<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">做酸奶</b></p> <p class="ql-block">實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：</p><p class="ql-block">純牛奶480毫升、活菌酸奶110毫升。</p> <p class="ql-block">首先，用開水將碗消毒。</p> <p class="ql-block">碗放涼后，倒入110毫升酸奶。</p> <p class="ql-block">再倒入約480毫升牛奶。</p> <p class="ql-block">用筷子進(jìn)行大力攪拌。</p> <p class="ql-block">之后用保鮮膜密封起來，將后用鍋燒水，涼一會兒后把碗放到鍋里進(jìn)行發(fā)酵，等5－7個(gè)小時(shí)就好了。</p> <p class="ql-block">六個(gè)小時(shí)以后，打開，用筷子攪拌，已經(jīng)比較粘稠，聞起來酸味也比昨天濃，嘗一口，滿嘴的乳酸味。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">做米酒</b></p> <p class="ql-block">實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：</p><p class="ql-block">蒸好的糯米飯、甜酒曲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">把酒曲均勻地撒在已蒸好且有點(diǎn)溫?zé)岬呐疵咨稀?lt;/p> <p class="ql-block">用手和勻稱。</p> <p class="ql-block">再蘸水壓平一些。</p> <p class="ql-block">用筷子在中間再戳一個(gè)洞。</p> <p class="ql-block">蓋上蓋子，密封。</p> <p class="ql-block">用小被子裹起來，等兩天就大功告成了！</p>