<p class="ql-block">那是因?yàn)槟愕谝徊骄妥鲥e了，下面一起來看吧！</p><p class="ql-block">1、粽子要冷水下鍋</p><p class="ql-block">這樣隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里。此外，冷水下鍋還能讓煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。</p> <p class="ql-block">2、煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右</p><p class="ql-block">這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會膨脹，如果水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，容易出現(xiàn)沒煮透的情況。這里要再提醒大家一句，包粽子的時候米不要放太多，同樣煮的時候會膨脹，把粽子葉漲裂。</p> <p class="ql-block">3、粽子煮熟后不要立即撈出</p><p class="ql-block">粽子煮熟后最好浸泡10-20分鐘，這樣可以使粽葉中的香味完全進(jìn)入到粽子中。</p>