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<p class="ql-block">常記得小時(shí)候，過端午節(jié)的前五六天媽媽就開始備酸漿，到前兩三天就開始漿米，漿一大盆黃米，漿一大盆江米，提前一天再泡一些大棗。端午節(jié)前一天，媽媽開始做涼糕，先煮一鍋黃米，煮好了?在提前準(zhǔn)備好的大糖瓷盤里攤平放一邊晾涼，再開始煮江米，煮好了再攤平在剛才的黃米上，然后在刀上抹上一些植物油防粘，用刀把涼糕切成一個(gè)個(gè)小方塊，在每一塊上方正中間放一顆大紅棗點(diǎn)綴，上面再用濕籠布蓋上防止表皮干硬，然后放在涼房冷卻，直到端午節(jié)這天，軟糯又精道的涼糕撒上白糖就可以吃了。我愛吃甜食，媽媽每次都會多做一些，只是那時(shí)條件有限沒有冰箱， 只能一兩天之內(nèi)下頓接著上頓趕緊吃完，要不就餿了。</p> <p class="ql-block"> 結(jié)婚以后，年年端午節(jié)婆婆也象媽媽一樣會給我們做很多涼糕，尤其是因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系從婆婆家搬離之后，婆婆知道我愛吃涼糕，每年端午節(jié)前幾天就做好涼糕給我送來，婆婆說有冰箱了能多放幾天，所以每次都送一大盤。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在日子好了，媽媽婆婆都老了，雖然外面賣涼糕、賣粽子的很多，雖然涼糕、粽子的品種很多，雖然媽媽們吃不了幾口，但我還是要學(xué)著做涼糕，只想表達(dá)自己的一份心意，你們陪我成長我伴你變老，祝福媽媽們端午節(jié)安康！</p>