<p class="ql-block"> 一座武夷山脈，橫在福建與江西和浙江之間。在現(xiàn)代社會之前，也是一座福建與中原社會的天然屏障。武夷山脈盛產(chǎn)茶葉，也是歷史上茶馬古道的貨源地和出發(fā)地。茶的文化豐富至極！</p><p class="ql-block"> 一周的福建之旅，在昨天返回的路上，有意無意的在福建南平建陽的一個叫水吉的高速公路出口下去，希望能見識到一個據(jù)說產(chǎn)自建陽的神秘茶盞——建盞的風采。沒有想到的是，那個風靡海內(nèi)外的建盞，竟然就是出自這個叫水吉的小鎮(zhèn)。準確地說，是出在這個叫水吉小鎮(zhèn)里的兩個村莊。出了這兩個村莊的建盞，都只能是呵呵了！</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(34, 34, 34);">建盞之所以叫建盞，是因其產(chǎn)于當時的建州建窯，也就是現(xiàn)在的南平建陽，建盞始于唐末，盛行于兩宋，最權(quán)威的莫過于宋徽宗對其的稱贊。還有就是后來流傳去了當時的</span><span style="color: rgb(14, 64, 140);">瀛洲——日本</span><span style="color: rgb(34, 34, 34);">，在那成為政權(quán)顯擺的一種方式。甚至，漸漸的成為了那里的國寶。宋朝理學的興起，也用于滿足了皇權(quán)融入士大夫境界的精神需求。但在我國到了元朝由于蒙藏地區(qū)是奉藏傳佛教為國教，用以沖淡理學發(fā)展，以至于建盞漸漸衰弱，后來直接失傳，直到上個世紀七十年代末才開始復燒。2011年</span><span style="color: rgb(14, 64, 140);">建窯建盞燒制技藝</span><span style="color: rgb(34, 34, 34);">被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這幾年也越來越被大眾知道了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">建盞也是一種黑釉陶器，其特色是胎坯含鐵量相高，而釉面，是建盞的精華，重點在于釉面的析晶。析晶是在坯體復合一層天然礦物原料，經(jīng)高溫煅燒等多重工藝而成。建盞鐵系<span style="color: rgb(14, 64, 140);">結(jié)晶釉</span>以鐵紅釉、華北油滴、建盞褐色兔毫、<span style="color: rgb(14, 64, 140);">鷓鴣斑</span>、曜變5種鐵系結(jié)晶釉為主。因析晶有各種組合，成就了建盞釉面的多樣性，就是所謂的入窯一色出窯萬彩。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">建盞之所以受到茶家青睞，其魅力主要在于釉面斑紋。如果沒有斑紋，只是普通的黑釉盞，即使坯質(zhì)再好，釉色再黑，建盞也不會有太大特色。建盞的制作工藝就是圍繞著斑紋進行，建窯的興衰和它留給后人的許多難解之迷，都隱藏在這些變幻莫測的斑紋之中。</p><p class="ql-block">日本古代有關(guān)建盞記載最重要的文獻是《君臺觀左右?guī)び洝罚?511年），書中對建盞有這樣的記載：曜變，是建盞之最，世上罕見之物，值萬匹絹。油滴是僅次于曜變的第二重寶，值五千匹絹。兔毫盞，值三千匹絹。從中日兩國古代有關(guān)記載，毫變和曜變的對應(yīng)關(guān)系一目了然。</p><p class="ql-block">真正認識建盞斑紋，不能只觀其表面，而應(yīng)究其本質(zhì)。斑紋的本質(zhì)包括構(gòu)成斑紋的物質(zhì)和形成過程。兔毫、鷓鴣斑、曜變屬于鐵鈣系結(jié)晶釉，其釉面斑紋是釉料在高溫階段經(jīng)過一系列物理化學變化后，鐵氧化物在釉表面層析晶產(chǎn)生的，構(gòu)成斑紋的物質(zhì)是鐵氧化物的結(jié)晶體，這些斑紋是在窯火中天然形成的，沒有人工痕跡。</p> <p class="ql-block">這個位于閩北大山深處的小鎮(zhèn)，擁有建盞窯燒所需的得天獨厚的優(yōu)勢，同時更是擁有著無法代替的胎釉，適宜的氣候和地理條件，盛行于宋代的茶文化氛圍，建盞才在此地誕生，更得到了皇帝為之背書的——民窯官用，最終讓建盞成為宋代第一茶器！</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">如今走在水吉的街道上，不但能聞到當?shù)刂〕运馊獾南阄?，亦能發(fā)現(xiàn)不少建盞的招牌，仿佛飄著陣陣茶香。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">建窯窯火能重新開始燃燒，是建盞之幸，亦是愛盞之人的幸運?？v然時隔千年，世殊時異，人心嬗變，但總有人因為各種緣由愛上建盞，甚至為之沉迷。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">傾囊而出也淘幾件貨，留著把玩！</p> <p class="ql-block">接下來的一組圖片，是拍得的建盞的制作過程！能得到這組圖片非常幸運！</p>