<p class="ql-block">廣州近日疫情風聲很緊，我們響應政府的要求，打了新冠疫苗，帶口罩。同時也減少了外出活動，吃飯，在市場買了豬肉，豆角，自己動手包頓包子。</p> <p class="ql-block">這是一袋魯王牌面粉，一公斤裝，按比例我放了十克酵母粉和十克白糖，加入溫水五百克之中攪拌好，然后將水倒入面中和面，和好后在35度水中發(fā)半個鐘。</p> <p class="ql-block">發(fā)好了。</p> <p class="ql-block">調餡</p> <p class="ql-block">開始包了，這可是個技術活。</p> <p class="ql-block">上籠擺好，第一鍋裝了九個，結果個挨個很擠。</p> <p class="ql-block">點火！</p> <p class="ql-block">大火蒸二十分鐘后捂上五分鐘才能揭鍋</p> <p class="ql-block">第二鍋只放八個即可</p> <p class="ql-block">最后大大小小一共包了二十二個。餡多了一點，感覺油少了些，但味道不錯！很成功。</p> <p class="ql-block">豆角很脆，肉很香。</p> <p class="ql-block">姥姥的豆角餡包子我最愛吃</p> <p class="ql-block">一口氣吃了兩個包子</p> <p class="ql-block">編輯 嶺南</p><p class="ql-block">時間 2021.5.27</p>