p class="ql-block">臨滄地區(qū)是云南省主要茶區(qū)之一，云南省的三大國家級群體良種：</p><p class="ql-block">勐庫大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種</p><p class="ql-block">其中勐庫大葉種和鳳慶大葉種源自于臨滄。</p><p class="ql-block">臨滄茶的葉點是香氣高揚，滋味甘甜，氣韻長，生津、喉韻甘甜。</p> <p class="ql-block">在臨滄市和雙江縣西部與耿馬縣交界處，有一座南北走向的橫斷山系支脈：邦馬山。主峰叫勐庫大雪山（臨滄地區(qū)還有永德大雪山、邦東大雪山），海拔3200多米，位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)鏡內。著名的勐庫野生古茶樹群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。</p> <p class="ql-block">臨滄主要產普洱茶</p><p class="ql-block">鳳慶縣的滇紅茶、永德的銀竹綠茶、雙江的冰島茶、<span style="font-size: 18px;">壩糯的藤條、</span>臨翔的昔歸茶、鎮(zhèn)康的馬鞍山茶、永德的忙肺茶、云縣的白鶯山茶。</p> <p class="ql-block">臨滄有三座大雪山：</p><p class="ql-block">分別位于永德、勐庫和邦東。</p><p class="ql-block">永德有忙肺，邦東有昔歸，勐庫有冰島。</p><p class="ql-block">臨滄最出名的山頭當屬勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。</p><p class="ql-block">東半山：忙蚌、壩糯、那焦、邦讀、那賽、東來、忙那、城子。</p><p class="ql-block">西半山：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護東、大雪山、小戶賽。</p> <p class="ql-block">勐庫：云南省臨滄雙江地區(qū)。</p><p class="ql-block">云南大葉種野生茶 ～特有勐庫種</p><p class="ql-block">勐庫古樹茶還有一大特點:</p><p class="ql-block">持嫩性強，芽葉肥壯重實。一芽四葉還很柔嫩，茶質肥厚度大，香型特殊、勁揚，不如六大茶 山茶區(qū)湯質滑柔，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激 性稍高。</p> <p class="ql-block">邦馬大雪山 ～勐庫大雪山</p><p class="ql-block">勐庫大雪山是邦馬大雪山的主峰，邦馬大雪山是一條山脈，包含的不止勐庫大雪山一個山頭。在邦馬大雪山的東坡，有著名冰島王后。而勐庫大雪山，是勐庫十八寨中，西半山的一個山頭。</p><p class="ql-block">大雪山野生古茶樹茶群落，是目前全世 界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。生長群落地處 雙江縣大雪山中部，海拔高度為二千二百至二千七百五十米。此茶采摘極難、產量極低，彌足珍貴。</p><p class="ql-block">該茶屬云南大葉種野生 野放茶，葉質肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質 厚，微苦回甘轉甜，沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽 滿，口感刺激性強。</p><p class="ql-block">勐庫大雪山的特點：</p><p class="ql-block"> 勐庫大雪山湯色金黃透亮</p><p class="ql-block">入口就感覺到香甜，如果是重泡會帶有苦澀，</p><p class="ql-block">第2~5泡苦澀味較重，不過化得快，熬過苦澀后，回甘也很快且強烈；</p><p class="ql-block">第6-10泡越喝越香，回韻滿嘴都是香味，湯水越來越甜，舌底生津不斷；</p><p class="ql-block">第11-20泡，嘴里都是甜味，像是在喝糖水，感覺厚度和滑度也越來越好，回甘生津持久，回韻的香氣慢慢減弱，后背流汗，全身舒暢。</p><p class="ql-block">總結：</p><p class="ql-block">1、耐泡度與樹齡有關，勐庫大雪山更耐泡。</p><p class="ql-block"> 2、回韻香氣的變化。勐庫大雪山的回韻香氣變化是：弱→強→弱，是個拋物曲線。香氣是在苦澀褪去，回甘生津的時候最猛，到后面回韻就是伴隨生津回甘而來的甜香，有點像冰島的韻味。</p><p class="ql-block">3、勐庫大雪山回甘生津非常持久。有意思的是，當你喝完之后，嘴里仍會時不時有回甘和生津冒出來，伴隨著甜香，一陣一陣的，很爽。</p> <p class="ql-block">冰島：關鍵詞：貴族茶園價格稀缺品質</p><p class="ql-block">冰島（當?shù)厝艘卜Q“丙島”）冰島村距離勐庫鎮(zhèn) 約四十公里，是雙江縣著名的古代產茶村，冰島村委會下轄五個村子：冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪，其中壩歪和糯伍位于東半山，其余三個寨子位于西半山。</p><p class="ql-block">以盛產冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。