農(nóng)村各地都有殺豬過春節(jié)的傳統(tǒng)習俗，時至年底，那殺年豬的熱鬧大戲就算開臺了，人們喜氣洋洋的聚集到一起，等待著開始分割早己預定的那一塊豬肉。 <div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div> 吃了一年，肥肥壯壯的年豬悠閑地往圈外張望，時不時的用它的長嘴拱著圈門，“哼哼，哼哼"地叫著！ 用了四個人的力量，總算把這只肥豬從圈里拉了出來. 想上臺子還需要費些力氣 人多力量大，總算把它制服了 豬紅是好東西，拌上自制豆腐，美味的菜品就誕生了 大木桶里裝滿熱火，準備給豬洗個澡。 泡過熱水的豬毛很容易就被鏟掉 邊邊角角也不能馬虎，必須清理干凈，這樣才有賣像 全身洗干凈了，五個人費了很大勁才把它架出桶來，可見它有多肥實。 背部從頭到尾劃上一刀，這好像是必要的程序 上架前先敬神，這是老傳統(tǒng)了，主人家念念有詞，不知道在說什么？ 上架了...... 豬很重，想要吊上架子需通力合作才行 吊穩(wěn)是關健 開始分割了，這么好的豬肉預定的人一個接一個 要哪個部位就給你砍哪個部位 洗豬腸是費勁的活兒，滿手油膩的一看就知道不好清理！ 反復洗理好幾次才能干凈 多半個豬分割出去了 不到半天時間，豬肉就賣完了。