第130篇 <p class="ql-block"><b>?鄉(xiāng)村記憶（8）</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 在那個(gè)年代里，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都飼養(yǎng)一些供人役使的家畜，如牛、馬、騾、驢等，吃的是草，干的是繁重的農(nóng)活。每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有自己的牲口屋（棚），有專門的飼養(yǎng)員。牲口是生產(chǎn)隊(duì)里最大的一筆財(cái)富，生產(chǎn)隊(duì)的耕地、種地、碾場、拉車等農(nóng)活全靠牲口，那時(shí)候離開它們啥也不好干。耕地時(shí)用牛居多，馬、騾、腿腳快，多用來拉農(nóng)作物，負(fù)責(zé)運(yùn)輸工作。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 筆者下鄉(xiāng)時(shí)那個(gè)生產(chǎn)隊(duì)里的那些牛，至今還記憶猶新，它們可是最累，最勞累的牛?。?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> ——題記</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">1.最心疼牛的人</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> </b><b style="color: rgb(57, 181, 74);">生產(chǎn)隊(duì)都派勤勞善良，懂牲口習(xí)性的人做飼養(yǎng)員。飼養(yǎng)員日夜都在牛棚看守伺候著。其實(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里最心疼牛的人就是飼養(yǎng)員。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 每當(dāng)老牛們要犁地，耙地干重農(nóng)活，到拼力氣的時(shí)候，飼養(yǎng)員就多加點(diǎn)豆料，早早的把牛喂飽。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 飼養(yǎng)員有一個(gè)習(xí)慣，每當(dāng)車?yán)习寤蚶绨咽絺兪展せ貋?，他都要先?shù)數(shù)每頭牛背上的“鞭痕”。因?yàn)槟切┡６际窃谒暮亲o(hù)下長大，就像他的“孩子”，愛牛如子。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 如果發(fā)現(xiàn)哪頭牛背上多了鞭痕，飼養(yǎng)員會瞪著血紅的眼睛和車?yán)习寤蚶绨咽酱蟪骋患堋Ｋ?，就是有不聽話的牛，?dāng)著飼養(yǎng)員的面也只能甩個(gè)空鞭，如果讓他看見了打在牛身上，飼養(yǎng)員會心疼的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">2.牛與騾、馬的區(qū)別</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 由于騾馬的腿腳快，多用來拉農(nóng)作物，負(fù)責(zé)運(yùn)輸。經(jīng)常到供銷社去拉化肥，到糧庫送公糧；平時(shí)誰家去公社醫(yī)院看個(gè)病，農(nóng)閑的時(shí)候，誰家結(jié)婚送姑娘接媳婦的，生產(chǎn)隊(duì)都出車，竟干些不太累的活。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 而牛在生產(chǎn)隊(duì)的役使牲口中，干的農(nóng)活是最多最累的。牛有它的韌勁，犁地、耙地，水、旱田的活都得干。牛在水田里耙地，挺耗費(fèi)體力，一干就是半天在水里泡著。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 與騾馬比起來，牛也有它的優(yōu)勢。到了夏天，遍地長滿了青草，生產(chǎn)隊(duì)里就有人把耕牛放到山坡，自由自在的啃著新鮮的青草。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 放耕牛分早、午、晚三陣兒，早上快干一氣兒活了，耕牛才從山坡放回來干活；中午早早的收工放牛，下午又是干了一氣兒活才放回來干活；晚上太陽還沒落山呢，就又早早的收工放牛了。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 其實(shí)，牛的脾氣還是很大的，要不怎么都說“牛脾氣”呢！馬、驢、騾等發(fā)脾氣了愛“尥蹶子”；而牛發(fā)脾氣了愛悶著來“犟”勁兒！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">3.膽大的車?yán)习?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 筆者下鄉(xiāng)時(shí)所在的生產(chǎn)隊(duì)，牛是最辛苦的牲口。耕地、種地、拉車等，一年四季不停的干活。冬天里，還得天天給生產(chǎn)隊(duì)和社員各家拉柴禾，大冬天的也閑不著。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 筆者很佩服那時(shí)生產(chǎn)隊(duì)里的車?yán)习遄觽?，膽子大，趕車都有一套。什么樣道都敢趕車走，多大的坡拉一車柴禾都敢下。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 有一次房東馬叔趕著牛車，給我們?nèi)ノ鲘徖窈?。往回拉柴禾得先下一個(gè)大山坡，那大山坡有40度的坡。只見馬叔用粗繩子捆好了車轱轆，拼命的抽打著那架轅的牛，不讓那四個(gè)牛停下來，一車柴禾像射箭似的就沖到山底下了。讓人驚出了一身汗。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">4.得綽號的牛</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 下鄉(xiāng)的生產(chǎn)隊(duì)里，有很多的耕牛。每個(gè)耕牛的個(gè)頭不同，顏色不同，長像也不同。漸漸的，社員們就根據(jù)每個(gè)耕牛的長像特征，叫習(xí)慣了就有了它們自己的名字。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 有個(gè)架轅的黃牛，個(gè)高健壯，一身金黃色的絨毛，體型好看，長得中規(guī)中矩。