</p><p class="ql-block">冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫茶種的主 要發(fā)源地。</p><p class="ql-block">勐庫大葉喬木樹，長大葉，墨綠色，葉質肥厚柔 軟，葉背隆起，葉脈明顯。</p><p class="ql-block">毛茶外形粗老，黑條白芽。</p><p class="ql-block">春茶湯 色金黃透亮，香氣柔和，掛杯持久而不事張揚，以花果香為主。生津快速，口腔內回甘部位較深。十分耐泡。</p> <p class="ql-block">壩糯：關鍵詞：東半山 藤條茶 云南大葉種野生茶。</p><p class="ql-block">壩糯是勐庫東半山最高的寨子，平均海拔在1900米，亦是東半山最大的寨子，也是現(xiàn)存古茶樹最多的地方。</p><p class="ql-block">壩糯也是勐庫東半山藤條茶的代表產地，壩糯聲名遠大皆因藤條茶產地面積大，現(xiàn)在還有1500畝左右，居雙江第一。</p><p class="ql-block">壩糯的藤條茶形表獨特，新鮮時芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮。</p><p class="ql-block">壩糯藤條茶，高香、勁揚、味剛，甘甜質厚，茶氣強而有力，氣足韻長。</p> <p class="ql-block">懂過：是勐庫西半山最大的村寨，是勐庫西半山茶園面積最大的村委會。懂過雖然在南勐河西岸，地理上屬于西半山，懂過所處的位置如同是西半山自生出的小東半山，從勐庫壩子看不到懂過，在東半山的壩糯、那蕉也見不到懂過。</p><p class="ql-block">懂過的古樹茶葉形略小，屬于大中小葉種混種，水浸出物豐富，雖甘甜協(xié)調不如冰島、壩糯，而質重氣強則過之，在勐庫大葉茶中，風格自成一派。</p><p class="ql-block">這個隱藏在西半山深處的村寨，整個村委會由外寨、以寨、壩起山、磨烈四個自然村組成。有著“小冰島”之稱的磨烈，茶價在整個懂過是最高的。獨特的地理位置和環(huán)境造就獨特的茶品特征。</p> <p class="ql-block">大戶賽：隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)大戶賽村委會，位于勐庫鎮(zhèn)西邊，屬大雪山，海拔2000米左右，終年云霧籠罩，雨量充沛，氣候適宜，極利于大葉種茶樹的生長。</p><p class="ql-block">大戶賽茶外形：肥大梗圓，葉壯，條索秀挺，苗鋒壯碩；馥郁花果香；滋味釅厚，茶氣強勁，苦味重（回甘快），茶湯飽滿層次分明，水路細膩，后韻明顯。</p><p class="ql-block">大戶賽保留最好的古茶園在拉祜族居住的河邊寨。河邊寨中的古茶樹可以說是大戶賽樹齡最大的，超過兩百年以上的古茶樹大都在河邊寨。</p><p class="ql-block">河邊寨海拔1800米以上，坐落于勐庫邦馬大雪山的巨臂之上，為勐庫最高的村寨之一。</p><p class="ql-block">這里終年云霧籠罩，雨量充沛，氣候適宜，極利于大葉種茶樹的生長。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大忠山：</p><p class="ql-block">隸屬勐庫鎮(zhèn)大戶賽村委會河邊寨小組，地處河邊寨后上方，海拔約2100米左右，距離河邊寨4公里，從河邊寨驅車約20分鐘到達大忠山。寨子僅有12戶人家、40口人，全都是拉祜族。村中仍保留著破舊的矮木房，屋內火塘終年不息。</p><p class="ql-block">去大忠山的道路兩旁都是郁郁蔥蔥的原始森林，古茶樹大都未經矮化保存完好，樹齡應在300-500年之間，茶樹分布散亂。古茶樹混生于原始森林周邊，野花野草相伴，正是這原生態(tài)的優(yōu)良環(huán)境造就了大忠山獨特非凡的茶葉品質。</p><p class="ql-block">大忠山古樹茶口感特點：</p><p class="ql-block">入口綿柔，清冽協(xié)調，毫無澀味，兩頰清爽，唇齒挾香，過喉滑，不凝不滯，沁人心脾！</p> <p class="ql-block">小戶寨：位于臨滄雙江，是雙江保留得最多最好的古茶園，也是勐庫面積最多的古茶園。</p><p class="ql-block">湯色淡黃明亮，香氣蜜香襲人，滋味清甜回甘，生津，喉韻舒爽持久，耐泡。</p> <p class="ql-block">豆腐寨：豆腐寨自然村隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會，屬于山區(qū)。位于勐庫鎮(zhèn)北邊，距離公弄村委會2.00公里，距離勐庫鎮(zhèn)14.00公里。國土面積0.85平方公里，海拔1,580.00米，年平均氣溫20.00℃，年降水量1,750.00毫米。</p><p class="ql-block">豆腐寨地處勐庫邦馬大雪山腳下，其茶特點：</p><p class="ql-block">條索色澤：墨綠，緊結，肥長；</p><p class="ql-block">杯底香：濃郁蜜香 ；</p><p class="ql-block">喉韻回甘：快速，甜韻悠長持久 ；</p><p class="ql-block">茶湯口感：苦甜并存，茶湯黏稠 ；</p><p class="ql-block">茶湯湯色：橙黃，飽滿 ；</p><p class="ql-block">茶葉葉底：黃綠，柔軟，光澤度好</p><p class="ql-block">儲存：時間宜長，轉化快，陳香度高</p> <p class="ql-block">邦東大雪山：位于臨滄縣東北的瀾滄江西岸，距縣城19公里。</p><p class="ql-block">號稱臨滄老班章的昔歸，就在邦東大雪山的東坡。