<p class="ql-block">拍攝：三石媽 不老松 等 文字：三石媽</p> <p class="ql-block"> 王小波說過：一個(gè)人只擁有此生此世是不夠的，他還應(yīng)該擁有詩意的世界。這句話的后半句是：對我來說，這個(gè)世界在古都長安…</p> <p class="ql-block"> 這是我第三次到西安。這座城池的底子太厚了！五千多年的文明史，三千多年的建城史，<span style="font-size:18px;">中國四大古都之首；世界五大古都之一；</span>與雅典、開羅、羅馬、伊斯坦布爾齊名。<span style="font-size:18px;">十三朝古都的名片如雷貫耳！</span>她<span style="font-size:18px;">從歷史煙云中走來，</span>身上籠罩太多傳說，<span style="font-size:18px;">白天是西安，晚上是長安！角角落落都充滿神秘…那些耳熟能詳?shù)氖酚浢恕⑹芯?xí)俗、詩歌詞賦，縱使穿越千年，也能迤邐成勝景，底蘊(yùn)氣息撲面而來！</span></p> <p class="ql-block"> “百千家似圍棋局，十二街如種菜畦”<span style="font-size:18px;">是王維“九天閶闔開宮殿，萬國衣冠拜冕旒”的盛世繁華；是駱賓王“山河千里國，城闕九重門”的磅礴大氣；是張說“花萼樓前雨露新，長安城里太平人”的民生祥和！</span>從沒有哪一座城市，可以象長安一樣，千百年來，在詩歌辭賦里被千萬次的吟唱！唯有長安，只有長安！</p> <p class="ql-block"> 光陰未駐足，萬物舊生新！青磚垛口里飄蕩的鐘聲，厚重里鍛造得更是璀璨威遠(yuǎn)！華章里舉手投足，黃天厚土散發(fā)灼熱，圍繞大雁塔沉落星華，光明千年無畏，縱歌去水湯湯…</p> <p class="ql-block"> 醉是暮色四合，彤云向晚，華燈初上那一剎，<span style="font-size:18px;">白天視覺厚重的城墻，瞬間盛裝禮服星芒璨璨！在光影交錯(cuò)中穿越古今…大唐光永晝，活色盡生香…</span>火樹怎銀花，繁華多綺夢！</p> <p class="ql-block"> 西安，是一座讓人瘦不下來的城市。三千<span style="font-size:18px;">年人間煙火，數(shù)不盡珍饈如典。其中</span>半數(shù)小吃皆為清真。西域文化之?隨處可循…舌尖上的長安，味冠古今的肉夾饃…電視《長安十二時(shí)辰》里的水盆羊肉，饞涎了天地不盡人間！</p> <p class="ql-block"> 眾所周知，北京是帝都，上海是魔都，天津是哏兒都…西安是名符其實(shí)的饃都！給他一個(gè)饃，他能夾起全世界…</p> <p class="ql-block"> 定哥是資深吃貨，在酒店泊好車后，第一時(shí)間直奔回民街，先來碗羊肉泡饃解饞！再加一份肉夾饃細(xì)掰慢品…盡情享受著饃都的風(fēng)韻城味?！ ?lt;/p> <p class="ql-block"> 西安的饃，帶著三秦的味道，經(jīng)過歲月的發(fā)酵，沉淀著泱泱大漢的繁華、盛世大唐的包容，將古城的靈魂濃縮成一縷麥香，樸實(shí)、厚重、不張揚(yáng)，安然容納四方之味。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> “X夾饃”這道選擇題，西安人直接忽略，他們喜歡照單全收！一道菜好吃，西安人會用饃將盤子擦干凈。一道菜不好吃，西安人也會用饃將菜夾著吃。只給西安人幾粒小麥和石頭，他們也能做出一千多年前的石子饃。</p> <p class="ql-block"> 掰饃是西安特有的社交方式。老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)，兩手掰饃饃。沒有什么比掰饃更能解鄉(xiāng)愁。一掰二，二掰四，再對半…<span style="font-size:18px;">細(xì)心掰碎</span>的不是饃，是西安人的慢生活。想嘮嗑，去掰饃，從秦始皇嘮到楊虎城，再從楊虎城嘮到老公孩子。要相親，去掰饃，饃掰完了，人看完了，祖孫八代也聊得差不多了。一邊泡著饃，一邊看盡長安花，是西安人最放松一刻。</p> <p class="ql-block"> 一城千面的西安，背后的平凡安穩(wěn)最詩意！外界再浮躁，依舊 “一碗、兩饃、三五好友”。無社交，不掰饃；無掰饃，不西安。<span style="font-size:18px;">西安人活得肆意灑脫！</span>前一秒狼吞虎咽吃一碗泡饃或涼皮，下一秒西裝革履走進(jìn)地鐵，上班、下班，縱然千年古都，不過是身邊過客！東北人擼串，西安人夾串，一饃在手，天下烤串我有！夜色黃昏時(shí)，烤肉擼串，小酒醉意入眠安然，夢回長安只在睡榻間…</p> <p class="ql-block"> 不緊不慢，同樣野心勃勃！你給西安兩個(gè)饃，他可以泡遍全世界。好事多“饃”，<span style="font-size:18px;">“饃”納百川，</span>源自上下五千年的歷史底氣！秦始皇那句口頭禪“額滴！額滴！全是額滴！”在西安一直沿襲至今。