<p class="ql-block"><b> -- 三亞越冬生活紀(jì)事(5)</b></p><p class="ql-block"> 在海南過冬的小日子挻滋潤,除了逛街刺探市場情報,就是洗碗…除了早晨弄一口吃的,老夫不下廚做飯。因太太規(guī)矩太多,咸了油了的總挑毛病。老夫雞魚蛋肉海鮮水產(chǎn)、豆制品全忌口,每天蛋白質(zhì)總量須控制。頂級吃貨遇上這不讓吃那不許動筷;注意血糖控制飲食,腎功不全不能吃動物下水,血尿酸不許吃海鮮,降低嘌呤……活的忒沒勁。</p> <p class="ql-block"> 原來題目為《猜猜誰來赴晚餐》,不用猜,就老頭老太公母倆。飛來只海鷗般水隼,見公寓伙食沒啥魚腥味,餐桌上的煎小雜魚又去鱗破肚,嫌餐食太瘦,扭頭罷宴而去……</p><p class="ql-block"> 它就不是什么好鳥!</p><p class="ql-block"> 于是更改文章標(biāo)題《問天涯海角誰來掌勺?》。那不禿子頭上蚤子-明擺著嗎!老伴主廚上灶,堅決不烹過油食物。讓老夫斷了吃炸小蝦小魚之念想。于是再改標(biāo)題。文章從形式到內(nèi)容全盤推倒重來,曬食譜記豆腐帳……</p> <p class="ql-block"> “候鳥”每天開門七件事:柴米油鹽醬醋茶??吹奖咀饹]?一大早就去生鮮超市采購(免費(fèi)領(lǐng)雞蛋),話讓你小子一說咋就變味呢?!你怎么不問問老爺子為什么來拍促銷活動呢?</p><p class="ql-block"> 這幅搶購畫面里有您老吧?!</p><p class="ql-block"> 你眼晴里還有沒有人民群眾,眼睛里怎么只有上級領(lǐng)導(dǎo),領(lǐng)導(dǎo)用到超市搶購???你嘲笑越冬養(yǎng)老人群,你是否關(guān)心過南下遷徒現(xiàn)象,認(rèn)真研究過候鳥們越冬的衣食住行呢?!</p><p class="ql-block"> 您老批評的對。您這話怎么不在媒體上講呢?講了。涉違規(guī)被網(wǎng)監(jiān)刪了,所以,只能曬曬候鳥的一日一餐了。</p> <p class="ql-block">三亞灣美麗新海岸公寓廚房</p><p class="ql-block"> 今年初到三亞,網(wǎng)上預(yù)定的三室公寓。廚房在北側(cè)。拉門半封閉式。公寓有鍋碗盤基本廚具,入住即可開伙。</p> <p class="ql-block">12月8日 晚餐</p><p class="ql-block"> 這初來乍到的。第一頓晚餐較簡單,拌黃瓜塊、袋裝花生米、瓶裝蘿卜咸菜、煮的切面,蔥油拌面(上海帶來的小袋裝蔥油)。</p> <p class="ql-block">大東海某海景公寓廚房</p><p class="ql-block"> 8月新裝修的公寓。廚房面向東,每天可迎晨光入灶臺。敞亮?;緩N具3碗3盤,一湯鍋一鐵勺一把菜刀,真就學(xué)不了兩把菜刀鬧革命的賀龍。越冬居家過日子,自己開伙做飯絕不對付。</p> <p class="ql-block">于是添置一小奶鍋煮面條做菜湯;大湯鍋無屜無法熱饅頭,購一鍋里當(dāng)屜用的小支架和屜簾,另外還有一次性筷子、塑料菜板、搟面杖……</p> <p class="ql-block">12月11日 晚餐</p><p class="ql-block"> 美篇新版本文字功能上線,立刻使用加寫文字注明。</p> <p class="ql-block">12月12日 晚餐</p><p class="ql-block"> 炒土豆絲、蒜苗炒雞蛋、豆芽炒粉、大蔥甜面醬卷春餅(超市12元/袋),雞蛋柿子湯。</p> <p class="ql-block">春餅比沈陽市場賣的質(zhì)量好,春餅大小正合適。餅薄厚也正好,烙的春餅卷菜不破不露不油手,且口感特別勁道。每周食譜可安排一頓春餅。推薦。</p> <p class="ql-block">12月14日 晚餐</p> <p class="ql-block"> “做豆腐,真辛苦;先泡豆,再推磨,出豆?jié){,還要煮……”</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 記豆腐帳好玩嗎?既無聊又無趣。吃現(xiàn)成飯愜意吧?老三樣沒胃口。要不今天不做飯了,下館子去?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 好的呀,咱去吃頓海南糟粕醋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 想得美!</span></p> <p class="ql-block">12月15日 晚餐</p><p class="ql-block"> 、素炒蘿卜絲、拌藕片、芹菜拌花生、十八碗蒸菜(午餐剩菜)</p> <p class="ql-block">包蘿卜蠣蝗餡素餃子</p><p class="ql-block"> 東北人俗話說:站著不如倒著,好吃不如餃子。所以舍棄冰天雪地貓冬的生活,千里迢迢赴海南享受陽光,越冬不舍包餃子。</p> <p class="ql-block">老倆口配合,老夫搟皮老伴包。</p> <p class="ql-block">一共包40余餃子,怕不夠又下了10個凍餃子(盒馬生鮮超市賣的素餡)。</p> <p class="ql-block">2021.12.16日 晚餐</p><p class="ql-block"> 老夫吃一大一小兩盤30余餃子。