別開生面的餃子宴 <p class="ql-block">今天是十一月七號(hào)，陰歷十月初三。今日立冬。前兩天，咱們?nèi)褐鬓D(zhuǎn)發(fā)了一個(gè)有關(guān)冬至吃餃子的傳說(shuō)。我又查了一下資料，確實(shí)，餃子是漢代醫(yī)圣張仲景所創(chuàng)。至今已有1800年歷史。國(guó)醫(yī)素有醫(yī)食同源之說(shuō)，最初餃子只為藥用，用面皮包上羊肉，姜末等發(fā)熱的藥材，用以治療寒涼之癥，后逐漸變?yōu)槭秤?。我?guó)傳統(tǒng)文化又賦予餃子以團(tuán)圓吉祥、福壽綿長(zhǎng)的寓意，所以，每當(dāng)春節(jié)、立春、立夏、立冬等傳統(tǒng)節(jié)日，自然都少不了要吃餃子了。</p> <p class="ql-block">?再者，餃子還有“交子之時(shí)”的說(shuō)法，大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子之時(shí)”的餃子不能不吃。立冬這個(gè)節(jié)氣，自古就有秋收冬藏的意思。我國(guó)歷來(lái)就是農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這天，要休息一下，順便犒勞一下一家一年來(lái)的辛苦，這頓餃子是必須要吃的。有句諺語(yǔ)：“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空，”這個(gè)習(xí)俗承傳至今，居然有了上千年的歷史，當(dāng)然，我們今天吃餃子，再也不是“補(bǔ)嘴空”了，現(xiàn)在是變成了一種儀式，也可以說(shuō)是在履行一種傳承傳統(tǒng)文化的責(zé)任。這頓餃子的意義，有多大，自然是不言而喻的了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">基于上述原因，美食社便安排了今天的活動(dòng)——包餃子。上午，彩云美食社社長(zhǎng)李艷萍就帶領(lǐng)著一部分人，采集原材料，并提前進(jìn)行了分工，安排人自帶炊具，下午三點(diǎn)左右，人們陸續(xù)聚集到了服務(wù)中心。開始了自美食社成立以來(lái)的首次美食活動(dòng)——包餃子。</p> <p class="ql-block">活動(dòng)室正面熒屏上展示出活動(dòng)主題：</p><p class="ql-block"> 融創(chuàng)版納</p><p class="ql-block">歸心綠洲彩云美食社</p><p class="ql-block">立冬食餃同鄉(xiāng)會(huì)</p> <p class="ql-block">會(huì)議開始，由服務(wù)中心工作人員玉香媛做了簡(jiǎn)短的講話，據(jù)說(shuō)玉女士是傣族人，但普通話說(shuō)的還很好！</p> <p class="ql-block">先到場(chǎng)的群友已經(jīng)開始和面了。</p> <p class="ql-block">下午三點(diǎn)多鐘，請(qǐng)來(lái)的專業(yè)廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)傳授如何調(diào)餃子餡的經(jīng)驗(yàn)，廚師長(zhǎng)一邊操作，主持人一邊解說(shuō)，好學(xué)的群?jiǎn)T們都圍在一起觀看。</p> <p class="ql-block">攝影師李睦老師現(xiàn)場(chǎng)拍攝。</p> <p class="ql-block">美好生活服務(wù)中心的呂經(jīng)理親自動(dòng)手，為餃子餡開調(diào)料瓶。</p> <p class="ql-block">美食社社長(zhǎng)李艷萍女士是天津人，她現(xiàn)場(chǎng)為大家展示正宗天津餃子餡兒的制作方法。到場(chǎng)的群?jiǎn)T聽得津津有味，等到餡兒調(diào)到一定程度以后，就已經(jīng)香味四溢了，看起來(lái)，天津包子之所以能享譽(yù)全國(guó)乃至全世界，肯定是有他們的獨(dú)門絕技了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自古以來(lái)，美食、美景、美詩(shī)、美人都最受人們的青睞，尤其是美食，沒(méi)有一個(gè)人能抗拒來(lái)自美食的誘惑——無(wú)論是古人、現(xiàn)代人、還是圣人。在介紹咱們?nèi)旱拿琅畟兓顒?dòng)的同時(shí)。我還想向各位介紹幾首古人贊美美食——餃子的詩(shī)：</p><p class="ql-block"> 蜜意濃情拌餡包，</p><p class="ql-block"> 團(tuán)圓守歲摯融交。</p><p class="ql-block"> 春前臘后紅塵愛，</p><p class="ql-block"> 餐餐甘鮮濁酒肴。