<p class="ql-block"> 門外，“嘭嘭”的爆米花聲不斷傳來，又到臘月初一“咬災(zāi)”日了。</p> <p class="ql-block"> 吃豆“咬災(zāi)”是我們這里的習(xí)俗，臘月初一早上醒來，不要睜眼，不能說話，把準備好的爆米花放在嘴里吃掉，就寓意一年里沒災(zāi)沒病。</p> <p class="ql-block"> 那個時候，每家每戶做的都很精細，還沒有爆米花之前，都是在自己家里找一些沙子篩撿后，放在鐵鍋里炒熱，再把玉米倒進去和著沙一起來回翻炒，還不時發(fā)出噼里啪啦的爆裂聲，炒熟以后再把沙子篩掉，形成鼓脹了的啞巴豆，可以開出花來得極其少數(shù)，還可以把豆子磨成面和米湯攪拌起來一起吃，也可以直接把面放到嘴里舔著吃。小時候的我就常常把炒面用紙包好偷到學(xué)校里和小伙伴們分著吃。</p> <p class="ql-block"> 后來才有了爆豆機炒的爆米花，初來的爆米花，讓孩子們又驚又喜，誰能想到， 一茶缸的玉茭，再掏上兩角錢的加工費，就可以變出一大簸萁白嘩嘩的玉米花來。如果再放幾粒糖精又甜又香，放進嘴里嘎嘣脆。還有的爆大豆、黃豆，大米，又酥又香，讓每個孩子都垂涎三尺。</p> <p class="ql-block"> “咬災(zāi)”前一天必須把豆子或者爆米花準備好，盡管家里窮的沒有玉米，母親就是出去借，也要完成這個夙愿。爆豆之前，我們緊緊跟在大人的身后，直到金燦燦的玉米粒放進斗升或簸箕，吃上玉米花的希望就基本確定了，于是一路歡呼雀躍地沖向爆豆場。</p> <p class="ql-block"> 哇！人真多喲，還得排隊等候。大人們在一旁拉家常，孩子們則圍著炒豆師傅不肯遠走。小臉蛋凍得通紅卻洋溢著快樂的笑容。有的戴個小丑一樣的帽子，吸溜著骯臟的鼻涕；還有的穿著開襠褲，前面露著可愛的小雞雞，后面露著贓兮兮的屁股蛋；也有的扎著兩個羊角辮，還得背著愛淘氣的小弟弟。所有的孩子都眼巴巴地瞅著爆豆師傅嫻熟地轉(zhuǎn)動著那個黑乎乎的大葫蘆，還不時哼著吱吱呀呀的小曲兒，等到一鍋熟了，孩子們就叫著笑著捂住耳朵躲開了。只聽“嘭”的一聲，一股青煙快速彌漫開來，白嘩嘩的玉米花就噴進了一個破破爛爛的籠子里，但是總有一些不太聽話的小家伙蹦出來灑在地面上，這時孩子們便蜂擁地撲上去，用笨拙的凍得通紅的小手撿起來直接放進嘴里咀嚼起來，那種可口的味道簡直無法形容。撿得多的笑了，撿得少的哭了，推搡了，打架了，摔倒了…在大人們的解圍和勸導(dǎo)下，風(fēng)波總算平息了，再接著等下一場重新上演。</p> <p class="ql-block"> 這是爆豆師傅最忙碌也最開心的一天。不覺星星已經(jīng)眨起了眼睛，“嘭嘭”的炒爆聲依舊回蕩在悠遠的夜空，也定格在童年的記憶深處。</p> <p class="ql-block"> 如今，有的人把這種習(xí)俗是“頑強”地堅持下來，有的人在忙碌中不再想起，有的人干脆思想解放，不再相信災(zāi)與病僅憑一顆小豆豆就可以化解。只是在嘴饞的時候隨時在超市或者網(wǎng)上買一袋電爐子爆出來的更加可口的精裝品。還有的不知道在哪聽了什么馬路消息說，多吃爆米花容易患癌癥，所以只能隨個人的意愿沒奈何地時隱時現(xiàn)了。</p> <p class="ql-block"> 我在臘月初一也吃到了大姐送來的爆米花，嘴里慢慢地咀嚼著粒粒清香，卻怎么也品不出兒時的那種味道。</p>