<p class="ql-block">簡單的午后時(shí)光，今天給孩子做姜汁撞奶。雖然是很平常的甜點(diǎn)，但是充滿我百分百的愛！</p><p class="ql-block">做好姜汁撞奶的兩個(gè)關(guān)鍵因素：</p><p class="ql-block">第一，溫度控制在70–80度</p><p class="ql-block">注意溫度不要過高，如果有廚房溫度計(jì)，可以用溫度計(jì)來控制，沒有溫度計(jì)就仔細(xì)觀察加熱時(shí)奶的變化，四周有氣泡產(chǎn)出，不要沸騰，就可以啦！</p><p class="ql-block">第二，撞它！牛奶加熱好后，拿出氣勢，將奶高高舉起，大約高30厘米處，倒入姜汁中，讓奶充分撞擊姜汁，產(chǎn)出絕妙的美味！撞完后不要?jiǎng)铀?，讓它靜止十分鐘左右，一碗柔滑的姜汁撞奶就完成啦，剩下的就是好好享受這美味的時(shí)刻。</p><p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block">姜50克、冰糖16克、純奶250毫升</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">步驟一</p><p class="ql-block">把料備齊，用料非常簡單</p> <p class="ql-block">步驟二</p><p class="ql-block">把姜打碎，擠出姜汁，不加一滴水哦</p> <p class="ql-block">步驟三</p><p class="ql-block">把冰糖加入奶中，小火加熱，要不停攪拌，直至冰糖全部融化（可以提前把冰糖打成小塊，好融化）?？刂坪媚痰臏囟龋ú灰蠓?，奶四周冒氣小泡即可?。?lt;/p> <p class="ql-block">步驟四</p><p class="ql-block">就是撞奶！把加熱好的奶從高處倒入姜汁中，讓兩者充分相撞！</p> <p class="ql-block">最后，蓋上蓋子靜止十分鐘，（奶凝固啦，把勺子放上，勺子也不會(huì)沉下去，就成功啦?。┮环菝牢兜慕材叹屯瓿衫?！快來品嘗吧！</p> <p class="ql-block">口感也是嫩嫩的，寶寶們一口接一口，一會(huì)兒就見碗底啦，看著她們高興的樣子，也是我最滿足的時(shí)刻！</p>