<p class="ql-block"> 黃滿寨瀑布</p><p class="ql-block"> 揭陽旅游整出了一個"三黃瀑布"名詞，哪三黃呢？黃河壺口、黃果樹、黃滿寨，給人第一感覺是傍大款，是捆綁銷售，有種說法，說一根稻草捆壽光大白菜賣的是白菜價，綁陽澄湖大閘蟹賣的就是大閘蟹的錢，你要清高誰都不綁，你就是一根稻草。再說了，你們兩家富得流油，不綁你綁淮？誰讓咱們都姓黃吶！</p><p class="ql-block"> 來揭陽4年了，陸續(xù)走了好多村落和景點，但一直沒去黃滿寨瀑布，沒時間肯定不是理由，實際是沒怎么上心，這塊布名不見經(jīng)傳，感覺這所謂"三黃”雖是個不錯的噱頭，但吹水的成分應(yīng)該更大一些。今天是國慶長假后的周日，早上在宿舍吃了個從惠州帶來的沂蒙包子后心滿意足，窗外秋風(fēng)送爽，丹桂飄香，正是出游時節(jié)，閑著也是閑著，用導(dǎo)航測了下，從黃歧山到黃滿寨就一個半小時的路程，說走就走去看一下。</p><p class="ql-block"> 因為要補國慶長假， 這個周未就休一天，很多人窩在家里，8天假期該玩的也都玩?zhèn)€差不多了，所以黃滿寨景區(qū)游客非常稀少，售票處空空蕩蕩，但在窗口買票還要先網(wǎng)上預(yù)約，我樂了，給售票員說，你這都沒人還要預(yù)約么？售票員不容置疑：必須的，這是省里的規(guī)定，你不預(yù)約我們就不能賣給你票。咱不能跟省里作對，乖乖掃碼，上網(wǎng)，現(xiàn)場預(yù)約，然后買票。門票也不含糊，每張120元，三黃么，不能掉份兒。售票員很可愛，說現(xiàn)場發(fā)朋友圈可以打8折，我猶豫了一下，沒發(fā)過這類圈，怕朋友們理解成募捐，心想倒可以試試發(fā)完秒刪，既沾了便宜又不掉份，終歸覺得不厚道，還是全價購票了。</p><p class="ql-block"> 黃滿寨實際上叫黃滿磜，百度上說，這個字有3個讀音，地名的時候念寨，這周邊很多含這個字的村子，現(xiàn)在大都改成寨了，改是對的，文字也要與時俱進(jìn)，有些地名有些人名要很小心，一不留神就念錯，或者不認(rèn)識，新生入學(xué)、表彰大會什么的要提前做功課。地名是因為年代久遠(yuǎn)，生僻字沉淀下來了，人名則是因為父母有文化，想法太多。</p><p class="ql-block"> 這是個瀑布群，位于大山深處的一個峽谷，從上到下有5級，先從棺財潭開始，這是一汪潭水，山上瀑布傾注下來，匯集在這一個棺材狀的潭坑里，潮汕對棺材不怎么避忌，有升官發(fā)財?shù)囊馑?，說是這么說，心里還是有些虛吧，這里的棺材寫成了棺財。據(jù)說，南宋最后一個皇帝趙昺曾經(jīng)避難于此，當(dāng)時喝的就是這個潭水，然后又一路逃亡，最后在崖山被丞相綁在背上墜海而死，看來棺材就是不吉利，怎么漂白都不行。這是據(jù)說，不是據(jù)記載，不知道趙昺是不是真的來過這當(dāng)年偏僻荒蠻的地方，可憐的娃，被跳海的時候才8歲，上二年級的年齡。對了，這個昺念炳，皇帝的父母當(dāng)然有文化。</p><p class="ql-block"> 這潭水之上依次是斗方崆、三疊谷、落九天、銀河崆和飛虹瀑布，看名字就能想象出瀑布的形狀，斗方崆上接三疊谷，斗方之間水流匯聚，一擁而出，傾瀉進(jìn)棺財潭里，大珠小珠落玉盤。三疊瀑布是三個階梯，三段瀑布相連，一波三折，一路高歌，奔騰而下，亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪；落九天瀑布極言其落差之大，這是第三級瀑布，處于瀑布群的中間，落差有120米，這陣勢跟飛流直下三千尺，疑是銀河落九天對得上，不違和。再上是銀河崆瀑布，如同白練懸空，水流與巖石撞擊，形成一條火樹銀花；最頂級飛虹瀑布是壓軸大戲，也是黃滿寨瀑布群的精華，它落差大，有50多米的落差，而且瀑面寬，有80多米的寬度，氣勢如虹，聲勢洶涌。飛虹瀑布就是個定盤星，有它在，便坐實了嶺南第一瀑，有它在，也吃定了三黃瀑布——不僅僅是傍大款，咱自己也身價不菲。</p><p class="ql-block"> 這趟黃滿寨之行是低開高走，本沒有多高的期望值，卻越走越興奮，可謂不虛此行。黃滿寨瀑布的獨特在于五級瀑布各具特色又渾然一體，單摘一個出來確無驚人之處，但五級瀑布珠連璧合一脈相承卻是難得一見。黃果樹和黃河壺口我都去過，黃果樹確實恢宏狀觀，黃滿寨跟它比，就好像惠州西湖跟杭州西湖比，杭州西湖說我大，惠州西湖說我有5個，杭州西湖說我水深，惠州西湖說我有5個，杭州西湖說我有文化，惠州西湖說我有5個。