<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)大海拖著長長的浪花裙子，謝幕般的褪去后，便出現(xiàn)驚人的一幕，成千上萬的沙蟹，就在裸露潮濕的沙子上挖起了小洞洞，剛到海邊，就被這種景色迷住了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，好像墜落在地上的繁星點點，走近一看，卻是沙蟹背上透明的藍(lán)光。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 抓住一只沙蟹放在手心上，仔細(xì)的端詳著，這種沙蟹很小，類似小正方形，特別像大蜘蛛，兩側(cè)共有8只小腳和兩個大鉗子，小腳用來爬行和挖洞，大鉗子用來保護(hù)自己和進(jìn)食用，這種沙蟹和你在海鮮餐廳見到的那種橙紅色大螃蟹是不一樣的，行動敏捷，挖洞技巧高超，速度極快，幾秒鐘就能進(jìn)洞，而且特別多。我就抓了一個又一個，不一會兒，就抓了一大方便袋，聽說炸一下就可以吃的。可是在回家的路上，碰到一個當(dāng)?shù)氐娜?，不知道他是不懂還是騙我的，他說：“這是毒蜘蛛蟹，不能吃啊！”于是我嚇的都倒掉了，而且看見有抓沙蟹的人就告訴他們說：“不能吃……” </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這是5年前我剛到海南，第一次去海邊的一幕，至今歷歷在目。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 神奇的大海，潮起潮落，又見沙蟹， 不一樣的感受，不一樣的認(rèn)知。因為在“舌尖上的中國”里，看到了沙蟹做成的各種美味佳肴，更喜歡這些小沙蟹了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 沙蟹是易于捕捉的一種可食用的海產(chǎn)品，而且每100克沙蟹殼含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克。鈣126毫克，鐵2.8毫克，以及豐富的維生素A和維生素B，是溫海朝間帶和潮上帶的優(yōu)勢蟹類。身邊的好多朋友，等海潮褪去后都去抓，特別是一些南方的朋友，她們用沙蟹做成蝦醬，做湯調(diào)味，有的也拌面條吃，認(rèn)為特別鮮，條件，必須是活的沙蟹。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 目前，我還沒有做過沙蟹這道美味，更沒吃過。準(zhǔn)備嘗試做，營養(yǎng)吃，讓鍋碗瓢盆交響曲，彈出更美妙的旋律。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 藍(lán)色的大海，金燦燦的太陽，海面上飛來飛去的海鷗，高低起伏的白色浪花，落潮后那匍匐前進(jìn)的沙蟹和海洋生物，都讓我欣慰，倍感大自然對人類的恩賜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 又見沙蟹，興高采烈，趕快動手，再去抓一兜吧！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 三葉草</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2021.11.17.</span></p>