<p class="ql-block">“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”</p><p class="ql-block">熟悉的童謠在耳畔想起</p><p class="ql-block">年味兒一天比一天濃了</p><p class="ql-block">你是否在耐心地熬制一鍋臘八粥</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 賽罕區(qū)南門外小學(xué)四年級一班的小朋友們今天起的特別早，民間傳說今天起的晚是要得“紅眼病”的。因為今天是我國傳統(tǒng)民族節(jié)日中的臘八節(jié)，小朋友們起來忙著腌制臘八蒜，熬制臘八粥。</p> <p class="ql-block"> 我國喝臘八粥的習(xí)俗已有一千多年了，關(guān)于臘八粥的習(xí)俗有很多，不同的地區(qū)食材上也稍有不同，但基本包括大米、小米、糯米、高粱米、薏米等谷類，黃豆、紅的、綠豆、蕓豆、等豆類，紅棗、花生、蓮子，枸杞子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。</p> <p class="ql-block"> 熬制臘八粥這個過程可不能著急，要先把比較耐煮的豆類加足量清水，大火煮開。再轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘左右，豆類煮至飽滿半熟的狀態(tài)，將蓮子、核桃仁、花生等干果類倒入鍋中攪拌均勻。繼續(xù)倒入大米、糯米等谷類。所有食材煮開后小火繼續(xù)煮一個小時左右，粥變的濃稠，放入冰糖融化即可。告訴大家一個小秘密，熬制的過程中，要用勺子不停攪動別讓米粘到鍋底????</p> <p class="ql-block"> 臘八粥的各種食材，幾乎匯聚了一年各個季節(jié)的收獲，只不過蔬菜水果谷物等都成了干物。這種食材的大匯總，相當(dāng)于向天地、神靈、祖先展示這一年來的收獲，慶賀今年的豐收，并禱祝祈求上蒼保佑，來年風(fēng)調(diào)雨順，土地肥沃，昆蟲不生，再來一個好收成。</p> <p class="ql-block"> 最后再給大家合成制作臘八粥的小視頻，小朋友們快和我們一起熬一鍋濃濃的臘八粥，攪一份快樂在里面，放一勺幸福在里面，匯集一碗幸?？煽诘呐D八粥，祝臘八節(jié)快樂無比，幸福綿延??</p><p class="ql-block"><br></p>