<p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 海河兩岸優(yōu)美的環(huán)境、厚重的飲食文化底蘊(yùn)讓我們感受到大天津蓬勃的時(shí)代氣息。中餐、西餐、清真餐、快餐競相發(fā)展，各領(lǐng)風(fēng)騷。特別是天津的特色小吃狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕等傳統(tǒng)食品深深的吸引著我們。</span></p> <h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 本次河南省“中餐烹飪”雙師型教師培訓(xùn)班落戶天津，河南省中餐烹飪專業(yè)教師一行29人遠(yuǎn)赴天津職業(yè)大學(xué)進(jìn)行一個(gè)月的能力提升培訓(xùn)。</span></h1><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 通過一個(gè)月的理論+實(shí)操培訓(xùn)，開闊了眼界，增長了見識(shí)，提高了技能，可以說是感悟多多，收獲滿滿，不虛此行。</span></h1> <h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 報(bào)到當(dāng)天，我們敬愛的班主任郭老師不辭辛勞忍受著腳部劇烈的疼痛，來到賓館看望來自河南不同地域的老師們，令人十分感動(dòng)！</span></h1> <h1 style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"> 在開班典禮上，天津職業(yè)大學(xué)旅游學(xué)院院長諸杰做重要講話，郭主任、陳誠副教授對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行扎實(shí)安排，繼續(xù)教育中心主任康曉明提出了幾點(diǎn)希望，學(xué)員代表謝華老師進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言，說出了學(xué)員們的心聲，我們一定珍惜機(jī)會(huì)、遵守紀(jì)律、認(rèn)真學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 一、大師授課高屋建瓴、百花齊放、百家爭鳴。</b></h1> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"> 諸杰院長的《關(guān)于職業(yè)教育課堂教學(xué)的四維追求》講座，段建珍教授的《2021國培“餐飲法律法規(guī)”》，張景雙大師的《冷菜制作與擺盤技藝》，金宏圖大師的《中式冷菜制作技術(shù)》，于鐵教授的《特色菜制作技術(shù)》，楊津利大師的《熱菜制作》，陳濤大師的《中式熱菜制作技術(shù)》，榮強(qiáng)大師的《關(guān)于課程建設(shè)與課堂實(shí)施的思考》，薛長明大師的《中式面點(diǎn)制作技術(shù)》，李振洋大師的《宴會(huì)設(shè)計(jì)》，陳誠副教授的《從教師教學(xué)能力比賽視角談烹飪課程的教學(xué)設(shè)計(jì)》，莊佩芳教授的《廚政管理》，張亞杰大師的《面塑制作技藝》，王良教授的《新時(shí)代大先生的職業(yè)道德修養(yǎng)》，孔令濤大師的《用工匠精神點(diǎn)亮美味人生》，楊榮敏副校長的《新時(shí)代職業(yè)院校教師專業(yè)能力的提升》，楊國良院長的《深化課堂革命，提升教學(xué)活力》，王建新副教授的《課程思政的理論與實(shí)踐》等等，為廣大學(xué)員們展現(xiàn)了深厚的理論水平和豐盛的視覺盛宴，大師們精湛的技藝和敬業(yè)精神令人敬佩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 冷菜制作張景雙大師</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 張景雙大師的粉筆字如行云流水</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 熱菜制作陳濤大師</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 熱菜制作榮強(qiáng)大師</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 津派特色面點(diǎn)薛長明大師</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 宴會(huì)設(shè)計(jì)李振洋大師</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 陳誠副教授</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> “面點(diǎn)小王子”劉輝大師</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 面塑制作張亞杰大師</span></p> <h1 style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 二、每日學(xué)習(xí)不恥下問、勤學(xué)苦練、收獲滿滿。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 三、培訓(xùn)記錄內(nèi)容豐富、規(guī)范整齊、賞心悅目。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 四、學(xué)員作品傳承發(fā)展、不拘一格、美不勝收。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1 style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 五、游學(xué)參觀不畏酷暑、不恥下問、虛心求教。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 參觀天津職業(yè)大學(xué)黨史館</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 參觀天津職業(yè)大學(xué)工匠精神館</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 參觀天津職業(yè)大學(xué)校史館</span></p> <p class="ql-block"> <span style="font-size: 20px;">參觀天津職業(yè)大學(xué)實(shí)訓(xùn)中心</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 參觀天津博物館</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 特別是參觀了周鄧紀(jì)念館，一張張珍貴的照片向我們展現(xiàn)了周恩來總理與鄧穎超在中國從沉睡到蘇醒再到崛起的各個(gè)時(shí)期所做出的巨大貢獻(xiàn)。聆聽著講解員講述不同歷史時(shí)期的故事，感受到老一輩革命家艱苦奮斗、無私奉獻(xiàn)的優(yōu)秀品質(zhì)和崇高的革命精神，為了黨和人民的事業(yè)鞠躬盡瘁、死而后已。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 到天津民間特色小吃館游學(xué)</span></p> <h1 style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 六、微課展示不拘一格、博采眾長、追求卓越。</b></h1> <h1 style="text-align: justify;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 七、結(jié)業(yè)典禮領(lǐng)導(dǎo)祝福、情真意切、依依惜別。</b></h1> <h1><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 在結(jié)業(yè)典禮上，班主任郭老師對(duì)一個(gè)月的培訓(xùn)工作進(jìn)行總結(jié)性講話，各位學(xué)員踴躍發(fā)言，談思想、談感悟、談收獲，衷心感謝職大老師們的辛勤付出。最后天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)為各位學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書，諸院長、余書記發(fā)表重要講話，祝福大家一路平安，并鼓勵(lì)全體學(xué)員學(xué)以致用、知行并進(jìn)、主動(dòng)做為，為河南職業(yè)教育工作的蓬勃發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 通過一個(gè)月的學(xué)習(xí)生活，領(lǐng)略了職教專家和名師的風(fēng)采，大家開闊了視野、啟迪了思維，增長了見識(shí)，結(jié)交了朋友。相信每一位老師的教育理念、專業(yè)知識(shí)、烹飪技藝都有了質(zhì)的飛躍，這必然為今后的教育教學(xué)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，特別是各位專家名師兢兢業(yè)業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的精神令人由衷的敬佩，他們?cè)诶碚摻?gòu)方面深入淺出地給我們指點(diǎn)迷津，在實(shí)訓(xùn)操作方面不厭其煩地給我們示范講解，他們以自身人格魅力深深的感染著大家，這更加堅(jiān)定了大家為做好職業(yè)教育工作的決心和信心。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 感謝天津職業(yè)大學(xué)所有參與這次培訓(xùn)的專家教師們！感謝你們?yōu)槲覀兇罱藢W(xué)習(xí)、交流的平臺(tái)，讓我們?cè)谶@里一起學(xué)習(xí)，一起成長，這將是一段令人終生難忘的人生旅程。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 今天的結(jié)束，是為了明天更好的開始！路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索！在今后的工作中我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)三牛精神，開拓創(chuàng)新，奮發(fā)有為，為職業(yè)教育的騰飛做出新的、更大的貢獻(xiàn)。</span></p>