<p class="ql-block"> 為推進學(xué)校健康、持續(xù)、快速發(fā)展，適應(yīng)提標(biāo)、增效、強服務(wù)的新常態(tài)，落實劉校長關(guān)于食堂管理的要求，2021年9月13日，東原實驗學(xué)校食堂召開了全體工作人員會議，明確職責(zé)，狠抓落實。</p> <p class="ql-block"> 會議由董主任主持。</p><p class="ql-block"> 首先有董延安主任對餐廳全體工作人員進行了培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括基本的安全操作、衛(wèi)生細(xì)節(jié)、職業(yè)道德等。董主任要求全體工作人員進一步規(guī)范行為，加強團隊合作，為東原師生的食品安全保駕護航。</p> <p class="ql-block"> 康老師結(jié)合工作實際和開學(xué)以來的觀察監(jiān)督，就細(xì)節(jié)之處進行了進一步的明確?？道蠋煆娬{(diào)：</p><p class="ql-block"> 工作服穿戴一定規(guī)范、不允許佩戴諸如耳環(huán)、項鏈、戒指等首飾，避免安全隱患；</p><p class="ql-block"> 餐具消毒一定徹底、消毒后沖洗要干凈，不留水漬；</p><p class="ql-block"> 天氣轉(zhuǎn)涼，更要關(guān)注菜品，送菜一定加蓋，確保飯菜品質(zhì)；</p><p class="ql-block"> 硬件環(huán)境方面，康老師要求全體工作人員增強防蠅防鼠意識并常態(tài)化。</p><p class="ql-block"> 最后，康老師強調(diào)了工作紀(jì)律，嚴(yán)格落實請假制度，不空崗，不違紀(jì)挪用餐廳財產(chǎn)，守住做人底線。</p> <p class="ql-block"> 李校長對近期餐廳運轉(zhuǎn)的情況進行了細(xì)致的梳理，要求工作人員端正工作態(tài)度，提高服務(wù)水平，有耐心，有細(xì)心，并從四個方面對于全體餐廳工作人員提出了更高的要求。</p><p class="ql-block"> 1. 強化服務(wù)意識，明確個人定位，堅決不允許把個人有限的權(quán)利無限放大。</p><p class="ql-block"> 2.以校為家，愛護、守護學(xué)校財產(chǎn) ，拒絕惡意浪費，堅決對公物私用行為說不。</p><p class="ql-block"> 3. 聽從安排，狠抓落實。常規(guī)工作做好，加派特殊任務(wù)也要干好。</p><p class="ql-block"> 4. 工作積極主動。做到眼中有活、心中有責(zé)、不露事兒、不瞎事兒、不壞事兒！</p> <p class="ql-block"> 根據(jù)學(xué)校要求，結(jié)合餐廳工作實際，李校長就新學(xué)期餐廳工作提出了四點新要求，希望同志們不折不扣抓好落實。</p><p class="ql-block"> 1. 用心工作，狠抓落實。各位工作人員要眼中有活，落實好康老師指出的問題，嚴(yán)抓食材進貨查驗關(guān)、嚴(yán)把加工關(guān)。注重細(xì)節(jié)，把握好菜的鹽度、生熟度，并按要求留樣。</p><p class="ql-block"> 2. 要團結(jié)。大家都是東原人，要珍惜朝夕相處的緣分，工作上互相幫助、互相關(guān)心，天天有個好心情，既有個好身體，又能把活兒干好，實現(xiàn)雙贏。</p><p class="ql-block"> 3. 衛(wèi)生要全面達標(biāo)。高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，注意角落（凳子腿、操作間調(diào)料等）。做到“四定”：定人、定活兒、定時間、定質(zhì)量。各項工作責(zé)任到人，一包到底。</p><p class="ql-block"> 4. 守住底線：安全（食品安全、人身安全、交通安全）</p> <p class="ql-block"> 李校長還指出，學(xué)校會進一步探索更為有效的辦法，通過調(diào)整績效工資結(jié)構(gòu)、檢查、評比、技能大賽能途徑，多渠道調(diào)動職工積極性，使得餐廳管理工作上檔次、上水平，與學(xué)校的快速發(fā)展相匹配！</p> <p class="ql-block"> 通過這次會議，相信餐廳全體工作人員一定會以嶄新的面貌和精神狀態(tài)繼續(xù)服務(wù)好東原師生，共同努力共同打造市縣一流食堂！</p>