<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> （二）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 年的味道愈加濃了，蒸饃的香味、酒的香味、炸煎糕點(diǎn)的香味......在空氣中肆溢著，引誘著孩子們的味覺(jué)。但這都有著一樣的規(guī)矩，就是過(guò)年才能吃的。這時(shí)候?qū)⒆觽冎v，最多嘗一下鮮，是絕難大飽口福的。當(dāng)然，這時(shí)候調(diào)皮一點(diǎn)的孩子也會(huì)乘大人不注意，偷偷地把一個(gè)還滾燙的饃藏在懷里，跑出來(lái)給大家分著吃，盡管這是少之又少的，但孩子們是絕不會(huì)獨(dú)享的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 讓孩子們更感興趣的要數(shù)磨制豆腐了，因?yàn)檫@一般不是一家一戶(hù)所能獨(dú)立完成的工程，需鄰里幾家在一起合作完成，所以村子里的大鍋大灶周?chē)透鼰狒[起來(lái)，也成為孩子們趨之若鶩的的好去處。人們先把晾了一冬的黃豆用碾子碾成瓣，泡發(fā)一天后，和著水灌進(jìn)由兩個(gè)大男勞力齊力才能轉(zhuǎn)動(dòng)的大石磨中，一股股和著生豆香的白漿便順著大磨盤(pán)流下。孩子們對(duì)這總是好奇的，總是想湊過(guò)去，卻被大人們趕來(lái)趕去。磨制好的白漿要放進(jìn)架上燒柴火的大鍋進(jìn)行熬制。熬到一定程度，需要一個(gè)光起膀子的大男人，把熱騰騰的白漿裝進(jìn)砂布包，再用胳膊在一塊順到鍋里的大木板上，使勁地把細(xì)膩膩的豆?jié){擠到鍋里，把粗豆渣濾出來(lái)。看著那在寒風(fēng)中光著膀子的大叔，和那順著木板流淌的潔白豆?jié){，想起馬上就要做好的豆腐，心中分外的幸福。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 多年后，每逢過(guò)年，這個(gè)畫(huà)面都會(huì)連同那幸福的感覺(jué)清晰地在我腦海浮現(xiàn)。沸騰著的白色豆?jié){把更濃的熟豆香噴涌出來(lái)，瞬間彌漫了整個(gè)小村，和著大人們的說(shuō)笑，就連他們講的故事都變得那樣的香了起來(lái)。熬好的豆?jié){需要鹵水點(diǎn)制，這是個(gè)技術(shù)難度較高的活，一般需要點(diǎn)兩三次，點(diǎn)的早了或晚了、多了或少了都會(huì)影響豆腐的成色和數(shù)量。為此，這種事情一般要請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的人來(lái)做。在點(diǎn)過(guò)兩至三次鹵水后，乳白的豆?jié){開(kāi)始與水分離呈現(xiàn)絮狀，且慢慢地聚攏在一起變成豆腐腦。人們會(huì)把它撈起到放到襯了紗布的篩子里，蒙上布，再壓一塊重重的石頭，壓干水之后便成為豆腐成品了。這時(shí)的豆腐香是遠(yuǎn)勝于豆香的，濃濃的沁人心脾。吃一口可以浸入腮唇，但也是不可以放開(kāi)吃的。一般會(huì)切成小塊，放入鹽水中，吃到農(nóng)歷二三月。因?yàn)閷?duì)于這樣繁瑣而隆重的事，也只有過(guò)年時(shí)候才有。而對(duì)于孩子們來(lái)講，加點(diǎn)醋蒜吃大鍋底下燒糊的豆腐鍋巴，也是難得的美味，可一慰口福。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我們帶著對(duì)年趕快到來(lái)的期盼，在漫長(zhǎng)的日子中等待著。但這不是一種煎熬的等待，而是一種幸福的享受。有時(shí)甚至希望年慢一點(diǎn)到來(lái)，因?yàn)楹ε履暾娴牡絹?lái)后又會(huì)很快過(guò)去的，不如沉浸在這種幸福的等待中更讓人高興興奮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 趕集市辦年貨也是人們必不可少的事情。大人們?nèi)齼蓛傻丶s定時(shí)間，步行到幾十里外的集鎮(zhèn)去。對(duì)于這種走出大山的事情，我們是最樂(lè)意和羨慕的，可常常是會(huì)遭到拒絕。