</p> <p class="ql-block">餃子 </p><p class="ql-block">紛飛雪白霜華滿，</p><p class="ql-block">巧手天工臺(tái)案邊。</p><p class="ql-block">最喜大年初一日，</p><p class="ql-block">有緣伴食味三鮮。</p> <p class="ql-block">下面這盆五彩斑斕的素餡兒，是社長(zhǎng)李艷萍提前備好的，只看一眼這鮮艷的色彩，就能讓人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">任何一個(gè)組織，任何一個(gè)團(tuán)體，有無(wú)凝聚力，首先得看領(lǐng)導(dǎo)者或組織者的能力。我們這個(gè)美食社雖然剛剛成立，今天的活動(dòng)也是首次，但只看大家的積極性，就知道這個(gè)小團(tuán)隊(duì)很受群?jiǎn)T們的歡迎，也很有凝聚力。這都和社長(zhǎng)李艷萍女士的能力是分不開的。為美食社有這么一位有能力的負(fù)責(zé)人感到高興！</p> <p class="ql-block">下面這位女士她叫邊香蒲，是群里一位傳奇人物。今年65歲，沒(méi)啥文化，從小只念過(guò)兩年小學(xué)，但卻是商界一位成功人士。她談起她的經(jīng)歷，從她那簡(jiǎn)短的言談中，就能看出她堅(jiān)韌不拔的性格，也能明顯感受到她成功背后的艱辛。有句歌詞：“沒(méi)有人能隨隨便便成功”——就非常準(zhǔn)確的揭示了這個(gè)道理。她平和樸實(shí)的外表，也能讓我們領(lǐng)悟到：成功人士也一定要有誠(chéng)實(shí)守信的品格。否則，即使成功了，也只是暫時(shí)的，不能永久！</p> <p class="ql-block">這兩位是美食群里的靈魂人物，左邊那位是一位專業(yè)攝影師，群里任何一項(xiàng)活動(dòng)，沒(méi)有他的影像，就會(huì)無(wú)聲無(wú)息。右邊那位是美好生活服務(wù)中心的經(jīng)理，沒(méi)有他的支持，任何活動(dòng)也很難開展，今天的餃子宴，之所以能辦的這么紅火，他們二位功不可沒(méi)！</p> <p class="ql-block">皎晶平韻芙蓉展，</p><p class="ql-block">元寶粉團(tuán)排素盤。</p><p class="ql-block">正月開篇此尤物，</p><p class="ql-block">萬(wàn)般滋味虎狼餐。</p> <p class="ql-block">略同湯餅賽新年，</p><p class="ql-block">薺菜中含著齒香。</p><p class="ql-block">最是上春三五日，</p><p class="ql-block">盤餐到處定居先。</p> <p class="ql-block">有才何須多開口，</p><p class="ql-block">萬(wàn)般滋味肚中藏。</p><p class="ql-block">有緣伴君三杯酒，</p><p class="ql-block">相逢一笑齒留香。</p> <p class="ql-block">我和社長(zhǎng)——也是我的近鄰李艷萍女士合影留念！</p> <p class="ql-block">俗客常笑撐船肚，</p><p class="ql-block">知己方知腹中珍。</p><p class="ql-block">牢騷太盛難容物，</p><p class="ql-block">我輩豈是蓬蒿人。</p> <p class="ql-block">餃子出鍋了，看，她們吃得多香！這頓餃子宴上的餃子，，可能是世界上最美的美食了！</p> <p class="ql-block">下面這張照片是服務(wù)中心呂經(jīng)理發(fā)給我的，不知是哪位朋友給我照的？把我加入美食社的喜悅心情全部展現(xiàn)出來(lái)了。謝謝啊！</p> <p class="ql-block">攝影師李睦老師的業(yè)務(wù)生活多悠閑！</p> <p class="ql-block">不同凡響的餃子宴結(jié)束了，到會(huì)人的熱情反而更加高漲，大家吃著親手包的餃子，滿嘴留香……社長(zhǎng)最后安排了下次活動(dòng)的時(shí)間和內(nèi)容，下次的活動(dòng)，應(yīng)該更加值得人們期盼！</p><p class="ql-block"> 最后，我想引用一位現(xiàn)代詩(shī)人的詩(shī)作美篇的結(jié)尾：</p><p class="ql-block"> 最是鮮秾美食王，華中塞北盛名揚(yáng)。</p><p class="ql-block"> 薄皮漫攏千秋味，錦餡渾融百卉香。</p><p class="ql-block"> 賀歲擺筵常佐酒，迎賓待客每登堂。 </p><p class="ql-block"> 追宗溯遠(yuǎn)思醫(yī)圣，龍脈傳承福壽長(zhǎng)！ </p><p class="ql-block">謹(jǐn)以此片，獻(xiàn)給參加美食社首屆餃子筵的朋友們！</p><p class="ql-block"><br></p>