就是臉面上稍微有點(diǎn)凹，被社員們叫成了“挖苦臉”；另一個(gè)架轅的牛，黑黃色，兩只犄角又彎又長，被叫成了“大犀牛”。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 有個(gè)沒有長牛犄角的牛，也不知道什么原因不長犄角？被叫成“禿葫蘆”。別的耕牛往犄角上系韁繩，這個(gè)“禿葫蘆”得像騾馬那樣戴籠頭了。還有很多的耕牛，不同程度的都有了自己的名字。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">5.耕牛是不能殺的</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 在古人看來，牛是祥瑞的象征，是不允許宰殺的，否則就是對農(nóng)耕文明的不尊重。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 不過到了現(xiàn)代，就沒有那么多顧忌了，現(xiàn)在的餐廳和市場上，隨處可見牛肉，牛肉已經(jīng)成為了人們非常常見的一種食物。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 在生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，社員們的日子過得很緊湊，平時(shí)很少能吃到肉。偶爾有的時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)里有多余或者干活不中用的牛，就殺一個(gè)讓社員們開開葷。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 每當(dāng)有干不動的老牛要被殺的時(shí)候，社員們心情都不怎么好受。不知道大家見過沒有？當(dāng)牛被宰殺的時(shí)候，它會難過地低下頭，默默地流出眼淚，令人看了心酸不已。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 牛是一種很有靈性的動物，它在和人們相處的過程中，會產(chǎn)生感情。而當(dāng)牛衰老到無法耕地，不得不宰殺它時(shí)，它是有感覺的。這時(shí)它就會默默地流下眼淚，表示自己不舍得離開，也不想去死。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 還有一種說法，就是牛之所以會流淚，是因?yàn)樗×?。?dāng)某種病毒入侵到牛的體內(nèi)，就會刺激到它的淚腺，令它不由自主地流下淚來。牛流淚其實(shí)是在自救，告訴人們它生病了。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 不僅牛會因?yàn)椴簧岬秒x開主人而流淚，就連人對牛的感情也是如此。所以說牛和人的感情其實(shí)是相通的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">6.如今牛不用耕地了</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化的推廣普及，牛、馬、騾、驢等牲口，漸漸地從收種、碾打等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)退出了歷史舞臺。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 耕牛等牲口曾是農(nóng)村勞動的“主力軍”，但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的快速發(fā)展，老百性種地基本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、規(guī)?；?，牲口被淘汰也是歷史的必然。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 現(xiàn)在政府鼓勵發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)牛的農(nóng)戶逐漸增多，但養(yǎng)牛的目的不是為了耕地，有養(yǎng)奶牛的，大部分養(yǎng)的是肉牛。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> ? 說在后面的話</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 一個(gè)時(shí)代有一個(gè)時(shí)代的主題，一代人有一代人成長的痕跡。耕牛等牲口，在我們這一代人的心里有不可磨滅的烙印。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 前些年，曾回去過幾次原來下鄉(xiāng)的生產(chǎn)隊(duì)。有一次正趕上春耕時(shí)節(jié)，在那片熟悉黑土地上，已聽不見那個(gè)年代里春耕時(shí)吆喝牲口的聲音，取而代之的是隆隆的機(jī)械化耕作聲。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 在人們的心里，牛就是勤勞的象征 ，它總是默默的為人類干活，給人類創(chuàng)造財(cái)富，溫順任勞任怨，從來不會反抗。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 在廣闊的田野里，牛身上背著農(nóng)具在農(nóng)田里犁地，身后的農(nóng)夫時(shí)不時(shí)會拿鞭子輕輕地抽打著它，催促著它前進(jìn)。這樣的畫面看起來是如此地和諧而安靜。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 在農(nóng)業(yè)沒有機(jī)械化的年代里，種地都是靠耕牛進(jìn)行，如果沒有耕牛種地就非常困難的。生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期的耕牛，已成為了歷史的記憶，現(xiàn)如今農(nóng)村養(yǎng)殖的牛，不用耕田，不用拉車，比起生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期的牛，真是享老福了！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">圖片：源于網(wǎng)絡(luò)</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">編輯：旭日清風(fēng)</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 2021.9.8</b></p>