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門釘肉餅店不見不散

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<h3>我同事王征找?guī)孜焕嫌研【?,東四六條,寶瑞門釘肉餅店。想著停車?yán)щy,我便乘地鐵過去,朝陽門站下車,找輛單車騎著慢慢溜達,很愜意。那一路上,中海油大廈、新聞出版大廈、人民文學(xué)出版社,還有出版社后面的拐棒胡同,許多時光突然重現(xiàn)。過去經(jīng)常走過這些街道,有時候趕地鐵,有時候開車,只覺得這里堵車很煩,我卻從未認(rèn)真看過那些街上的建筑。如今,住拐棒胡同的周有光先生、人文社的劉茵老師都已經(jīng)離世好幾年了,而朝內(nèi)地標(biāo)建筑小街過街天橋,依然如故,堅守在這條大街上,看著人們來來往往。 <br><br>這家門釘肉餅店很小,一進門就是人挨人,買門釘肉餅的排起長長的隊伍。我擠進去上了二樓,只見餐廳里座無虛席,李林棟,李碩儒,王亮鵬幾位圍坐在墻角的小桌旁,那是一張約莫一米二的小條桌又拼了一個淺色的約莫六七十公分的小茶幾桌。王征叫了五個小碟子涼菜:拌芹菜豆皮、拌黃瓜、拌心里美蘿卜絲、拌日本豆腐,還有羊油麻豆腐,一字排在小桌上。只能一字排,那桌子擺了小菜再放飯碗都困難,所以,王征說,不能上小米粥,因為擺上粥碗,就沒有辦法放門釘肉餅了,必須吃完了肉餅撤下盤碗再上粥。不一會黃長江也到了,我們六個人圍著一張再多一人都坐不下的小桌開吃。 <br><br>  門釘肉餅是老北京名吃,典故取自天安門上的門釘,造型也是仿照門釘。我覺得做法很像水煎包,剛出鍋的門釘肉餅冒著熱氣,牛肉餡,滿屋飄香。這頓飯比什么大餐都熱乎,一直熱到了心里。我們好幾位從郊區(qū)趕過來,大伙兒不為肉餅,就為老友相聚的這點熱乎氣兒。王征是個陽光燦爛的北京人,熱情有趣,和他一起工作很快樂,絕對是一個黃金搭檔。每每說到北京飲食,王征就興致勃勃,總帶著一點北京人的范兒講解一番。那噴香的門釘兒肉餅一上桌,王征說,別急,先拿筷子在肉餅頂上扎個口,醋倒進去,嘿,那叫一個香!我們大伙兒全按照他的樣子吃起來,果然香味十足,誰說北京沒有好吃的! <br><br>誰也不客氣,埋頭大吃,真正體現(xiàn)了民以食為天。王征一勁招呼大伙:每人三個!可是哪里吃得下三個!我們都努力吃了兩個,黃長江厲害,真吃了三個。反而是最年輕的亮鵬吃一個,如今年輕人都懂得節(jié)食。<br><br>這要是過去,大伙聚餐一定會借此說點工作的事兒,哪能如此無拘無束。還是李林棟最先放下筷子說話了。林棟曾經(jīng)是《環(huán)球企業(yè)家》老總,也是我應(yīng)聘北京第一份工作的主考官。雖然一直做經(jīng)濟媒體,但是他對文學(xué)的那份執(zhí)著從未改變,至今,依然保持著一線媒體人的敏銳和對文學(xué)的關(guān)懷,每次老友相見,他都要說說文學(xué)的事情。今天,他依然如故,就著肉餅店這個小桌開講文壇最新看點:第一、陳建功發(fā)在十期《人民文學(xué)》的“落英繽紛憶故人”;第二是余華的文章:游到海水變藍(lán);第三就是賀平在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的閻綱與石崗的對話。你們都看看,有意思。林棟說完揮揮手:走了。 <br>這就走了?我說。還不說說話嗎? <br><br>吃完了還不走?林棟一笑。<br><br>這就是老朋友見面,看見就好,說什么不重要。林棟和李碩儒都站起來往外走,這就散了,這個散,是再聚的序曲。<br>李碩儒先生也是著作等身的資深媒體人。當(dāng)年我們偷偷傳閱的《第二次握手》手抄本事件,就是他解救作者、發(fā)掘的作品,小說幾經(jīng)周折終于在改革初年面世。如今他住在國子監(jiān),八十多歲還騎著自行車過來。他騎著那輛老式自行車,真是小街的一道風(fēng)景。王征圍著那自行車轉(zhuǎn)了一圈,拍拍車座打趣地說:嘿,您這是真皮座椅,至尊VIP座駕,全車鋼鐵架構(gòu),360度全景天窗,鏈條式無極變速,配備雙腳踩踏,手捏剎車,百公里耗能,三個饅頭一碗水…… <br><br>太有才了!這王征把大伙兒樂的。王征接著說:這網(wǎng)上有——成功人士最佳選配,經(jīng)典回憶。 <br><br>大伙兒就此在寶瑞門釘肉餅店門口作別。亮鵬、王征和我沿著東四六條往朝內(nèi)大街方向走,王征住在朝內(nèi)老外交部院兒里,他說這條街就是他每天遛彎兒的地方。 <br><br>他這話著實讓我的心沉了一下,這條小街他走了大半輩子,從孩子走成了兩鬢青霜,馬路兩邊的人氣小店,牛奶站、雜貨鋪、寶瑞門釘肉餅、小白魁飯館等等,都有他許多故事。這條街已經(jīng)成為他生命的一個部分,我猜這里就是他快樂和自信的源泉。最近我一直想著換房子,每天讓地段一類的概念困擾著我,我不喜歡那些鋼筋水泥的豪華庭院,此刻我突然發(fā)現(xiàn),我一直喜歡這樣的小街,它通向我童年的某一條街道,這小街會讓我安靜,它的市井氣息足以溫暖歷經(jīng)滄桑的靈魂。無論走過多少地方,走過多少繁華,最后浪跡天涯歸來,能有這樣一條小街陪伴余生,足矣。 <br><br> 2021、10、19 北京海棠居<br></h3>