<p class="ql-block"> 民以食為天，食以安為先。一直以來，食品、安全都是幼兒園后勤管理工作的重中之重。為全面貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，增強食品安全意識，防范各類食品安全事故的發(fā)生，2021年9月27日上午，在釜陽幼兒園開展了食品安全知識培訓。</p> <p class="ql-block"> 本次培訓由市場監(jiān)督管理局葛科長主講。大王店鎮(zhèn)和義聯(lián)莊鄉(xiāng)各學校幼兒園校（園）長和食堂主要負責人參加培訓。大王店鎮(zhèn)中心校領導出席會議。</p> <p class="ql-block"> 培訓會上，教體局思政股領導強調(diào)，各學校、幼兒園要進一步增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，進一步健全完善安全管理機制，充分運用好互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”+追溯平臺智慧監(jiān)管系統(tǒng)，努力營造食品安全共建共治共享的良好氛圍，讓廣大師生吃得放心、吃得開心、吃得暖心。</p> <p class="ql-block"> 葛所主要從硬件和軟件兩方面針對幼兒園食堂食品安全規(guī)范操作、餐用具清洗衛(wèi)生消毒、設施設備消毒、食品采購進貨查驗、出入庫查驗、從業(yè)人員健康檢查、食品庫房規(guī)范存放、科學的烹飪流程、營養(yǎng)膳食、陪餐制度、食品留樣、食品添加劑使用及管理等方面結(jié)合典型案例深入淺出的進行了詳細的解讀，并強調(diào)廚房從業(yè)人員務必依規(guī)依法執(zhí)行。在場的參訓人員均認真聆聽、詳細記錄。</p> <p class="ql-block"> 通過本次食品安全知識培訓，參訓人員對學校食堂食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實的后勤保障基礎。</p>