</p><p class="ql-block">邦東大雪山茶的特點：</p><p class="ql-block"> 邦東大雪山的整體樹齡較勐庫大雪山要小，茶湯濃度高，入口苦重澀輕，苦澀化的快，層次感豐富，茶氣強烈而含蓄卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。</p><p class="ql-block">邦東大雪山茶的各方面程度較昔歸要弱。</p> <p class="ql-block">昔歸：臨滄邦東鄉(xiāng)邦東村芒綠山（忙麓山）。</p><p class="ql-block">湯色明 亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇 厚、回甘生津。</p><p class="ql-block">茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃 強的回甘與生津，且口腔留香持久。</p><p class="ql-block">此茶年產量極低，多作政 府用茶或由行家自藏，市面上極少有售，彌足珍貴。</p><p class="ql-block">娜罕：關鍵詞：海拔巖茶紫芽</p><p class="ql-block">娜罕茶在臨滄茶區(qū)中產量不大，名氣卻不小，原因在于它有“三絕”：1、云南普洱茶在海拔1200—1800范圍大多呈現(xiàn)越高品質越佳的規(guī)律，而邦東茶區(qū)卻反其道而行之，從曼崗到娜罕再到昔歸，海拔從1700至800左右，海拔最低的昔歸味最佳，中間的娜罕有獨特的果香。</p><p class="ql-block"> 娜罕茶當?shù)赝临|是紅土爛石土，茶樹和其他灌木雜林混生，陸羽云：“茶者，上者生爛石…”帶有巖韻的古樹普洱茶，您不想嘗嘗？</p><p class="ql-block"> 娜罕，茶山面南背北，與瀾滄江直線距離3-4公里，茶樹30%以上為紫芽，每天日照時間達到10小時，夜沐江露。紫茶，被冠上茶中極品，古有“紫芽普洱茶古為貢品”之說?！恫杞洝吩啤安枵撸险邽樯?lt;/p> <p class="ql-block">永德大雪山：位于永德縣東南部，臨滄市以西，東經99°44″，北緯24°01″之間。</p><p class="ql-block">永德大雪山野生古茶樹群落，分布于 永德大雪山國家級自然保護區(qū)內的原始森林中，分布總面積 10.05萬畝，平均樹高5米左右，樹干基圍最大的一棵達215厘 米，樹干最高的一棵達25米。</p><p class="ql-block">永德大雪山茶的特點：</p><p class="ql-block">永德大雪山由忙肺茶山、曼來茶山、班卡鄉(xiāng)放牛場茶園等組成，整體樹齡最小，特點也不明顯。</p><p class="ql-block">總的來說條索秀挺，苗鋒壯碩，湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚，口感飽滿協(xié)調，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，滋味醇厚。</p><p class="ql-block">永德大雪山的相比其他茶區(qū)，滋味較濃釅，且價格低，常用來做熟茶。</p> <p class="ql-block">忙肺：關鍵詞：永德大雪山世界茶樹的發(fā)源地茶氣厚重</p><p class="ql-block">云南省臨滄市永德縣，世界茶樹的發(fā)源地之 一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽 培型的古樹茶。</p><p class="ql-block">此茶以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年 古樹茶為原料，湯色清澈明亮，滋味厚重，刺激性強，香氣馥 郁高揚，口感飽滿協(xié)調，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，喉 韻甘潤持久。</p> <p class="ql-block">馬鞍山茶：</p><p class="ql-block">“鎮(zhèn)康茶葉香又香，好茶種在馬鞍山，好聽不過阿數(shù)瑟，好喝不過鞍山茶?！薄皇琢鱾髟诋?shù)匕?shù)瑟民族歌唱調。</p><p class="ql-block">馬鞍山古樹普洱茶，綠色健康無污染故為醒茶，而非洗茶。且普洱茶主要以石磨緊壓為主，經過存放，是可以喝的古董，所以醒茶即是喚醒沉睡中的普洱茶。主要包括潤茶，發(fā)茶，品茶這個步驟。</p> <p class="ql-block">白鶯山：位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834 米）中部，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位 于海拔1800米至2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1.6 千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶樹180多萬 株，分布在12400面山地和村落。白鶯山古茶樹種類多樣，變 異繁多，不僅是茶樹種質資源的寶庫，而且展示了野生茶樹成 為栽培作物的不同階段，是茶的起源的歷史見證，是開展茶樹 起源與演化研究的天然實驗室。</p> <p class="ql-block">鳳慶香竹箐：關鍵詞：鳳慶香竹箐云南名牌馮紹裘</p><p class="ql-block">專家考證， 香竹箐1號大茶樹有明顯的人工栽培的跡象，位于鳳慶縣小灣 鎮(zhèn)錦繡村香竹箐，是世界上現(xiàn)存的最粗最古老的栽培型古茶 樹，有專家推測樹齡超過3200多年。</p> <p class="ql-block">圖片來自網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系刪除。</p>