明珠幼兒園大二班課程故事——你好，“橘子君”

高高

活動(dòng)緣起：晨間談話時(shí)，小朋友談到周末趣事，周謹(jǐn)說(shuō)：“一家人周末去外婆家摘橘子”，很有趣。10月是橘子豐收的季節(jié)，幼兒園的餐前水果也經(jīng)常出現(xiàn)橘子。桔子是我們建德的特產(chǎn)，是我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見的。基于孩子們的喜愛，我們大二班決定和桔子共赴一場(chǎng)約會(huì)，讓幼兒通過(guò)直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)際操作去發(fā)現(xiàn)桔子更多的秘密！ 　 　　一年好景君須記，正是橙黃橘綠時(shí)，孩子們周末體驗(yàn)采摘橘子的快樂(lè)。 　　有了采摘體驗(yàn)，孩子們紛紛向同伴介紹自己的樂(lè)趣。于是，在談話活動(dòng)時(shí)我和孩子們進(jìn)行了一次關(guān)于“橘子我想知道”的談話活動(dòng)，孩子們把自己的問(wèn)題都用繪畫方式記錄了下來(lái)。多多：“樹上有幾個(gè)橘子？” 　　糖果：“一個(gè)橘子里面有幾片果肉？” 　　“橙子跟橘子長(zhǎng)的一樣，為什么名字不一一樣？” 　　讓孩子們回去跟爸爸媽媽一起探索下桔子的秘密。通過(guò)觀察孩子們紛紛暢談著。瑞瑞說(shuō)：聞起來(lái)有點(diǎn)香，有點(diǎn)酸、有點(diǎn)甜。邈邈：桔子圓圓的，黃黃的。峻瑋：桔子的肉是一瓣瓣的。甜甜：三都那里有大片的橘子園，那里的橘子非常甜。芃芃說(shuō)：橘子身上有斑點(diǎn)，橘肉還有白色的脈絡(luò)，它有個(gè)好聽的名字叫橘絡(luò)?！　?lt;/p> 識(shí)橘 　　桔子種類有很多，我們來(lái)認(rèn)識(shí)下我們常見的桔子吧。有橙子，沙糖桔，金桔，貢桔… 剝橘 　　我們來(lái)個(gè)剝橘子比賽，預(yù)備開始啰，剝桔子可有小妙招的。要給橘子剝皮可從橘子中間劃一個(gè)圈，將上下兩半的皮完整的剝下來(lái)?；驈牡匍_始繞橘身往下呈環(huán)繞式將皮劃開并沿此將皮剝下來(lái)。也可將橘子頂、底兩部分的皮掀開，再劃開中間的皮并帶著橘子一起打開。 　　森林日—摘橘子 　　森林日時(shí)，我們遇見了橘子樹，快看，這是一棵高高的橘子樹，太高了。孩子們跳也跳不著，怎么辦呢？這時(shí)小朋友說(shuō)：“我們請(qǐng)個(gè)子高的沈老師幫我們摘吧?！?lt;/p> 　　矮的地方橘子被我們摘完了，但是高的地方在怎么辦呢？ 　　小朋友提議：“找根大棍子吧”，原來(lái)呀，有孩子們看見爸爸媽媽用這竹竿子。高老師借助竹桿子把橘子一串串“卷”了下來(lái)。 　　這里的桔子大一些，這又是什么桔呢？ 　　我們滿載而歸，大家一起動(dòng)腦筋想辦法摘下來(lái)的桔子特別欣喜。（孩子們一開始很著急，而后動(dòng)腦筋想辦法，學(xué)會(huì)借助工具幫忙）。 橘子調(diào)查表 　　通過(guò)調(diào)查，橘子可以做成許多美食，“橘子味的冰激凌味道太美味了?！伴僮游兜墓麅鎏貏e好吃，我最喜歡了”。孩子們大膽地介紹橘子的很多吃法，比如：糖水橘子、橘汁、橘子蛋糕、橘子醬……　　 　　把剝完皮的橘子放進(jìn)榨汁機(jī)里，我們選的是手動(dòng)的榨汁機(jī)，兩位好朋友合作榨一榨，一杯香香甜甜的橘汁就完成了?！　?lt;/p> 　　剝橘子對(duì)于我們來(lái)說(shuō)己經(jīng)熟能生巧了?；顒?dòng)之前，我向幼兒交代了橘子露需要的材料：干凈的橘子肉、冰糖等。“老師，這個(gè)白白的要去掉嗎?”辰辰問(wèn)道。一旁的菡菡也拿起橘子肉：“要的吧，這樣才干凈！”“這個(gè)白白的是橘子的毛嗎？”樂(lè)樂(lè)笑嘻嘻地湊過(guò)來(lái)。“老師，這是什么??？是不是毛？”我向孩子們介紹了這是橘子的筋絡(luò)，叫做橘絡(luò)。大家聽了若有所思。 清理完橘絡(luò)，老師燒開了水。準(zhǔn)備下鍋咯！為了避免燙到，我們分組請(qǐng)幼兒上來(lái)放橘子肉。拿起橘子肉就往水里丟?！拔刮?！”一旁的叫了起來(lái)：“不可以這樣的，要燙的。”“對(duì)呀對(duì)呀，水都要濺起來(lái)弄到我了?！睒?lè)樂(lè)也說(shuō)道。邊說(shuō)邊示范將橘子肉輕輕地放進(jìn)水里。 橘子罐頭 　　把橘子倒去甜甜的冰糖水中，沸騰煮五分鐘，中途攪拌一下，待涼就可以品嘗啦，橘子罐頭好喝的，甜到了心里。 　　