<p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">.</span></p> 廚娘我下廚 香酥龍利魚 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">?本篇己被美篇平臺加精</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">感謝小美老師的鼓勵(lì)！</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">生活要有儀式感，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><b style="font-size: 22px;">廚房有詩和遠(yuǎn)方。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">☆☆☆□☆☆☆</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">主廚｜拍照｜文字｜制作</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">☆清風(fēng)☆</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">☆☆☆□☆☆☆</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">【廚娘感言】</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 15px;">文∥清風(fēng)</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">生活要有儀式感，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">柴米油鹽譜詩篇，?</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">?鍋碗瓢盆交響曲，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">煎炒烹炸是清歡。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">?</span></p> 題記 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">在整潔漂亮的廚房里，用著順手的廚具，為家人下廚，就是一種樂趣和享受。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">最近，6.18網(wǎng)商大促，趁著商家搞活動，我在網(wǎng)上淘到了一款空炸烤一體機(jī)的烤箱。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">這款機(jī)器外觀簡潔大方，操作方便實(shí)用，做出來的食物少油還好吃，是家居廚房必備的小廚電。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">今天在冰箱里面取出并化凍一條龍利魚，南方也有叫巴沙魚的，我準(zhǔn)備做一盤香酥魚塊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">?</span></p> 成品圖 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">作法很簡單1：</b></p><p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 22px;">首先把魚片沖洗干凈，控凈水份，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">放在案板上切成自己喜歡的大小塊，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">?把蔥姜蒜切碎，用料理機(jī)打成碎沫，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">以上裝盤備用。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">簡單做法2：</b></p><p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 22px;">把打好的蔥姜蒜沫倒入魚塊上，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">再倒入朝族辣醬1小勺（可以根據(jù)個(gè)人的口味）</span></li><li><span style="font-size: 22px;">打入一個(gè)雞蛋，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">以上抓拌勻后，腌制半個(gè)小時(shí)右。</span></li><li><span style="font-size: 22px;">時(shí)間到了，加入玉米粉2小勺左右，抓拌均勻。</span></li><li><span style="font-size: 22px;">準(zhǔn)備一包面包糠，倒入碗內(nèi)，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">把腌制好的魚塊均勻的裹上面包糖，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">烤盤內(nèi)鋪上錫紙，把裏好面包糠的魚塊，整齊的擺放上面。</span></li><li><span style="font-size: 22px;">烤箱通電，我用的是空炸模式，溫度195度，18分鐘，中間可翻面，1～2次即可。</span></li><li><span style="font-size: 22px;">烤好，關(guān)電，裝盤。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">看看，</b><span style="font-size: 22px;">這香噴噴的外焦里嫩的魚塊做好了，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">咬一口：嘎嘎香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">你學(xué)會了嗎？</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">溫馨提示：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">如果沒有烤箱，也可用油煎，或油炸。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 居家小炒 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">青椒炒土豆片，這道菜，在東北可以說家家戶戶都吃過，只是每個(gè)人的做法不同，我覺得：清風(fēng)版的土豆片炒青椒，還是好好吃的喲。??</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">備料：</b></p><p class="ql-block"><br></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 22px;">把土豆去皮洗凈，控水，切片，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">青椒洗凈，控水，去瓤去筋，切棱型塊，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">胡蘿卜去皮，洗凈，控干，用一小塊做配菜配色，切片，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">元蔥少許，蒜少許，絞成沬，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">醬油，鹽少許。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">制作過程非常簡單，只不過是這幾樣食材，先炒那個(gè)，后炒那個(gè)，那口味是不一樣的。</span></p><ol class="ql-block"><li><span style="font-size: 22px;">起鍋燒油，（我用的是大豆油，沸點(diǎn)高，可以熱鍋熱油的炒）</span></li><li><span style="font-size: 22px;">將元蔥沬蒜沫倒入鍋中炒香，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">趁鍋的熱度高，把青椒倒入鍋中翻炒幾下，把青椒的青香味炒岀，倒入土豆片及少許多的胡蘿卜片，快速翻炒，同時(shí)加入醬油，鹽少許，</span></li><li><span style="font-size: 22px;">翻炒幾下就即可盛出裝盤了。</span></li></ol><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">這道菜，用燒熱的鑄鐵鍋炒，嘎嘎香??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">即有青椒的青香味道，又有油煎土豆片的香香味道，（雖然沒有放多少油）還有菜的靈魂，那就是蒜沫和元蔥沫。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">清風(fēng)｜制作</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">創(chuàng)作日期：2021.08.05</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">記錄點(diǎn)滴生活，分享快樂美好！</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">清風(fēng)小廚房岀品。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">有幾張圖片，源自網(wǎng)絡(luò)，</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">清風(fēng)致謝！</span></p> 謝謝來訪！