根據(jù)上級相關(guān)文件要求，結(jié)合我校實(shí)際，為有效控制和減少食源性突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，提高全體師生應(yīng)對食物中毒事件的現(xiàn)場緊急處置能力，最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。我校組織開展2021年食品安全常態(tài)化疫情防控演練。 <h1 style="text-align: center"><b>演練工作布置</b></h1> 11月16日下午，王校長嚴(yán)格按照上級部門文件指示，召開食堂全體員工會(huì)議，傳達(dá)文件精神，強(qiáng)調(diào)常態(tài)化疫情防控工作的重要性。并按照我校制定的《學(xué)校食品安全應(yīng)急演練方案》并做好了各項(xiàng)工作部署。 <h3 style="text-align: center">學(xué)校食品安全應(yīng)急演練方案</h3> <h3 style="text-align: center">食堂培訓(xùn)</h3> <h3 style="text-align: center">食堂培訓(xùn)</h3> <h3 style="text-align: center">食堂培訓(xùn)</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>疫情防控常態(tài)</b></h1> <h3 style="text-align: center">進(jìn)入學(xué)校執(zhí)行防疫四寶情況</h3> <h3 style="text-align: center">進(jìn)入學(xué)校執(zhí)行防疫四寶情況</h3> <h3 style="text-align: center">進(jìn)入學(xué)校執(zhí)行防疫四寶情況</h3> <h3 style="text-align: center">進(jìn)入學(xué)校執(zhí)行防疫四寶情況</h3> <h3 style="text-align: center">食堂工作人員進(jìn)行午檢</h3> <h3 style="text-align: center">食堂工作人員進(jìn)行午檢</h3> <h3 style="text-align: center">食堂對就餐同學(xué)進(jìn)行測溫</h3> <h3 style="text-align: center">食堂對就餐同學(xué)進(jìn)行測溫</h3> <h1 style="text-align: center;"><b>演練實(shí)施過程</b></h1> <h3 style="text-align: center"><b>發(fā)現(xiàn)學(xué)生異常</b></h3> 午餐時(shí)間，發(fā)現(xiàn)一名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，懷疑食物中毒，立刻測量體溫并致電校醫(yī)室。 <h3 style="text-align: center">食堂管理員發(fā)現(xiàn)學(xué)生嘔吐與校醫(yī)聯(lián)系</h3> <h3 style="text-align: center">學(xué)生嘔吐物保留</h3> 校醫(yī)接到電話立即到食堂帶領(lǐng)學(xué)生到觀察室休息、觀察，觀察室內(nèi)，校醫(yī)對異常學(xué)生進(jìn)行初步檢查，校醫(yī)給主管校長說明情況，王校長安排立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒事件及食品安全常態(tài)化疫情防控應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作。王校長立即上報(bào)教育局，同時(shí)撥打富?？h中醫(yī)院的急救電話。 <h3 style="text-align: center">校醫(yī)到食堂領(lǐng)發(fā)病學(xué)生</h3> <h3 style="text-align: center">學(xué)生到校醫(yī)室二次測溫</h3> <h3 style="text-align: center">校醫(yī)對學(xué)生情況記錄</h3> 隨后食堂阿姨馬上開窗通風(fēng)，并對該室內(nèi)進(jìn)行全面消毒。<div> 負(fù)責(zé)食堂的老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標(biāo)識(shí)；向送餐公司報(bào)告學(xué)校發(fā)生學(xué)生疑似食物中毒事件，同時(shí)要求封存食品留樣專柜冰箱。<br> 安排1名教師護(hù)送學(xué)生到醫(yī)院，（全程配帶好口罩），并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校；班主任電話通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作；王校長通知各班班主任做好各班級學(xué)生穩(wěn)定工作。</div> <h3 style="text-align: center">食堂進(jìn)行消毒</h3> <h3 style="text-align: center">食堂進(jìn)行消毒</h3> “民以食為天，食以安為先”。學(xué)生在學(xué)校吃得好不好、健不健康，是家長和社會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)，是學(xué)校的頭等大事。在疫情防控的當(dāng)下，守護(hù)學(xué)生們舌尖上的安全也成為學(xué)校的重要命題。<div> 自2018年8月份進(jìn)行勞務(wù)外包、自主經(jīng)營管理以來，學(xué)校一直以“安全第一，營養(yǎng)衛(wèi)生，豐富可口，價(jià)格實(shí)惠”為目標(biāo)，努力以“服務(wù)于學(xué)生，讓利給學(xué)生，讓學(xué)生吃得放心，吃的安心，吃得開心”為指導(dǎo)思想進(jìn)行食堂管理與工作。為此，學(xué)校專門成立了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)組，指定專人進(jìn)行日常管理，成立膳食管理委員會(huì)加強(qiáng)監(jiān)督管理。<br></div> 食堂每天采購的所有菜品小樣和驗(yàn)收報(bào)告，食品安全追溯憑證，都進(jìn)行存檔，做到有據(jù)可查。每日的菜品小樣，食堂會(huì)入盒包裝，分餐進(jìn)行留存，隨時(shí)接受檢查。<div> 自冷鏈?zhǔn)称烦蔀椤盁嶙h”，我校對熟食類、丸子類等冷凍食品也更加重視，從生廠日期、合格證、進(jìn)貨單據(jù)進(jìn)行核對檢查，到對學(xué)校冷凍設(shè)備與庫房的按時(shí)消毒清洗并要求員工嚴(yán)格落實(shí)每日崗前體溫檢查、手部清潔消毒等防護(hù)措施。</div> <h3 style="text-align: center">食堂對凍貨進(jìn)行消毒</h3> <h3 style="text-align: center">食堂對凍貨進(jìn)行驗(yàn)收</h3> <h3 style="text-align: center">食堂對凍貨進(jìn)行驗(yàn)收</h3> 為保證菜品質(zhì)量，注意營養(yǎng)搭配，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。特此食堂建立了完善的物資采購驗(yàn)收制度，嚴(yán)格確定食材供應(yīng)制度，索證 索票留樣制度以保證食材的質(zhì)量。 食品安全除了管理還有教育，食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)工作。在以后的日子里，我們將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)青少年成長的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害，健康成長！