<p class="ql-block">天氣寒冷是喝湯的好季節(jié)，慢火煲煮的，火候足、時(shí)間長(zhǎng)，取入口之甘甜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">推薦10款冬季滋補(bǔ)素湯，抗寒又暖身，助你一冬溫暖！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b> 蟲草花芡實(shí)蓮藕湯 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蟲草花10g、芡實(shí)50g</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">枸杞10g、蓮藕200g</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油、鹽、蔬果粉適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1.</b> 芡實(shí)用清水浸泡2小時(shí)，洗凈待用；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2. </b>蟲草花和枸杞用清水沖洗干凈待用；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3.</b> 蓮藕削皮，洗凈切塊待用；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4.</b> 所有材料下鍋，加2.5L冷水，先用大火將湯煮開，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>5.</b> 起鍋前加適量油、鹽、蔬果粉即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <h3><strong>?豆?jié){菌菇玉米煲?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>豆?jié){1碗、玉米1根</h3></br><h3>海鮮菇、白玉菇、杏鮑菇適量</h3></br><h3>鹽、蔬果粉適量</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.?</strong>玉米切小段，菌菇洗凈根據(jù)需要切片；</h3></br><h3><strong>2.?</strong>豆?jié){放入湯鍋中加入一碗清水，大火燒開后加入玉米和各類菌菇；</h3></br><h3><strong>3.</strong>?燒開后轉(zhuǎn)中小火煲45分鐘后加入鹽和蔬果粉調(diào)味。</h3></br><h3> <h3><strong>?眉豆冬瓜老火湯?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>大冬瓜半個(gè)、眉豆100克</h3></br><h3>椰棗5粒、鹽、花生油少許</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.?</strong>眉豆浸泡一晚；冬瓜去皮去籽，切大塊；</h3></br><h3><strong>2.</strong>?把椰棗、冬瓜、眉豆全部放入燉鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲得爛熟；<br></br></h3></br><h3><strong>3.</strong>?加少許鹽和油，即可食用。</h3></br><h3> <h3><strong>?黃豆菜干老火湯?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>白菜干200克，黃豆20克</h3></br><h3>山藥15克，紅棗10粒</h3></br><h3>花生油2茶匙，蜜棗2粒</h3></br><h3>鹽、蔬果粉酌量</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.</strong>?黃豆、山藥、紅棗洗凈，用溫水提前4小時(shí)浸發(fā)；</h3></br><h3><strong>2.</strong>?白菜干沖洗凈，用開水浸泡30分鐘，切節(jié)；<br></br></h3></br><h3><strong>3.</strong>?白菜干、黃豆、山藥、紅棗、蜜棗、水和花生油同放入瓦煲；<br></br></h3></br><h3><strong>4.</strong>?先用武火燒開10分鐘，再用文火慢慢煲2.5小時(shí)；</h3></br><h3><strong>5.</strong>?最后加鹽和蔬果粉調(diào)味即可。</h3></br><h3> <h3><strong>?蓮藕燉花生?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>蓮藕300克、紅衣花生50克</h3></br><h3>紅棗3個(gè)、食鹽4克</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.?</strong>花生清洗，清水浸泡2小時(shí)，藕去皮洗凈切滾刀塊，紅棗清洗；</h3></br><h3><strong>2.?</strong>藕塊、花生、紅棗放入燉鍋中，加清水沒過食材并高兩指節(jié)；</h3></br><h3><strong>3.</strong>?大火煮開；</h3></br><h3><strong>4.</strong>?文火燉2小時(shí)，加鹽再燉10分鐘即好；</h3></br><h3><strong>5.</strong>?滿滿的食材本味。</h3></br><h3> <h3><strong>?牛蒡紅棗煲山藥?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>牛蒡、山藥</h3></br><h3>紅棗、胡蘿卜</h3></br><h3>花生米、卷心菜</h3></br><h3>海鹽、胡椒粉</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.</strong>?牛蒡和山藥洗干凈，用刀刮去表面的皮，然后切斜刀片。</h3></br><h3><strong>2.</strong>?胡蘿卜洗干凈，然后切滾刀塊。<br></br></h3></br><h3><strong>3.?</strong>紅棗放入涼水中，浸泡10分鐘，洗干凈。<br></br></h3></br><h3><strong>4.?