<p class="ql-block">你杯子里泡的是茶， 但喝的是茶文化 </p> <p class="ql-block">泡茶是一種技術 更是一門兒藝術 </p> <p class="ql-block">綠茶 他是品質較好 ，較細嫩的茶 ，他是少有雜質的茶 。綠茶用溫水洗就好啦 </p><p class="ql-block">綠茶他不耐泡， 沖泡兩三次就沒有味道啦 </p> <p class="ql-block">品級極高的綠茶品質也好 、還干凈，是不用洗茶的 。綠茶一般溫度控制在80~90度 </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">沖泡綠茶茶具適合玻璃杯 ，玻璃杯可以清晰的看到茶葉在水中綻放的姿態(tài) 和美感 ，用玻璃杯沖泡綠茶 水溫下降快， 茶味更香 。</p> <p class="ql-block">烏龍茶 洗茶有醒茶的目的 ，烏龍茶洗一遍就可以啦 。</p> <p class="ql-block">沖泡烏龍茶的水溫為100度 ，沖泡烏龍茶 可在杯壁定點兒往下注水，最好不要直接將水沖在茶葉上 ，這樣泡出的茶 不會有苦澀感 。</p> <p class="ql-block">烏龍茶的特點是香高味遠 、滋味變化無窮 。沖泡烏龍茶適合用功夫茶具 ，用容量小的小茶杯慢慢品 ，小口慢啜來體會茶的妙處 。</p> <p class="ql-block">紅茶 紅茶比其他的茶是要細嫩的 茶性溫和 第一次泡的茶 可以保留 因為紅茶在揉捻時 紅茶的汁液會浮著在干茶的表面 ， 這些茶汁包含有豐富的營養(yǎng) 。</p> <p class="ql-block">紅茶的溫度應控制在80~90度 所以喝紅茶最好用蓋碗 蓋碗兒口大 散熱快，可直觀茶的湯色</p> <p class="ql-block">黑茶 普洱茶 黑茶是緊壓茶 是要清洗的 這樣是 有醒茶葉的作用 </p><p class="ql-block">黑茶和普洱茶的水溫在90~100度 黑茶和普洱茶的茶具 最好是蓋碗 </p> <p class="ql-block">蓋碗沖泡黑茶 普洱茶時 沿著蓋碗邊沿注水下去 不要直沖到茶葉上 ，采用環(huán)圈注水 或螺旋注水的方式 。</p> <p class="ql-block">第一泡洗茶 水溫控制在90度 左右 ，洗茶出湯要快速，第二泡開始可以正常飲用 第二、三泡適當悶十秒鐘 接著悶 久點出湯飲用 </p> <p class="ql-block">注意要素有</p><p class="ql-block">投茶適量，水溫控制 ，注水角度和速度掌握好 ，悶泡時間掌握好 ，泡茶前清洗要快。</p> <p class="ql-block">黃茶 黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，茶具 用玻璃杯或蓋碗</p><p class="ql-block">黃茶屬輕發(fā)酵茶類， 黃茶可以不用洗的， 用蓋碗沖泡黃茶時 ，取用適量的黃茶加入 茶碗兒里面 ，開水沿著茶葉順時針方向或螺旋狀沖泡 </p> <p class="ql-block">黃茶的數(shù)量大概是占蓋碗容量的五分， 水溫控制在85度左右， 沖泡時要記得 不要悶蓋兒 ，否則會有苦澀味道的 </p> <p class="ql-block">白茶 白茶是用鮮嫩的茶葉制作的， 在第一泡茶葉的時候， 茶葉里的精華留在茶水中 ，如果把第一次泡的茶倒掉， 后來泡茶的味道是很淡的 ，白茶的制作過程是很精細的， 質量好的白茶干凈 、可以直接沖泡，白茶是不需要洗茶的 。</p> <p class="ql-block">沖泡白茶的水溫一般在90度左右 而沖泡白茶的茶具 最好是陶壺。 瓷器 提香，淘器提韻。</p> <p class="ql-block">不管什么茶， 擔心茶葉有灰塵 ，是可以洗茶的，第一次快速沖洗 ，立刻倒掉 ，以減少茶葉營養(yǎng)的流失 。</p>