<p class="ql-block">通常來說，在育種中，經常使用選擇指數來衡量豬只的盈利能力。即用基因組估計育種值來對影響豬只盈利能力的關鍵性狀進行評價，指數越高，豬只的盈利能力越高。然而在生豬養(yǎng)殖一線，很多情況下都是基于生產成本來做決策，這里有兩個基本邏輯在起作用：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">豬肉是一種全球貿易商品，所以生產成本最低的生產商在貿易中更具優(yōu)勢</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在生豬生產中，我們無法控制豬的售價，但我們可以一定程度上控制生產成本。如果我們盡可能的降低生產成本，那么我們就能夠獲得更多的利潤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然而實際上，這兩種邏輯都是不完美的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先，盡管豬肉是一種全球貿易商品，但全球范圍內，豬肉價格差別很大，從上周的全球豬價來看，最低價為每公斤1.34美元，最高價為每公斤3.92美元。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其次，因為不能控制售價，所以只能通過降低生產成本才能獲得更多利潤的假設，并沒有把銷量考慮進去。很多時候，盡管生產成本較高，但銷量也增加了，我們最終仍然能夠盈利。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">利潤最大化最重要。很多時候，只關注生產成本并不能帶來最大的利潤，但這并不意味著不用關注成本，而是說要充分理解某些生產要素對成本和盈利能力的影響。為了實現這一點，加裕與專業(yè)人員合作開發(fā)了遺傳價值計算器。此工具可以設定兩個相同的初始農場，通過修改生產參數，比較不同決策對經濟效益的影響。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">被誤解最多的生產參數是FCR（飼料轉化效率即飼料/體增重）。當然，如果所有其他生產參數都相同，則 FCR 會對生產成本和盈利能力產生重大影響。以今天的飼料價格計算，假設所有其他因素完全相同，FCR每降低 0.1 ，那么每頭商品豬盈利將會增加 3.9美元，每千頭母豬盈利將會增加113,000 美元。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有人建議，通過降低屠宰體重標準，以降低生產成本。因為隨著豬越來越重，FCR升高，最終導致生產成本的增加。我們可以使用遺傳價值計算器來模擬計算，除了屠宰重一邊比另一邊高5KG之外，其他參數相同。我們可以看到，較重的豬其FCR更高（2.83 vs 2.80），生產總成本也更高（166.29 美元 vs 158.75 美元），每公斤的生產成本也更高（1.26 美元vs 1.25 美元），所以降低屠宰重確實會降低生產成本。然而從盈利能力來看，屠宰重更高的豬場，多盈利30,357美元，這對千頭母豬場來說，意義重大。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從育種的角度來看，將FCR 作為選擇性狀，減少了動物采食量。采食量下降就會導致生長速度下降。采食量下降還意味著，要保持生長速度，就需要更高能量和賴氨酸水平的飼料，而這種飼料的價格更加昂貴！精料價格僅需比普通飼料高出 12 美元/噸，就能完全抵消 FCR降低0.1 帶來的優(yōu)勢。采食量下降還會降低豬只的抗應激能力，這意味著更多的治療，更高的死亡率，以及更差的均勻度，而這意味著需要更多的時間清空豬舍，或者說更過的豬被淘汰而不是換成錢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還是拿千頭母豬場舉例，育肥豬死亡率提高1%，會導致26,997美元的利潤損失，但是對生產成本的影響不大，淘汰率增加1%會損失8890美元。減少育肥周轉時間1周，意味著24649美元的利潤。所以，回到最初的這個計算題，這里有兩個千頭母豬場，一個豬場FCR是2.8.另一個豬場FCR是2.7，然后考慮一下幾點：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">更低的飼料成本</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">死亡率降低1%</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">淘汰率降低1%</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">周轉時間減少1周</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后我們可以算出，FCR2.8的豬場比FCR2.7的豬場多獲得58317美元的利潤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/-TcAWYrFkAgpOQ7j340V7g" rel="noopener noreferrer" target="_blank">查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有！</p>