食育樂(lè)園———二年級(jí)組項(xiàng)目課程匯報(bào)

小花朵

“食育”是指利用與飲食相關(guān)的禮儀、文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)等資源對(duì)學(xué)生進(jìn)行“化育”，以提升其素養(yǎng)的過(guò)程。飲食文化在中國(guó)文化中占據(jù)非常重要的地位，挖掘其中的美術(shù)元素對(duì)學(xué)生進(jìn)行“食育”有助于全面提升學(xué)生的素養(yǎng)，有助于學(xué)生過(guò)上“幸福而完整的教育生活”。 新時(shí)代文明工程倡議“一德二智三美味”，人們開(kāi)始追求更高層次的要求。本課程就是通過(guò)中外飲食文化、歷史的學(xué)習(xí)、以及健康有益的飲食習(xí)慣培養(yǎng)，提高學(xué)生對(duì)美食修養(yǎng)的提高。為此我們二年級(jí)組在期初確立“食育樂(lè)園”為項(xiàng)目課程。下面就二年級(jí)組在學(xué)科教學(xué)中對(duì)食育文化進(jìn)行的嘗試和探索進(jìn)行匯報(bào)。 給力，我們的老師真牛 讓“食育”進(jìn)入課堂。通過(guò)生活化的活動(dòng)體驗(yàn)，不斷豐富學(xué)生的創(chuàng)作內(nèi)容，提升學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)，是我們二年級(jí)組所有老師的共同目標(biāo)。 美術(shù)組結(jié)合教材內(nèi)容開(kāi)發(fā)食育文化，對(duì)此進(jìn)行主題式活動(dòng)。例如在蘇教版第三冊(cè)《誘人的瓜果》這課，學(xué)生要先了解四季成熟的瓜果以及其對(duì)人體的健康的價(jià)值，然后再經(jīng)過(guò)課堂上自帶各種瓜果，聞、摸、看、品嘗，對(duì)各種瓜果有多方位的了解。學(xué)生的創(chuàng)作活動(dòng)中，創(chuàng)意無(wú)限，有的在彩紙上進(jìn)行畫畫，有的用橡皮泥經(jīng)過(guò)不斷的嘗試以后，成功制作出色、形俱佳的立體作品，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生的創(chuàng)造性思維以及美的表達(dá)能力得到有效提高。 “食育”有助于拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的外延，語(yǔ)文組在教學(xué)《中華美食》這一課時(shí)，啟發(fā)學(xué)生關(guān)注飲食、關(guān)注生活，努力使語(yǔ)文教學(xué)的外延變成生活的外延，使語(yǔ)文課程變得開(kāi)放而富有創(chuàng)新活力。例如：常州有很多地方美食，如：常州大麻糕、蘿卜干、橫山橋百葉、寨橋老鵝等。作為美食的聚焦地有著深厚的文化積淀，引導(dǎo)學(xué)生了解家鄉(xiāng)的美食文化種類，和美食文化，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、訪問(wèn)、照片收集等加以整理，可以讓學(xué)生更好地了解自己的家鄉(xiāng)、熱愛(ài)自己的家鄉(xiāng)——常州。 數(shù)學(xué)組老師引導(dǎo)小朋友們走進(jìn)充滿生活氣息的菜市場(chǎng)，利用自己所學(xué)的“元，角，分”的數(shù)學(xué)知識(shí)，了解需要的商品的的價(jià)格，并且靈活運(yùn)用換錢，找錢的知識(shí)買到了自己想要的材料；回到教室后，小朋友們以小組為單位，運(yùn)用“統(tǒng)計(jì)”的知識(shí)，列出了食物的價(jià)格清單，也初步了解了家里一天在食物上的支出。孩子們?cè)凇白鲋袑W(xué)”，“學(xué)中做”，使他們的興趣、愛(ài)好和個(gè)性特長(zhǎng)得以充分發(fā)揮。同時(shí)給孩子們一個(gè)自由發(fā)展的空間，讓他們走出課堂，將數(shù)學(xué)融入到真實(shí)的生活情景中，感受學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的樂(lè)趣從而獲取更多的知識(shí)。 “一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱……” 自古以來(lái)，勤儉節(jié)約就是中華民族的傳統(tǒng)美德，晨會(huì)課上，班主任老師號(hào)召大家開(kāi)展光盤行動(dòng)；音樂(lè)組的老師則是帶領(lǐng)孩子們?cè)谡n堂上學(xué)習(xí)“憫農(nóng)”的歌曲；體育組老師充分利用雨天室內(nèi)課，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他們知道學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)一步提高學(xué)生的健康水平…… 結(jié)合不同學(xué)科的特征，二年級(jí)將“食育樂(lè)園”統(tǒng)整課程一些列活動(dòng)巧妙融入課堂，讓孩子們?cè)跐撘颇?，意識(shí)到節(jié)約糧食的重要性。 超燃，我們的家長(zhǎng)不一般 為了充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)的家長(zhǎng)資源，促進(jìn)家校和諧共育，二年級(jí)組利用家長(zhǎng)助教，開(kāi)展了豐富多彩的食育活動(dòng)。 丁梓鈺媽媽來(lái)到二4班教室，給小朋友帶來(lái)了一節(jié)精彩的《弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，做小小追夢(mèng)人》。梓鈺媽媽身為中藥師，利用自身專長(zhǎng)和豐富的中醫(yī)藥知識(shí)，詳細(xì)講解了人參、蒲公英、穿山甲等中藥的藥用價(jià)值，小朋友們聽(tīng)得興致盎然，意猶未盡。 傳統(tǒng)節(jié)日是民族發(fā)展中孕育傳承下來(lái)的文化精華。二（6）班開(kāi)展了“暢享我們的節(jié)日”系列親子活動(dòng)，將傳統(tǒng)節(jié)日教育推向高潮。元宵節(jié)，家長(zhǎng)和學(xué)生歡聚一堂，做燈籠、搓元宵、猜燈謎，讓學(xué)生感受濃濃的喜慶氣氛。中秋節(jié)，孩子們一邊聆聽(tīng)王清宴媽媽講述的神話故事《玉兔搗藥》，一邊動(dòng)手制作冰皮月餅，感受節(jié)日的喜悅。立春，家長(zhǎng)和孩子們一起炸春卷，一起品味春日香氣；立秋，一起包餛飩，幸福感和滿足感油然而生。借助美食文化的演繹推進(jìn)，學(xué)生在班級(jí)日常的飲食中品嘗、分享傳統(tǒng)節(jié)日的美食，調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的感知，提升對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日和傳統(tǒng)文化的價(jià)值歸屬感、認(rèn)同感。 二5中隊(duì)沈藝凡爸爸走進(jìn)課堂中，帶小朋友們了解了端午節(jié)的由來(lái)，知道了端午節(jié)的習(xí)俗有吃粽子、賽龍舟、喝雄黃酒。還在歡快的節(jié)奏中，吟誦了朗朗上口的端午童謠。走出課堂，回到家中，隊(duì)員們和家人一起歡度端午，大家買來(lái)青青的箬竹葉，準(zhǔn)備好紅豆、棗子、花生等材料，開(kāi)始包起了粽子。更有趣的是，隊(duì)員們還制作了栩栩如生的粽葉貼畫。瞧，有熱鬧的魚(yú)族館，有可愛(ài)的大熊貓，還有逼真的龍舟…… 精彩，我們的活動(dòng)真豐富 尊老愛(ài)老是中華民族的傳統(tǒng)美德，愛(ài)老助老是全社會(huì)的共同責(zé)任，要讓所有老年人老有所養(yǎng)，老有所依，老有所樂(lè)，老有所安。二1中隊(duì)組織了手拉手重陽(yáng)節(jié)獻(xiàn)愛(ài)心的主題活動(dòng)，活動(dòng)結(jié)合重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗展開(kāi)，通過(guò)學(xué)做重陽(yáng)糕等讓小朋友們不僅知道了有關(guān)重陽(yáng)節(jié)的來(lái)歷習(xí)俗文化，還感受到了尊老愛(ài)幼的責(zé)任和意義。 食育，不僅僅是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí)，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，建立環(huán)保的生活習(xí)慣。當(dāng)今社會(huì)，環(huán)境問(wèn)題、飲食安全問(wèn)題，更讓食育顯得尤其重要。二年級(jí)組的老師們通過(guò)飲食觀念、營(yíng)養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識(shí)的講授，讓孩子獲得了有關(guān)“食”的知識(shí)，具備了選擇“食”的能力，培養(yǎng)了孩子與自然、環(huán)境和諧相處的意識(shí)。