桔子還可以做成美麗的橘子大拼盤哦，爸爸媽媽為我們準(zhǔn)備了許多橘子和其他水果。接下來(lái)我們要腦動(dòng)大開了。我們小組先討論決定做什么？第一組：準(zhǔn)備做直升機(jī)（香蕉、葡萄、哈密瓜）第二組：蝴蝶：（香蕉、葡萄）第三組：蜻蜓：（哈密瓜、香蕉、獼猴桃）第四組：兔子（藍(lán)莓、提子、香蕉皮）第五組：貓（香蕉、石榴）第六組：恐龍（香蕉、藍(lán)莓、番茄）　 玩橘 　　桔子扔去水中，看一看是浮還是沉？相反，剝了皮的橘子的橘子沉下去了，這是為什么呢？原來(lái)呀橘子的果皮在水中充滿了微小的氣泡，使橘子整體的密度小于水，所以橘子漂浮起來(lái)。把橘皮去掉，微小的氣泡消失，橘子密度變大，因此沉下去了?！　?lt;/p> 橘子燈 　　將橘子皮做成橘燈，為橘子燈添加上眼睛，嘴巴，我做的是兔子燈，小貓等。爸爸媽媽和我一起用橘皮燈做成了與眾不同的橘燈，我太喜歡了。 　　自制好看的橘子燈，為橘子燈添上眼睛，嘴巴，我做的是兔子燈，恐龍燈。夜晚太美了，我好喜歡。 玩橘 　　《橘子寶寶大變身》讓我給小橘子寶寶做一件獨(dú)特的衣服吧，添加上眼睛頭發(fā)，可愛的橘子寶寶誕生了。 畫橘 　　我們的創(chuàng)意畫，我眼中的桔子。瞧！我把大大小小甜甜的橘子都裝進(jìn)了籃子里。 　　品橘茶 　　三都的橘子特別地好吃。不光光鮮甜可口，橘子全身都是寶，橘子皮！全身都是寶。但估計(jì)很多人都有吃橘子扔橘子皮的習(xí)慣。以后可別扔啦！來(lái)看看我們曬的橘皮吧！橘子皮含有豐富的的維生素C、B與胡蘿卜素，能為人體補(bǔ)充所需的維生素，維持人體的基礎(chǔ)代謝，并促進(jìn)維生素A的轉(zhuǎn)化，起到保護(hù)視力，還有化痰止咳的功效?！　?lt;/p> 　　原來(lái)橘子皮在曬成干之后還可以把它做成橘皮茶。聞著從橘皮茶里散發(fā)出淡淡的橘子香，孩子們都津津有味地品嘗著橘皮茶，有桔子味，有點(diǎn)點(diǎn)香又有點(diǎn)點(diǎn)苦… 《指南》鏈接：語(yǔ)言領(lǐng)域1-1目標(biāo)中“在群體中能有意識(shí)地聽與自己有關(guān)的信息?！庇懻摃r(shí)，孩子們能根據(jù)他人的語(yǔ)言給出答復(fù)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的討論。幼兒自主討論的過(guò)程中，能注意傾聽，并能作出回應(yīng)。科學(xué)領(lǐng)域目標(biāo)1-1：喜歡接觸新事物，經(jīng)常問(wèn)一些與新事物有關(guān)的問(wèn)題。1-2：具有初步的探究能力：“常常動(dòng)手動(dòng)腦探索物體和材料，并樂(lè)在其中?！遍僮邮俏覀兊男屡笥?，幼兒對(duì)它們十分感興趣，對(duì)于橘子的秘密樂(lè)于探究、仔細(xì)觀察。《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過(guò)程，發(fā)展初步的探究能力。本次活動(dòng)中，孩子們對(duì)身邊常見的橘子的采摘方法產(chǎn)生濃厚的興趣，并樂(lè)意開動(dòng)自己的小腦筋去探究采橘子的正確方法、橘子的制作美食、橘皮茶的制作等，有探究的興趣。我們便抓住孩子們的這次生活中的學(xué)習(xí)契機(jī)，引導(dǎo)幼兒在直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作中解決自己的問(wèn)題，獲得有益經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，教師要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用自然和實(shí)際生活的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題。最終，孩子們通過(guò)自己的探究嘗試解決了問(wèn)題，發(fā)展了探究能力同時(shí)也在潛移默化中發(fā)展了自己的社會(huì)性和語(yǔ)言能力。 在剝橘子、數(shù)橘子的過(guò)程中把數(shù)學(xué)點(diǎn)數(shù)，統(tǒng)計(jì)的知識(shí)結(jié)合到游戲中來(lái)，數(shù)學(xué)來(lái)源于生活，回歸于生活。孩子們能用自己的方式學(xué)會(huì)記錄，講述。在不知不覺中書寫、表達(dá)的能力也在提高發(fā)展。 活動(dòng)未完待續(xù)……