<p class="ql-block"> 今天中午，媽媽準(zhǔn)備做米飯，可是做什么菜呢？想來想去，我想到了小時候超愛吃的糖醋里脊，那就做它吧！因為它是我的最愛，所以必須是我親自下廚啦！我們一同趕往菜市場，買回里脊肉和番茄醬，就開工啦。</p> <p class="ql-block"> 我擼起袖子，先將里脊肉放進(jìn)溫水里泡泡澡，順便給它搓一搓。洗好之后，給它切成手指寬的小條，加入蔥、姜、蒜、花椒、鹽、料酒攪拌均勻，有了前幾次的經(jīng)歷，我攪起來如魚得水，再腌制10分鐘。</p> <p class="ql-block"> 這會兒時間，我在碗中倒入淀粉，再兌入一點點水，等它沉淀。順便將糖醋汁也調(diào)好，在碗中加入番茄醬，再加入一點點醋，攪拌攪拌就好了。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在，將沉淀好的淀粉加入腌制好的肉中，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block"> 接著，起鍋燒油，把肉條一條一條的放入鍋中，炸第一鍋時，我沒有把肉條分開，炸第二次時，我注意了，顯然比第一次好多了。</p> <p class="ql-block"> 最后這一步是關(guān)建，那就是糖醋汁，鍋中先放入三粒冰糖，融化之后，加入糖醋汁攪拌到冒小泡，就可以加入肉條了！翻炒均勻后，就可以出鍋了。最后，撒上白芝麻就大功告成了！</p> <p class="ql-block"> 嘗一口，雖然有些酸，但是這是我自己的勞動成果，對我來說，無論如何，都是最香的！</p>