小蕃茄就酒,餃子越吃越有……</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size: 18px;">公寓北門口東北人開的餐廳</span></p><p class="ql-block"> 到三亞越冬,您老倆口全都窩在公寓里秀恩愛,一日三餐?秀嘛恩愛。你大爺與老伴生物鐘不大一致,<span style="font-size: 18px;">用早餐時間差3-4個時區(qū),早餐基本上是各吃各的。另外,</span>喝牛奶咖啡和吃大蒜的食性不同,口味吃不到一塊去。</p> <p class="ql-block"> 本人偶爾也去樓下餐廳用個早餐,比如油條、素包子,來碗小米粥或豆腐腦,外加一碟小菜。上午時常外出逛市場游景點(diǎn),趕上中午飯點(diǎn)就在市場或景點(diǎn)吃碗手搟面或用個快餐。</p> <p class="ql-block">小米粥,海南粉北門餐廳之早餐。</p> <p class="ql-block">12月17日 晚餐</p><p class="ql-block"> 超市買的原味餅,半山半島2期餐廳的饅頭,燉油豆,蝦米炒春菜、大白菜炒鷹爪蝦,柿子雞蛋湯……</p> <p class="ql-block">廚房與餐廳</p><p class="ql-block"> 為了吃蒸餃,陪老伴特意奔一市場在市場附近一日雜小店買了一篦簾,還價4元。結(jié)果又捎帶買了海鮮。為一個屜簾而引發(fā)的一系列買買買……</p><p class="ql-block"> 哪多哪少,您老會不會算賬?</p> <p class="ql-block">12月18日 晚餐</p><p class="ql-block"> 山東醋拌大白菜絲(涼拌)、大頭菜炒面筋、醬熘茄條、煎小銀魚、清蒸三眼蟹、<span style="font-size: 18px;">基圍蝦燒冬瓜。</span></p> <p class="ql-block">三眼蟹45元/斤,兩只30元。</p><p class="ql-block">小銀魚,當(dāng)?shù)厮追QXX魚不詳。醮點(diǎn)干粉煎一下,酥脆好吃,小魚上下一根刺。賣魚攤販?zhǔn)帐斑^,回家后又清洗一拾掇一遍魚腸,下次再去市場買個頭再小點(diǎn)的。裹上面糊油炸。</p> <p class="ql-block">12月19日 晚餐</p><p class="ql-block"> 這頓晚餐,看出來了?對的。又是吃春餅。怎么老吃春餅啊。就得意這一口,喜歡;另外從超市買一袋撕開即食,方便。海南生產(chǎn)的春餅常溫保質(zhì)3天,冷藏冷凍可保質(zhì)30天。再說炒蒜苗、炒豆芽、炒土豆絲也容易。</p><p class="ql-block"> 缺一道關(guān)鍵菜,沒有京醬肉絲!</p><p class="ql-block"> <span style="font-size: 18px;">切幾段大蔥擠上甜面醬齊活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 哦。老頭老太不吃豬肉??梢杂秒u肉炒京醬肉絲呀。嫌麻煩?!</span></p> <p class="ql-block"> 逮著愛吃的春餅,就一周吃兩頓。反正不用自己烙,吃小灶特省事。海南超市賣的小包裝12元/袋(10張)比東北春餅店1元錢3張要實(shí)惠。東北春餅店大多是用餃子皮搟的類以北京特產(chǎn)茯令餅大小,對。類似全聚德卷烤鴨用的餅。其薄如紙一碰就裂,不如海南春餅厚實(shí)筋道。</p> <p class="ql-block">站著不如倒著,好吃不過餃子。冬至來臨,民俗要吃餃子。提前一天剁餡和面,老伴查閱《小紅書》白菜、香菇、胡蘿卜、粉條、蝦皮備齊包蒸餃。</p> <p class="ql-block">12月20日 晚餐</p><p class="ql-block"> 幾片皮蛋腸、幾片午餐肉,幾粒煮花生米,幾個蒸餃……不止啊,好好數(shù)一數(shù),一盤起碼15個蒸餃。</p> <p class="ql-block">12月21日凌晨04:00就有人發(fā)微信:提醒您冬至吃餃子……</p><p class="ql-block"> 糟了。昨天下午包餃子沒看皇歷,忘記查節(jié)氣了。還好還好,吃啥餡都能編出吉利話,啥時候吃無關(guān)緊要。昨晚吃的白?菜餡,說是“百?財”;等不及冬至,早一天吃餃子,提前(錢)唄?那……今天冬至,剩餃子煎或回鍋蒸一下,是否<span style="font-size: 18px;">也都有說法?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 當(dāng)然。 “漸盛”和“回回掙”?!</span></p> <p class="ql-block"> 三亞傍晚雨過天晴,18:00時出現(xiàn)美麗奇觀,老夫誠心誠意地從海南大東海公寓上空,摘或扯一道無比壯觀的彩虹送給大家!</p> <p class="ql-block"> 不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎見到彩紅,人生不可隨隨便便成功;把握生命里每一分鐘,和老伴到海南養(yǎng)老越冬。<span style="font-size: 18px;">一日三餐,</span>聽潮漲潮落,看日落日出<span style="font-size: 18px;">……</span></p> <p class="ql-block">順致各位朋友:冬至快樂!</p>