</strong>花生米洗干凈。<br></br></h3></br><h3><strong>5.</strong>?卷心菜洗干凈，切方片。<br></br></h3></br><h3><strong>6.</strong>?將牛蒡片、山藥塊、花生米放入瓦罐中，加水（加足水，熬湯中間是不能加生水的），大火燒開，調(diào)小火或文火熬制2小時(shí)。<br></br></h3></br><h3><strong>7.</strong>?湯熬制2小時(shí)后，放入紅棗、胡蘿卜塊、卷心菜繼續(xù)熬制1小時(shí)，共3小時(shí)后便可食用了。<br></br></h3></br><h3><strong>8.</strong>?最后調(diào)味加海鹽、胡椒粉，鮮味劑就用不著了。湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)全面，抗衰老強(qiáng)。</h3></br><h3> <p class="ql-block"><b> 野菌老火湯 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">姬松茸（新鮮）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黑雞樅菌（新鮮）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蟲草花干，姜，鹽</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. </b>姬松茸、雞樅菌、姜洗凈，切片，蟲草花提前半小時(shí)泡發(fā)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2. </b>將所有食材一并入砂鍋，鍋內(nèi)加2~3公升清水，大火煮開，轉(zhuǎn)文火；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3. </b>文火煮上2~3個(gè)小時(shí)，少許鹽調(diào)味即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <h3><strong>?節(jié)瓜滋補(bǔ)老火湯?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>節(jié)瓜（毛瓜）1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)</h3></br><h3>香菇5個(gè)、眉豆一把</h3></br><h3>姜一塊、腰果一小把</h3></br><h3>花生一小把、蜜棗2顆</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.?</strong>毛瓜清洗凈，用勺子順皮刮去表面青綠色的表皮，切成塊待用。</h3></br><h3><strong>2.?</strong>胡蘿卜洗凈削皮，切成滾刀塊。<br></br></h3></br><h3><strong>3.?</strong>眉豆預(yù)先清洗浸泡3小時(shí)以上。<br></br></h3></br><h3><strong>4.?</strong>香菇清洗干凈，改刀切小。香菇根是好東西，也一并洗凈待用，勿棄。<br></br></h3></br><h3><strong>5.?</strong>姜去皮切片，花生清洗浸泡，蜜棗和腰果清洗待用。<br></br></h3></br><h3><strong>6.</strong>?燒一鍋開水，水開5分鐘后，將所有材料投入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮1.5小時(shí)。<br></br></h3></br><h3><strong>7.?</strong>鹽和胡椒粉調(diào)味，味道合適，趁熱開吃。</h3></br><h3> <h3><strong>?蔬菜素湯?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>千頁(yè)豆腐半盒、土豆一個(gè)</h3></br><h3>蕃茄一個(gè)、鹿茸菇100克</h3></br><h3>白菜一棵、素高湯適量</h3></br><h3>食鹽、鮮蔬粉適量</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.?</strong>食材洗凈改刀處理好；</h3></br><h3><strong>2.?</strong>鍋內(nèi)加適量素高湯，依次放入豆腐、土豆；</h3></br><h3><strong>3.?</strong>加上水半鍋以上；</h3></br><h3><strong>4.</strong>?開后先加蕃茄、菇、白菜煮；</h3></br><h3><strong>5.?</strong>煮好后加鹽、鮮蔬粉調(diào)味即可。</h3></br><h3> <h3><strong>?五果湯?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>薏米50克、綠豆50克</h3></br><h3>銀耳1朵 、紅棗10個(gè)</h3></br><h3>花生30克、蓮子20克</h3></br><h3>冰糖30克</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.?</strong>銀耳泡發(fā)，撕成小塊；</h3></br><h3><strong>2.</strong>?薏米提前浸泡2小時(shí)，怕寒性重的話可以干炒一下再煮；</h3></br><h3><strong>3.</strong>?湯鍋倒入薏米、綠豆、銀耳煮至微微粘稠，綠豆開花。時(shí)間大概30分鐘，期間要是不是攪動(dòng)一下；</h3></br><h3><strong>4.?</strong>再放入蓮子、花生、紅棗煮至蓮子、花生變軟；</h3></br><h3><strong>5.</strong>?最后調(diào)入冰糖或者紅糖，等糖融化就可以啦。</h3></br><h3>圖文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，侵權(quán)必刪。</h3></br><h3> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/01xg0PR5mS6chu4wVLyEkg" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有