課程來源 <p class="ql-block"> 俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽”，營養(yǎng)專家也指出：每天吃一頓營養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要!幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展極為迅速的時(shí)期，因此，更需要科學(xué)、營養(yǎng)、健康的早餐。為了引起家長及本班幼兒對(duì)早餐的重視，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣，指導(dǎo)幼兒科學(xué)地進(jìn)行早餐搭配，我們開展了本活動(dòng)。</p> 早餐是一件重要的事 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"> 在活動(dòng)開展前，我們先采用問卷調(diào)查的方式了解班級(jí)幼兒吃早餐的情況。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"> 通過問卷我們了解到：大部分家長足夠重視孩子的早餐，每天都能在家里及時(shí)為幼兒準(zhǔn)備好早餐。其中，有兩位家長表示孩子近期是沒有按時(shí)吃早餐，我們通過線上訪談的形式與兩位寶媽進(jìn)一步溝通，了解幼兒不吃早餐的原因。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 同時(shí)，我們也利用晨談的方式與幼兒圍繞“吃早餐”這一話題，開展了討論。</span></p> 你知道我們?yōu)槭裁匆栽绮蛦幔? <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 大家的話，得到了大家的一致認(rèn)同。說明幼兒已經(jīng)初步的了解到早餐可以為人體提供營養(yǎng)和能量。那吃下的早餐到哪里去了？他們又是經(jīng)過了怎樣的變化來給我們提供能量的呢？孩子們對(duì)此紛紛搖頭，于是我們找來了相關(guān)書籍，《我們的身體》一書中食物消化的內(nèi)容與幼兒一起探討。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 原來，早餐吃進(jìn)嘴巴后，我們先是用牙齒把它嚼碎，然后就進(jìn)入了食道，再從食道滑到胃中，胃里面有很神奇的胃液它把食物又變成了胃糜，接著胃糜來到了腸道，在腸道里它被分解成了小分子，最后就被身體吸收了，有的不能被吸收就成了便便。</span></p> 問題大探索 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">問題一：吃早餐的時(shí)候?yàn)槭裁匆?xì)嚼慢咽？</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 在觀察食管粗細(xì)的基礎(chǔ)上，孩子們又進(jìn)行了喂食小實(shí)驗(yàn)的探索，知道了食物進(jìn)入胃中的狀態(tài)，明白食管的通道很細(xì)，如果大口吞咽可能會(huì)被卡住。同時(shí)，本來進(jìn)入胃中的食物是被咀嚼碎的，胃液很容易進(jìn)一步消化成食糜，不嚼碎的話會(huì)加大消化的難度，導(dǎo)致消化不良和胃痛。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">問題二：不吃早餐的危害？</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 孩子們已經(jīng)從健康的角度理解了吃早餐的重要性，所以大家都一致認(rèn)為天氣冷了，也要按時(shí)起床吃早餐。</span></p> 早餐還是營養(yǎng)的好 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 《指南》中指出：“合理安排餐點(diǎn)，為幼兒提供營養(yǎng)均衡的膳食。”為了了解什么樣的早餐是有營養(yǎng)的，我們開啟了一次“我的早餐”調(diào)查。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 通過對(duì)比孩子們的營養(yǎng)搭配表，發(fā)現(xiàn)哪些的食物是有營養(yǎng)的，哪些食物是垃圾食物。</span></p> 營養(yǎng)早餐 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 先來觀察一下我們的早餐是否有營養(yǎng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 大家一致認(rèn)同學(xué)校的早餐是非常有營養(yǎng)的，并一起享用早餐。</span></p> 早餐也要光盤哦 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 我們還會(huì)一起幫忙收拾餐具呢！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 從了解家長及孩子對(duì)早餐的態(tài)度開始，探討吃早餐的重要性；以幼兒分享自己的一日早餐為契機(jī)，探究早餐的營養(yǎng)搭配的營養(yǎng)性。在這一系列的活動(dòng)中，我們看到：孩子們主動(dòng)思考，去發(fā)現(xiàn)問題；家長們積極配合，共同解決問題。讓我們共同努力，保障幼兒營養(yǎng)均衡，提高免疫力，讓健康常伴我們！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">編輯：溫思琦</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">審核：陳菊蘭</span></p>