三山小學開展疫情防控及食堂衛(wèi)生管理培訓會議

上善若水

為加強疫情防控落實，強化食堂衛(wèi)生管理。三山小學后勤辦組織全體食堂工作人員進行專題培訓。會議由后勤辦趙志遠主任主講，培訓內(nèi)容涉及食堂疫情防控常規(guī)要求，從業(yè)人員衛(wèi)生要求，環(huán)境衛(wèi)生要求，粗加工及切配衛(wèi)生要求，烹調(diào)加工衛(wèi)生要求等方面！ 疫情防控方面，趙主任說，要嚴格落實疫情防控常規(guī)，對餐具和操作間進行高溫消毒，要保持開窗通風！做好疫情的常規(guī)防控！ 食堂衛(wèi)生管理方面，趙主任針對食堂工作人員的工作常規(guī)，個人衛(wèi)生四勤要求，戴好帽子和口罩。衛(wèi)生清理不就衛(wèi)生死角，防蠅防鼠，加工的食品要蒸熟煮透，生熟物品分類擺放等工作進行了細致的講解！ 總之，通過這次培訓活動，讓所有食堂從業(yè)人員，又一次明確了工作規(guī)范，注重疫情防控常規(guī)和衛(wèi)生管理工作，相信在全體員工的大力配合下，三山小學的后勤管理工作必將更加出色！