清化粉，廣東省始興縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。清化粉又名"宰相粉"，為淵源于始興縣名人唐朝名相張九齡，故名。是始興的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，已有1000多年的歷史，相傳為盛唐名相張九齡母親為小九齡研制出來的"宵夜"。因由于產(chǎn)地和形狀、氣色的原因，先后有清化粉、剪粉、切粉、香粉的稱謂。 教師介紹清化粉，引導(dǎo)幼兒用感官、感知清化粉的特征。 教師講述張九齡和清化粉的淵源 清化粉以大米為主要原料，介紹大米，幼兒體驗動手磨粉 幼兒學習分泥、搓長條等泥工技能 出發(fā)參觀制作清化粉基地，一進門就能看到滿滿的制作好的清化粉 師傅講述制作流程 第一步：磨米漿 第二步：抽漿 第三步：蒸煮 第四步：晾曬 第五步：切粉 第六步：成型、曬粉、包裝 烹飪清化粉，體驗勞動的快樂 品嘗清化粉，懂得分享美食。 通過這次活動，幼兒在了解清化粉制作的過程，豐富知識，開闊眼界，體驗集體活動的快樂，并激發(fā)起幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。