輪到惠州西湖問您兄弟幾個？杭州西湖說我是獨生子女，惠州西湖說你看輸了吧。</p><p class="ql-block"> 要是跟黃河壺口比呢，那算了，沒法比，光黃河這名頭，再想想那曲"風(fēng)在吼馬在嘯黃河在咆哮"就知道不是一個重量級，那是國家和民族的象征，國之重器，咱粗坑村的這股水，小家碧玉，沒法在一塊玩兒。實際上，我一直認(rèn)為壺口嚴(yán)格說來不應(yīng)該叫瀑布，瀑布地質(zhì)學(xué)上叫跌水，指河流遇到斷層，從高空垂直跌落成布狀才是瀑布，而黃河壺口是河道收縮變窄，壺肚寬的河道突然壓縮成壺嘴般狹窄，所以才有那雷霆萬鈞的氣勢。</p><p class="ql-block"> 5級瀑布完整走下來要一個半小時，山雖然不高，但很陡峭，雖值深秋，但中午的陽光直射，還是出了不少汗，早上的那個包子也早消化完了，現(xiàn)在去找吃的。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然是擂茶。擂茶是揭西的特產(chǎn)，我每次到揭西都會找擂茶，揭西每年都有擂茶擂臺賽，這名字起得就響亮。景區(qū)出口的志愿者告訴我下去停車場就有，但一直找到粗坑村里也沒找到，又倒回來，再問，原來是在景區(qū)里面的文化園里，憑門票贈送一碗，不收錢。我印象中的擂茶是配菜配飯的，但這里沒有，只有茶湯喝，要想吃，開車去下面的長灘村，那里有一家。</p><p class="ql-block"> 長灘村臻品擂茶很正宗，一個十五六歲的小男孩接待客人，小男孩口齒不很利索，但態(tài)度極其認(rèn)真，點完菜把菜單送進(jìn)廚房，又專門出來拿來一包煙來，火機也配好，很誠懇地勸我抽煙，我笑笑婉拒。潮汕抽煙是一大特色，煙民眾多，煙癮也大，而且對中華情有獨鐘。最經(jīng)典的是前年揭陽馬拉松比賽，半路竟然遇到一個選手停下來抽煙，許是跑著跑著煙癮犯了，這是我老漢馳騁賽道多年遇到的最奇葩的事兒。</p><p class="ql-block"> 小男孩把煙拿回去，隨后把擂茶端上來。擂茶是把新鮮茶葉跟花生、芝麻、薄荷等放在一起，放在擂缽里用擂棍擂成糊狀，然后沖上開水，即成擂茶。我在景區(qū)文化園里喝的就是這種。如果要當(dāng)飯吃，就會再烹調(diào)一些小菜，如豆角、甘藍(lán)菜、蘿卜干、黃豆或山上的野菜，這是素菜，再配一些蝦仁、魷魚等，葷素搭配，一般是7樣，多少不限，講究的有15種之多，裝配在小碟里，按順序擺好，這些小碟叫三宮六院。吃的時候把三宮六院里的小菜拌在大碗米飯里，澆上缽里的熱騰騰的茶湯，就是正宗揭西擂茶了。</p><p class="ql-block"> 我喜歡擂茶，一是地方特色，去什么地方要吃當(dāng)?shù)匦〕?，這是出游的不二法則，吃錯了要被問責(zé)的；二是擂茶口味清淡，營養(yǎng)又均衡，吃完滿口生津；最重要的是三，三是便宜，幾十塊錢吃到飽，連湯帶菜加主食都在一個大碗里，不飽就再給你加碗米飯。擂茶是揭西縣客家地區(qū)的特產(chǎn)，在以潮汕人為主的揭陽市區(qū)似乎就上不了臺面，至少我在市區(qū)沒有看到過，還問過人，都說沒有，我挺失望的。我最怕在揭陽請客，潮汕菜是中國菜里的精品，它的優(yōu)點是好吃，它的缺點是貴，潮汕小吃不貴，貴在主菜上，所謂主菜就是鮑參翅花膠燕窩這個貴族家庭成員，每一道都不是省油的燈，你想視而不見，偏偏部長站在你旁邊當(dāng)著客人的面不停地問，主菜點什么？這是當(dāng)?shù)厝说拇椭溃彩遣块L的職責(zé)所在，如果你膽敢用普通話說不點主菜，那肯定是一道白眼，也有的含蓄一些，會微微一笑，但這一笑還不如那道白眼呢。這是蔑視，不僅僅是蔑視你窮，還蔑視你不懂禮數(shù)：哪有請客不點主菜的？就我這臉皮這么飽經(jīng)風(fēng)霜了都還招架不住。</p><p class="ql-block"> 青山隱隱水迢迢，秋盡嶺南草正高。揭西大山里清新的空氣都帶著回甘，只有這樣的山水才能孕育出黃滿寨瀑布這顆明珠，只是因為山太高水太長，一直待在深閨人未知。有一天，這個寂寞的村姑突然在水的倒影中發(fā)現(xiàn)自己貌美如花，一陣驚訝，兩行熱淚，一片嬌羞，兩朵飛云，隨后便是春心蕩漾，顧盼生輝，四處打聽哪里有選美大賽：姑奶奶一身的風(fēng)花雪月，豈能因為山高水長辜負(fù)了青春芳華！</p><p class="ql-block"> 中國"三黃瀑布"之黃滿寨瀑布?xì)g迎你！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2020年10月13日記于黃歧山</p>