<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">民以食為天。父親喜歡吃面食，基本每天最好有面條饅頭，而母親是南方人，不善于做面食。所以很小的時(shí)候我就跟因60年鬧饑荒先去東北逃難，后因東北天氣寒冷，年齡大了受不了，來我們家居住的二姑學(xué)會了一些面食的家庭制作方法。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">記得那會我才上小學(xué)五年級，就學(xué)著大人樣揉面發(fā)面了，不過那個(gè)時(shí)候都是蒸全麥的白面饅頭。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">上大學(xué)后，再?zèng)]有在家蒸饅頭了。一是覺得有那時(shí)間不如看兩頁書了，二是確實(shí)日子好很多，什么都可以買現(xiàn)成的。漸漸的，慢慢的，家里也就不買面粉了，也就不再自己搟面條或是蒸饅頭了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">今天去菜場見到一老太很大年齡了蹲在那里賣玉米面，突然想買點(diǎn)，于是買了半袋子。后來又在小區(qū)超市買了一袋全麥面，以及酵母粉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">回家后，洗手洗盆，一半玉米面一半小麥面，再加三克酵母粉溫水和面。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">接下來，如圖，竟然成功了。多年不做面食了，尤其是發(fā)面饅頭，還是摻合玉米面的發(fā)面饅頭。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">有點(diǎn)感慨：果然是童子功厲害，小時(shí)候?qū)W會的手藝，不是那么輕易就忘掉的。小時(shí)候的味道，是爸爸媽媽的味道，是家的味道。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">記得，百年孤獨(dú)的作者說他如果不讀作家格雷厄姆?格林的作品就沒有《百年孤獨(dú)》的創(chuàng)作。而這位作家兼文學(xué)評論家的格力說過一句話：“童年歲月的某一刻，未來會迎門而入?！?</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">這說明：童年并沒有消失，成年后它無處不在。這也說明：孩子小時(shí)候的家庭生活環(huán)境以及家庭教育和培養(yǎng)方式會不以人的意志為轉(zhuǎn)移而多多少少影響到孩子的成年生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">小時(shí)候?qū)W會的做面食的技藝，即使幾十年不做，今天一出手，就成功了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">果然，我們不能忽視兒童及青少年的成長環(huán)境和家庭的教育及培養(yǎng)。</span></p><p class="ql-block"><br></p>