如此大包大攬，不是俱收并蓄，更不是貪婪霸氣，而是貫通古今，成就彼此！是盛世長安的守護(hù)與更新！</p> <p class="ql-block"> 賈平凹曾在《老西安》里說：“西安人倔、犟、硬、碰。”似乎西安人的性格就像沒泡開的饃。其實(shí)不然，與其交往久了，你會發(fā)現(xiàn)那些初識印象，僅停留于表面?！梆x”不是西安人的性格，“羊肉泡饃”才是其性格本真。西安人會花十幾個(gè)小時(shí)把羊湯熬得鮮而不膩，將又厚又硬的饃細(xì)細(xì)地掰成黃豆粒，會早起排隊(duì)喝一口高湯，全神貫注打磨一碗羊肉泡饃。貌似木訥堅(jiān)硬，實(shí)則內(nèi)心熾熱，“硬饃軟泡”。一碗滾燙的泡饃，才是真實(shí)而鮮活的西安人！</p> <p class="ql-block"> 彩視的老朋友明哥，就住在這座城里，<span style="font-size:18px;">為人處世象極了羊肉泡饃…</span>得知我來西安，“有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎”！執(zhí)意盡地主之誼，約了不老松 hdhy 老孫三位西安籍彩友，在“長安大排檔“給我們接風(fēng)洗塵。</p> <p class="ql-block"> hdhy說，姐，初次見面，不曾敬意，您先體驗(yàn)一下味冠古今在長安吧，保你從此念念不忘…果不其然，除了夾饃泡饃，滿桌三秦特色美食，菜名五花八門，刷新我所有想象！筆墨生香長安長…</p> <p class="ql-block"> 印象最深的，當(dāng)屬“妙筆生花”的網(wǎng)紅毛筆酥，酷似毛筆造型，腹有“墨水”，內(nèi)有千秋！<span style="font-size:18px;">餡兒軟糯，咬一口酥脆掉渣！揮灑墨寶的吃法，</span>將西安的傳統(tǒng)文化濃縮于筆尖，蘸墨汁在味蕾中綻放濃香。據(jù)說，西安的學(xué)子，吃過毛筆酥，逢考必過！</p> <p class="ql-block"> 外酥里嫩的“長安第一味”葫蘆雞，<span style="font-size:18px;">形色似烤雞，比烤雞更酥爛，配上椒鹽和胡椒粉，油而不膩，聞味生津。這道菜源自唐朝，經(jīng)歷代大廚的傳承與創(chuàng)新，</span>通過蒸、煮、炸，多道工序烹飪，方成席間臻品！將富貴吉祥，纏綿唇齒間，令食客意猶未盡…</p> <p class="ql-block"> 欣賞長嘴壺茶秀表演，是一種愜意的享受。一把銅壺，上下翻舞，滴水不濺，技驚四座，嘆為觀止！</p> <p class="ql-block"> 宮庭樂舞，繁華旖旎，琴音渺渺，飄飄欲仙，花天酒地，樂不思蜀！</p> <p class="ql-block"> 這些年，去過很多地方，看過不少漢服盛典，唯獨(dú)這座漢唐古城與漢服最為契合。<span style="font-size:18px;">相比杭州，西安簡直是漢服秀的天堂…</span></p> <p class="ql-block"> 邂逅漢服美女的感覺，恍若千年等一回…世人謂我迷長安，一秒穿越到盛唐！</p> <p class="ql-block"> 沒想到，2021年末，疫情又起一波。十三朝古都也按下暫停鍵，一下子從熙攘繁華到寂靜無聲…</p> <p class="ql-block"> 滿城燈火通明，不見往日車水馬龍；大街小巷地鐵站，只見志愿者忙碌的身影…歷史給了西安輝煌，也百般折“饃”著饃都！</p> <p class="ql-block"> 冷清蕭瑟街頭，象極了兩年前的江城武漢…</p> <p class="ql-block"> 寂靜夜色里，惟有鮮紅的黨旗給人信心與希望…</p> <p class="ql-block"> 西安封城已經(jīng)二十七天了！十三朝古都，正步履蹣跚負(fù)重前行…非常惦記城里的朋友…不知明哥他們咋樣？居家隔離的滋味肯定與當(dāng)年的我們一樣，只能默默堅(jiān)守，微信聯(lián)絡(luò)溫暖彼此…</p> <p class="ql-block"> 一夕筆墨長安長，</p><p class="ql-block"> 聚兮別兮總思量。</p><p class="ql-block"> 憑春一枝渡寒水，</p><p class="ql-block"> 萬葉不掩是花香。</p> <p class="ql-block"> 惟愿這場疫情，始于武漢，終于西安；始于春節(jié)，終于春節(jié)； 始于鼠年，終于牛年…所有的擔(dān)驚受怕都是虛驚一場，所有的天災(zāi)人禍都是劫后余生！</p> <p class="ql-block"> 愿長安早日解封！虎年有趣有盼，<span style="font-size:18px;">“家人閑坐，燈火可親，不緊不慢，平淡無憂，便是人間好光景”！</span></p> <p class="ql-block"> 就像沒有一個(gè)冬天不可逾越…春來疫散，萬物復(fù)蘇！城市回歸車水馬龍，人流如織，繁華依舊！長安，還是那個(gè)我們熟悉的長安！</p> <p class="ql-block">文字<span style="font-size:18px;">撰寫與素材編輯：</span>2021.1.18于深圳</p>