因?yàn)槿サ娜硕寂潞⒆觽冏卟粍?dòng)路拖累自己。即便去的人回來(lái)也不會(huì)買(mǎi)太多東西，一來(lái)為省錢(qián)，能在家里準(zhǔn)備的就自備了。二來(lái)是路遠(yuǎn)也拿不了過(guò)多的。但是寫(xiě)對(duì)聯(lián)的紅紙和年畫(huà)一定是必不可少的。而我最感興趣的當(dāng)數(shù)年畫(huà)了，尤其是那些畫(huà)滿(mǎn)各種故事的年畫(huà)，總會(huì)纏著大人講給自己聽(tīng)。什么桃園三結(jié)義、三打白骨精了，什么姜子牙封神自己無(wú)位可封了，梁山伯殉情祝英臺(tái)了，等等故事都讓自己縈在腦海細(xì)細(xì)回味。自己也知道了孫悟空、關(guān)公、張飛、魯智深、黑旋風(fēng)等向往的人物，也知道了許仙、白蛇、董永等故事中凄婉得讓人心悸的主人公。對(duì)這些的癡迷，都超過(guò)了對(duì)過(guò)年的向往，我會(huì)一遍遍地看，一次次地問(wèn)?，F(xiàn)在想來(lái)這些都成為我啟蒙的重要部分，至今仍影響著自己。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> （三）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 年真的就要到了，大人們?cè)撁β档闹厣钜不咀鲞^(guò)了，從他們的臉上和身上我們也感受到了一種少見(jiàn)的輕松喜悅。也知道我們孩子即便是再放肆些，他們也不會(huì)再像往常那樣嚴(yán)厲的訓(xùn)斥了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 那些毛筆字寫(xiě)得好的人卻又忙了起來(lái)，鄰里鄉(xiāng)親會(huì)拿上自家的紅紙去請(qǐng)寫(xiě)春聯(lián)。而由于對(duì)于過(guò)年的重視，一家是需要有多幅春聯(lián)。為此，字寫(xiě)得好的人多會(huì)挑燈夜寫(xiě)的。他們對(duì)每一幅對(duì)聯(lián)上寫(xiě)什么內(nèi)容都十分講究的。哪些貼主房、陪房，哪些貼神位、大院，哪些貼牲畜圈棚，都進(jìn)行十分用心的斟酌和挑選。而那時(shí)我家的對(duì)聯(lián)總是爺爺自己來(lái)寫(xiě)，對(duì)聯(lián)上的內(nèi)容也是爺爺編排的。但因?yàn)樾睦锟偸呛ε聽(tīng)敔?，所以自己寧可跑到別人家里去看寫(xiě)春聯(lián)，順便蹭個(gè)熱鬧紅火。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 寫(xiě)好的春聯(lián)是要趕在臘月二十八張貼起來(lái)的。而貼春聯(lián)前，各家各戶(hù)總會(huì)把屋內(nèi)上下打掃得干干凈凈，掃除一年的塵土污垢，有心人家還會(huì)拿報(bào)紙把屋內(nèi)糊裱個(gè)嶄新。單就貼春聯(lián)，這“工程”對(duì)我來(lái)講也是相當(dāng)浩大的。自己會(huì)主動(dòng)拿著春聯(lián)跟著爺爺去貼，逐個(gè)把上一年度已曬的發(fā)白的對(duì)聯(lián)撕掉。那時(shí)天總是出奇的冷，打好的漿糊會(huì)很快凍結(jié)，只有快速地粘上去才可。自己的手臉都凍得生疼，但心里卻又不敢半點(diǎn)馬虎，認(rèn)為這是事關(guān)自家的年能否過(guò)好的一件大事，是應(yīng)該用一種莊重的心去對(duì)待的。每幅都要貼的牢固，而且上下聯(lián)是不應(yīng)該貼反的，否則會(huì)招人笑話(huà)。除了每個(gè)戶(hù)門(mén)的春聯(lián)，其它地方也是必須認(rèn)真貼好的。院子里要張貼“春光滿(mǎn)院”，牲畜圈欄是“牛羊滿(mǎn)圈”，大樹(shù)也要貼上“樹(shù)木茂盛”等。就連家里衣柜上也會(huì)貼上“金銀滿(mǎn)箱”，糧柜上會(huì)貼上“米面滿(mǎn)柜”內(nèi)容。最為重要的莫過(guò)于給神位貼聯(lián)了，除了貼上神位之外，還要貼上相符的春聯(lián)內(nèi)容。天地神位的春聯(lián)多是“天高懸日月，地厚載山川”和橫批為“天高地厚”的內(nèi)容；灶神爺前多是“二十三日去、初一五更來(lái)”或“上天言好事，回宮降吉祥”等，橫批一般為“一家之主”。