<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">“黑山羊”傳奇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>宋偉</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 延州有一食府，名曰“黑山羊”，專營自產(chǎn)黑山羊肉、黑毛豬肉、黑和牛肉、黑烏雞和黑魚。自稱“五黑”。食府一應(yīng)食材，五谷、豆類、瓜蔬均采自自家農(nóng)場。取“五谷豐登”意，故稱“五豐黑山羊”。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)營五黑類者——張曉輝先生遍尋名廚，精調(diào)細(xì)做，食府菜肴一經(jīng)品嘗，眾口驚嘆，贊不絕口。一時風(fēng)靡延州，有“住延州窯洞，食五豐羊肉，方為來過延州”之說。此話一出，引得陜北眾家食府不服，眾多食客驚異，紛紛前來一試。究竟味道幾何？延州食協(xié)為此專門擺臺設(shè)擂，贏得最好食材美譽(yù)；后又到三秦食協(xié)一爭高下，五豐黑山羊一舉奪魁，陜臺為此專程探訪，檢驗(yàn)如此美食究竟是何原因？得出食材好，無任何添加，不施化肥，不上農(nóng)藥，做法精良，因此味道奇美之結(jié)論。忽一日，聞訊省府選肉，遂送上平常肉品，許是省宴貴賓，不料，隨后，兩辦專程發(fā)來賀信，祝賀五豐羊肉入選國宴，因招待時任美國副總統(tǒng)拜登，甚受好評，未幾又招待國民黨主席連戰(zhàn)，五豐羊肉被定為國宴專用食品。張曉輝先生隨后將農(nóng)場20余種農(nóng)作物，分類報評，竟獲極其嚴(yán)苛之歐盟認(rèn)證。</p><p class="ql-block"> 聞此訊，五豐黑山羊食品名氣越響，來延外地賓客紛紛前來品嘗。均云：“地道家鄉(xiāng)味！”隨即網(wǎng)上紛紛訂購，北京、上海、深圳、東北等地來人洽談設(shè)立分店事宜。一時，延州五豐食品走向五湖四海。</p><p class="ql-block"> 辛丑中秋前夕，延安詩詞學(xué)會應(yīng)邀到五豐農(nóng)場采風(fēng)，報名異?；鸨?，文人雅士均爭相親眼目睹五豐農(nóng)場風(fēng)采，聆聽張董事長創(chuàng)業(yè)故事。時維八月，天氣晴好，乘車前往，一路青山綠水，山抹微云，會員心向往之，暢想農(nóng)場盛況。</p><p class="ql-block"> 五豐農(nóng)場在甘泉勞山大森林邊剪子岔一帶大山深處，密林連綿，綠川蜿蜒，不意導(dǎo)航偏離，竟然超越數(shù)里。再問，在剪子岔頭另一側(cè)，原路折返，再到一溝，更行數(shù)里，玉米滿川，紅葉微現(xiàn)，轉(zhuǎn)幾道彎，豁然開朗，只見農(nóng)場綠水環(huán)抱，圈舍儼然，正值羊群放至圍欄，群涌而出，黑羊塞道，頭尾相接。羊、牛、豬圈舍里，五豐家畜痛飲甘泉，食青草，品五谷，個個膘肥體健，精神抖擻……農(nóng)場房前屋后，五谷成條，蕎面連片，果實(shí)飽滿，各色蔬菜爭相結(jié)果，五顏六色，立摘可食；極目遠(yuǎn)望，玉米滿川，通向溝道梢林深處……</p><p class="ql-block"> 主人引導(dǎo)觀看農(nóng)場大型羊圈、牛棚、豬圈、雞場、魚塘，大家紛紛拍照、采摘、品嘗，感受豐收喜悅。登上高坡，整個農(nóng)場盡收眼底，田園生動，美景如畫，學(xué)會成員紛紛指點(diǎn)，水郭山村，牛吼羊叫雞鳴；來到湖邊，放線垂釣，盡享悠閑，白天鵝水上暢游，極目天藍(lán)林靜，心自安寧。</p><p class="ql-block"> 參觀半晌，主人將農(nóng)場食品就地加工，請國家級名廚親自烹調(diào)，置兩桌五豐農(nóng)家宴，上美酒、品美食，聽主人講述創(chuàng)業(yè)傳奇，敬佩之情油然而生。</p><p class="ql-block"> 張曉輝董事長，早年為我市交通行業(yè)的一名老領(lǐng)導(dǎo)。退休之后開始創(chuàng)業(yè)，有志于“讓自己和家人吃上一口放心飯”的想法，做起了綠色無公害有機(jī)食品的生產(chǎn)，四處考察，承包農(nóng)場，開始種植養(yǎng)殖事業(yè)。在種養(yǎng)品種上，他選擇了營養(yǎng)價值最高的五黑類，為了吃得放心，他堅持不上一兩化肥，不上一克農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品就用自己農(nóng)場養(yǎng)殖的畜禽肥料。他養(yǎng)的黑山羊，個頭偏小，生產(chǎn)周期長，但肉質(zhì)絕對鮮美；他選的黑和牛是日本進(jìn)口的，每頭牛價值七八萬元；他選的黑毛豬，是純色的陜北黑土豬；還有黑雞選的是江西黑烏雞；魚選的是湖南黑草魚。養(yǎng)殖的肥料，供應(yīng)了農(nóng)場周邊兩千余畝土地，好的地塊種植上五豐農(nóng)產(chǎn)品，其他地塊則種植草花苜蓿和高產(chǎn)玉米。故，養(yǎng)殖種植達(dá)到了良性循環(huán)，完善了從農(nóng)場到餐桌的供應(yīng)鏈，保證了舌尖上的絕對安全?！拔铱梢哉f，現(xiàn)在，我已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的愿望，吃上了最放心的食品。我現(xiàn)在建有5個農(nóng)場，幾千畝農(nóng)田，我不僅要讓自己和家人吃上放心食品，而且要讓大家都吃上綠色無公害有機(jī)食品！”張董事長的故事，引來陣陣掌聲。大家紛紛向他致敬，稱他為延州的禇時健。</p><p class="ql-block"> 飲罷美酒，盡享美食，會員們在蘇世華會長帶領(lǐng)下，繼續(xù)參觀農(nóng)場美景。沿著農(nóng)場再向深處走去，大片綠油油農(nóng)田不斷延伸，兩邊森林遮道，直通數(shù)十里深處。蘇會長說，農(nóng)場選擇到這里也有說法，原來這里是一處廢棄的軍馬場。從古至今，是養(yǎng)馬的好地方，可以悠閑地趕著馬群放牧，亦可在溝道的草地上縱馬飛奔。大家越溪行，漫步密林深處，來到開闊的草地上，放飛著心情，悠揚(yáng)的信天游在林間回蕩，奔放的詩情，在心中燃燒。</p><p class="ql-block">故有詩云：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>慕名勞山采風(fēng)來，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>林深草密沒馬鞍；</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>為吃一口放心飯，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>躬身數(shù)載莊稼漢；</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>精選喂養(yǎng)五黑類，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>延州美食進(jìn)國宴；</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>甘泉飲馬建農(nóng)場，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>此地最美夕陽燦。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> </b></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><b>2021年9月23日星期四</b></p><p class="ql-block"><br></p>