爺爺一邊貼春聯(lián)，還會(huì)一邊給我講春聯(lián)的內(nèi)容和講究，總能讓我收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 貼滿(mǎn)春聯(lián)的屋內(nèi)和庭院，加上家里更換的新年畫(huà)，不僅讓人耳目一新，而且形成以紅色為主色調(diào)的氛圍，讓過(guò)年的熱度高了起來(lái)，也把孩子們的熱情燃的更高了。孩子們成群結(jié)對(duì)地挨家挨戶(hù)串起們來(lái)，看誰(shuí)家的氛圍最喜慶。其間，自己最會(huì)對(duì)誰(shuí)家的年畫(huà)故事做更大關(guān)注。同時(shí)，也會(huì)操心起自己家門(mén)口的對(duì)聯(lián)不要被頑皮的孩子給撕壞，便自覺(jué)擔(dān)負(fù)起看家護(hù)院的職責(zé)來(lái)，這個(gè)職責(zé)一般會(huì)自覺(jué)到元宵節(jié)以后。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 村里一年都難以聞到的肉味和酒味，從每家每戶(hù)的灶房連綿地飄出。吃肉喝酒也成為人們最大的奢侈和享受，也是勞碌了一年的村民們對(duì)自己最大的犒賞。人們會(huì)提前預(yù)定好要多少豬肉，然后由一戶(hù)或幾戶(hù)殺頭豬，各家去按自己預(yù)定的買(mǎi)肉。大多人家買(mǎi)的并不多，除用來(lái)包餃子外，會(huì)提前燉好，用于過(guò)年時(shí)招待親戚，而自己家里是很少舍得吃的。我們孩子對(duì)于這些是很清楚的，所以也就很少有大口吃頓肉的奢望。能讓大人們挑一塊燉好的肉嘗一口就已是天大的幸事了。同樣大人們也是很節(jié)制的，打回的酒多是打開(kāi)蓋子過(guò)癮的聞幾下，嘖著嘴再蓋好，嘴里喃喃地說(shuō)，等到大年初一時(shí)好好地整幾口，臉上流露著不言而喻的幸福感。這種對(duì)幸福的渴望和對(duì)幸福的節(jié)制，一直深深地影響著我，讓自己較早地知道對(duì)幸福的期待或期待本身就是一種幸福，而對(duì)欲望和幸福的節(jié)制，會(huì)提升和延長(zhǎng)幸福的感受和感覺(jué)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 已經(jīng)有頑皮的孩子在放炮竹了，炸開(kāi)的硫磺味讓所有孩子們坐立不安，想著法子向家里討要炮竹。家里人是很不愿給的，因?yàn)檎l(shuí)家也并不寬裕，買(mǎi)的鞭炮和炮仗是供大年初一時(shí)用。但挨不過(guò)孩子們糾纏，會(huì)從鞭炮上拆幾個(gè)小炮仗打發(fā)孩子們。那時(shí)自己還是較好的，父親會(huì)專(zhuān)買(mǎi)一些摔炮和大地開(kāi)花之類(lèi)的煙花讓我玩，但不到過(guò)年時(shí)也絕不會(huì)放開(kāi)給自己，只給一小部分玩?？蛇@也是足夠讓小伙伴們羨慕地追著自己，讓摔給他們聽(tīng)。而自己也很是珍惜這些來(lái)之不易的東西，不到他們求得不得已是舍不得摔給看的。當(dāng)然，女孩子們是很少對(duì)這些感興趣的，她們?cè)绫徊恢睦锟赡茳c(diǎn)響的炮聲嚇得躲到角落里了。那時(shí)炮竹很小，膽子大的孩子會(huì)拿在手里用香頭點(diǎn)燃捻子，等快炸時(shí)再投出去，讓其在空中炸裂出一股清煙。而膽小的只能將炮放在墻頭地下，身子扯得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的用香頭去點(diǎn)捻，甚至幾次都難以點(diǎn)燃，惹得同伴們一陣哈哈大笑。還好那時(shí)的自己是屬于膽子大的，有時(shí)還會(huì)在他人的慫恿下，撕開(kāi)炮竹尾端的紙，用指甲掐住，讓其在指尖炸開(kāi)。雖手指尖已震的生疼和烏黑，但自己還是勇敢地喊，還可以再來(lái)?？吹酵閭兙磁宓纳袂?，一些不服輸?shù)暮⒆觽儠?huì)紛紛效仿，而這些孩子們便會(huì)認(rèn)為是勇敢者的化身。但也只有這些孩子才知道，這種別人眼里的勇敢所需要付出的代價(jià)是不能于人言的。</b></p>